餐飲業是衣食住行中最重要且發展最穩健的行業，尤其近幾年各種單一品類的品牌餐飲和網紅屬性的餐飲爆炸式增長，所以不管何時進入餐飲業都不會晚，市場雖之大，但想要做好，前期一定要做好工作：

第一：緊跟消費市場趨勢

網紅屬性餐飲餐品仍是消費熱點；小吃增速較快，市場空間潛力巨大；新世代消費群體正在崛起

第二：餐飲品類選擇

品牌創立、網紅屬性開發、完善供應鏈、客群定位、店鋪選址、新自媒體推廣

第三：多看多吃多瞭解

往往一個地方普通的美食，包裝後在另一個地方會成為新寵，特色爆品

一直做企事業單位內部食堂-團餐，每天與甲方鬥智鬥勇，進入點低，深入瞭解這個行業需要積累更多的東西，團餐有固定客源這個保護罩，社會餐飲沒有穩定的客源，挑戰性大。如何進入餐飲行業？路邊攤，小檔口，爆款店鋪，飯店，公司，你值得擁有！

一個沒有經驗的餐飲新手，他會想當然的認為，開一家店只有3個點：找鋪子，找廚子，找裝修隊。這三件事搞定以後，他認為這個店我就可以開了。

其實你離開店還差的很遠。

要知道，做餐飲，你可能扮演以下角色：

操作人員、基層管理人員、職能部門人員、高階管理人員、股東、董事……

自己創業做餐飲有哪些方式方法？

1、以傳統的方式租店面，請廚師，招服務員，然後利用店面為前來用餐的顧客提供服務；

2、做沒有堂食的外賣店；

3、做外派廚師生意，為家庭、機關、企業提供上門烹飪服務；

4、利用網際網路工具做餐飲，與以上三種方式相結合，或者是做第三方餐飲網際網路平臺。

至於從哪裡入手自主創業，有兩個方向可供參考：

1、利用網際網路做餐飲

利用網際網路工具改造升級傳統餐飲，形式有很多種。

2、二是做小而美的餐飲

包括快餐、小吃，面積較小的火鍋、休閒餐飲和中餐等。

新手進入餐飲行業，該如何入手？

1、決定好你要不要做，能不能堅持，能投入多少精力

很多人會自動忽略這一步，認為自己想做奶茶，想做火鍋就直接著手了，不提前給自己做最全的準備。

2、選址

有好專案沒好位置通常是最無奈的。想要找到合適的位置還要到處跑，一天看十幾個商鋪，最重要的是因為選址沒定下來自己的店遲遲開不了門。

3、裝修

遵循的原則就是讓消費者一眼就看上了，有推門進來的慾望，就是成功的。最醒目的一定要是門前的招牌和裝修，要體現你的特色，突出你的優勢這樣才能吸引消費者進店，一定程度上根據消費者的喜好進行設計。

4、營銷

需要你多去關注一些網際網路的相關內容，保證自己接受資訊的及時性，懂得熟練使用這些熱點做營銷。

並且，新手餐飲創業還要注意這些：

1、興趣是做餐飲成功的必備條件

請捫心自問你是不是對餐飲行業感興趣？是因為工作不好找？或者厭煩了？覺得大材小用？還是給自己找個不被約束的理由？如果是因為以上幾點，我勸你還是暫時放棄進入餐飲。

餐飲行業真的很累，懶人是做不了的。有的人能做好，很大一部分原因是因為他把餐飲業當成職業興趣，而產生熱愛，面對困難的時候，比一般人更有動力去克服困難。

2、具備本行業相關的素質和能力你才能賺錢

做之前全面的評估自身的優點和缺點，將有助於你進行選擇。

首先要有責任感，不要為了追求利益做了一些不光彩的事；

其次要心胸開闊，對待員工更要以誠相待；

另外，在進入餐飲行業之前要掌握一定的知識，國家頒佈的相關餐飲法律，一定的管理知識，還有一些相關的專業知識；

最後，不要優柔寡斷，在創業過程中要有組織和協調能力，會用人，準確判斷，具備應變和社交能力才能讓你更有機會取勝。

3、能對餐飲行業有充分的瞭解

對整個行業現狀、發展趨勢、規章制度進行深入的學習和關注。準備好資金，想好是加盟還是合夥，還是自己單幹。選擇一個合適的專案，餐飲沒那麼簡單，涉及到選址、裝潢、採購、定價、促銷、人員管理、財務管理、安全管理等很多方面。

新手創業前，可以做這些準備

1、學習

餐飲分成很多不同的品類或系列，要找準一個系列去學習，包括用打工方式去學。熟悉它的客戶需求和業務流程，特別是自身定位，QSC和採購渠道。特別是定位不要搞錯。

2、熟悉行業

沒事經常到處轉悠，到處吃，熟悉各個目標商業圈的人流概況，消費能力和租金概況，學習榜樣和潛在對手的優勢，除了品類和QSC還要特別關注引流方式，卡位很重要。

3、瞭解細節

跟人多聊天，開一個人力資源清單，包括營銷，廚房，服務，採購。並注意觀察其中有經驗者是否有可能成為合夥人。餐飲的細節非常多，不是所有東西都能在網上高效地搜尋學習到的。

4、準備好錢

千萬別以為餐飲投入少，店鋪轉手費，裝修，鋪租及押金，人工，每一個都是大頭。

最後建議：

沒事別整咖啡店，錢多燒腦除外。單體面包房也很蛋疼，跟有中央廚房的連鎖正面拼火力一般都很慘。