雞爪栗子煲

材料：

雞爪4個、栗子10顆、姜適量、鹽適量

做法：

1、雞爪燙洗乾淨，剪去趾甲，斬斷過開水撈出。

2、放入深盆中，加兩片姜，加水淹過雞爪入蒸鍋隔水蒸一小時。

3、加入剝好的栗子繼續蒸半小時就OK了，吃前調鹽味。

雞爪可以煲什麼湯：香菇枸杞雞腳湯

材料：

雞爪12只、幹香菇30g、枸杞2勺、火腿1小塊、花椒粒1茶匙、小蔥2根、蔥白1段、生薑1塊、鹽適量、白砂糖適量、料酒適量、胡椒粉適量、香麻油適量

做法：

1、盆中倒入溫水中，調入1茶匙白糖攪勻，幹香菇用清水稍加沖洗後放入盆中浸泡;生薑切3片，小蔥洗淨去蔥須挽成2個蔥結;蔥白拍碎備用;火腿切丁備用。

2、花椒粒加入適量清水煮開後，倒入大碗中攤涼，加入拍碎的蔥白段、生薑1片以及料酒1茶匙，將買回來的雞爪沖洗乾淨後放入浸泡2-3個鐘頭備用。

3、將浸泡好的雞爪進行再處理：剪去趾甲，將爪心上黃色的繭皮撕乾淨;鍋內坐水，放入生薑1片、蔥結1個及1小勺料酒，水開後將雞爪放入氽燙，撈出後用清水將浮沫衝淨。

4、將泡髮香菇的香菇水沉澱過濾後倒入砂鍋內，將砂鍋注入足量清水，把雞爪放入鍋中，大火煮開後將湯麵上的浮沫再次撇清，放入火腿丁、生薑1片、蔥結1個，大火煮開後轉小火煲制。

5、雞爪煲制約半個鐘頭後，將香菇、枸杞倒入鍋中，把蔥結取出扔掉，將鍋中材料輕輕攪勻後繼續煲燉。

6、煲至雞爪軟糯酥而不爛時(大約再半個鐘頭)，鍋內放入適量精鹽、少許胡椒粉調味，上桌前淋入少許香麻油。

雞爪可以煲什麼湯：花生眉豆雞爪湯

材料：

雞爪6只、瘦肉1塊、花生適量、眉豆適量、薏米適量、生薑1塊、大蔥1根、蜜棗1顆、鹽少許

做法：

1、雞爪剪去爪指甲，洗乾淨。

2、瘦肉洗乾淨切塊，花生、眉豆、薏米、蜜棗都洗乾淨。

3、生薑去皮，拍扁，大蔥洗乾淨，斜切小段。

4、接一鍋冷水，放入一小塊生薑、幾片大蔥段、放入雞爪、瘦肉飛水，水燒開後，去掉浮沫。

5、瓦煲洗乾淨，接適量的清水，小火燒煮讓瓦煲慢慢加熱到一定程度後，大火煮開，分別加入雞爪、瘦肉、花生、眉豆、薏米、生薑、蜜棗，大火燒開，轉中小火熬半小時後，轉小火慢慢煲熬1小時。

6、食用前加入食鹽調味即可。

雞爪可以煲什麼湯：鳳爪花生湯

材料：

雞爪500g、花生100g、薑片適量、料酒1大勺、鹽1/2小勺

做法：

1、花生用溫水浸泡30分鐘。

2、從超市買來雞爪，剪去腳指甲，洗淨改刀剁成兩段。

3、鍋中適量清水放入雞爪，倒入料酒焯水，撈出瀝乾。

4、鍋中適量清水，將焯好的雞爪和生薑片一起放入湯鍋中。

5、倒入花生大火煮沸後轉小火，慢慢的煮上兩小時左右。

6、調入鹽，燜五分鐘，確保雞爪的完整和雞爪上的皮入口即化。

雞腳花生燉木瓜

食材；雞腳5個，木瓜1個，花生米一小碗，生薑切片，小蔥打結。

做法；準備雞腳去除指甲，切成 兩塊，焯水去除血沫，撈出清洗乾淨備用。木瓜一個，去皮去子切成小塊備用，花生米泡水備用。

鍋里加清水下入清洗乾淨的雞腳，花生米，加料酒，薑片，蔥結加蓋燉30分鐘，雞腳熟透加入木瓜，適量的鹽，在燉3分鐘即可。

木瓜花生煲雞腳氣味清潤，有提神解疲、強筋健步的作用。

功效；

木瓜被譽為“嶺南果王”，在廣東民間常以半生熟的木瓜用於燉、煮、炒、做湯等，有潤腸、補腎、健胃的功效。花生性平味甘，入脾、肺經，具醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣之功效。

雞腳則是所謂的“以形補形”，因其所含膠原蛋白比較豐富，這種膠類物質是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。

你好，雞腳煲湯的方法有很多，而且都很好喝，因為雞腳含有豐富的膠原蛋白，非常美味，也很美容，所以很受女孩子的歡迎，搭配方法也很簡單，功效也略有不同，像花生眉豆雞腳湯，是祛溼補腎的；木瓜花生雞腳湯，是美容養顏的；紅羅卜玉米雞腳湯，是清火的。而我最喜歡喝的是山藥紅蘿蔔玉米雞腳湯。下面我來教大家怎麼做這款好喝的湯。

山藥紅蘿蔔玉米雞腳湯

材料有：山藥，紅蘿蔔，玉米，雞腳，排骨，紅棗，大薑片。

調料有：料酒，鹽，胡椒粉。

做法：1.山藥去皮洗乾淨，然後把山藥，紅蘿蔔，玉米砍成件，備用。雞腳剪掉指甲洗乾淨，排骨砍成件洗乾淨。

2.湯鍋裡放好水，把大薑片放進去，再放點料酒，水開了把雞腳和排骨放進去，煲十分鐘左右打去泡沫，再煲半個小時左右，把山藥，紅蘿蔔，玉米也放進去，再煲半個小時就差不多好了，放點鹽，胡椒粉調味，這樣就OK了。

好了，這就是我為大家分享的山藥紅蘿蔔玉米雞腳湯，希望大家能喜歡。