1，原始瓷時期（商-東漢）

商代的白陶以是用瓷土（高嶺土）作原料，燒成溫度達1000℃以上，它是原始瓷器出現的基礎。白陶的燒製成功對由陶器過渡到瓷器起了十分重要的作用。在商代和西周遺址中發現的"青釉器"已明顯具有瓷器的基本特徵。它們質地較陶器細膩堅硬，胎色以灰白居多，燒結溫度高達1100-1200℃，胎質基本燒結，吸水性較弱，器表面施有一層石灰釉。但是它們與瓷器還不完全相同。被人稱為"原始瓷"或"原始青瓷"。原始瓷從商代出現後，經過西周、春秋戰國到東漢，歷經了1600-1700年間的變化發展，由不成熟逐步到成熟。

2，青瓷的出現（東漢-魏晉）

東漢以來至魏晉時製作的瓷器，從出土的文物來看多為青瓷。這些青瓷的加工精細，胎質堅硬，不吸水，表面施有一層青色玻璃質釉。這種高水平的制瓷技術，標誌著中國瓷器生產已進入一個新時代。

3，白釉瓷的發展（南北朝-唐朝）

中國白釉瓷器萌發於南北朝，到了隋朝，已經發展到成熟階段。至唐代更有新的發展。瓷器燒成溫度達到1200℃，瓷的白度也達到了70%以上，接近現代高階細瓷的標準。這一成就為釉下彩和釉上彩瓷器的發展打下基礎。

4，兩宋時期

宋代瓷器，在胎質，釉料和製作技術等方面，又有了新的提高，燒瓷技術達到完全成熟的程度。在工藝技術上，有了明確的分工，在中國瓷器發展的一個重要階段。宋代聞名中外的名窯很多，耀州窯、磁州窯、景德鎮窯、龍泉窯、越窯、建窯以及被稱為宋代五大名窯的汝、官、哥、鈞、定等產品都有它們自己獨特的風格。耀州窯（陝西銅川）產品精美，胎骨很薄，釉層勻淨；磁州窯（河北彭城）以磁石泥為坯，所以瓷器又稱為磁器。磁州窯多生產白瓷黑花的瓷器；景德鎮窯的產品質薄色潤，光致精美，白度和透光度之高被推為宋瓷的代表作品之一；龍泉窯的產品多為粉青或翠青，釉色美麗光亮；越窯燒製的瓷器胎薄，精巧細緻，光澤美觀；建窯所生產的黑瓷是宋代名瓷之一，黑釉光亮如漆。

5，明清時期

明朝統治從1368年開始，直到1644年。這一時期，景德鎮的陶瓷製造業在世界上是絕對最好的，在工藝技術和藝術水平上獨佔突出地位，尤其是青花瓷達到了登峰造極的地步。此外，福建的德化窯、浙江的龍泉窯、河北的磁州窯也都以各自風格迥異的優質陶瓷蜚聲於世。隨著明朝最後一個皇帝的自殺身亡，公元1644年李自成率領農民起義軍攻入北京。從吳三桂召滿清大軍入關到1911年清室覆滅，滿清統治垂二百餘年。其中康熙、雍正、乾隆三代被認為是整個清朝統治下陶瓷業最為輝煌的時期，工藝技術較為複雜的產品多有出現，各種顏色釉及釉上彩異常豐富。

6，晚晴-民國時期

到清代晚期，政府腐敗，國運衰落，人民貧困，中國的陶瓷製造業日趨退化。

民國成立以後，各地相繼成立了一些陶瓷研究機構，但產品除沿襲前代以外，就是簡單照搬一些外國的設計，毫無發展可言。民國初，軍閥袁世凱企圖復辟帝制，曾特製了一批“洪憲”年號款識的瓷器，這批瓷器在技術上不可謂不精，以粉彩為主，風格老舊。由於內戰頻仍，外國入侵，民不聊生，整個陶瓷工業也全面敗落，直到新中國建立以前，未出現過讓世人注目的產品。

根據以上陶瓷的發展歷程來看，中國的陶器達到頂峰時期無疑是明清時期。

我覺得這個問題應該這麼回答。中國瓷器歷史源遠流長，從西晉開始，直到現代，已經成為了中國歷史的一張靚麗的名片。瓷器進入唐朝以後，日臻成熟，制瓷工藝飛速發展，以至於每個朝代都有每個朝代的精品代表。

在陝西法門寺發現的13件唐代秘色瓷，其體滋潤光澤，如若寶玉，竟可有“無中生水”的視覺效果。代表了唐代的瓷器製造高峰，屬於無價之寶，珍貴無比。由於秘色瓷釉藥配方和製作工藝非常保密，直到現在都無法仿製。

到了宋代，汝、官、哥、鈞、定和南宋修內司的龍泉青瓷，名聲享譽四海，老少皆知。汝窯的潔潤清雅，官、哥的古樸凝厚，鈞窯的百變之色，定窯的潔白如玉，龍泉窯的端正典雅都是歷代所不及的。

近代出土的元代元青花，一改中國瓷器內斂含蓄之風，變得奔放豪邁。由於使用了進口的蘇麻離青的顏料，使得元青花瓷器髮色濃豔深沉，亮而不俗，鮮活流動，價值連城。

有明一朝，永宣青花清新靚麗，成化鬥彩的溫雅多色，以至嘉靖五彩的繽紛奪目，全都是中國文化的珍品。

到了清代，以康熙雍正乾隆為代表的清三代瓷器各有千秋，各顯風騷。康熙的五彩瓷器，胎質堅密，麗而不俗，豔而雅量。雍乾粉彩瓷器，絢麗多彩，奪人魂魄。

中國瓷器綜合了手工工藝，美術畫工，詩詞書法之大成，就是中國文化的一個千載傳承，每朝歷代都有其精品所在。

古代那個朝代的瓷器最好？看怎樣去評價呢？每個人的喜好不一樣，所以對古代那個朝代瓷器最好也就定論不同；我就比較看好清三代的瓷器！無論是制瓷技術，還是繪畫著色上都在前人的基礎上得到了大幅度的提高，更接近我們現代人的欣賞眼光，尤其宮廷製做的官窯作品，更是前無古人後無來者，把瓷器與繪畫藝術完美地容為一體！每一件作品都是藝術精品。把瓷器藝術品推到又一高度！留給後人無限的想象，在全世界也可稱得上硬通貨，可與黃金一比高低。