火龍果是很多減肥人士的最愛，不僅能解饞，還有美容養顏的功效，很多人都知道，火龍果有白心的和紅心的，那我們在挑選火龍果的時候選擇哪種呢？下面我就給大家簡單說一下。

一般來說，紅火龍果的個頭比白火龍果小一些，口感也更好。其中的胡蘿蔔素含量比白火龍果要高。更重要的是，紅火龍果中含有花青素（白火龍果中沒有），花青素是一種天然的抗氧化劑，能夠軟化血管，預防老年痴呆。

但是白火龍果的水溶性膳食纖維含量比紅火龍果更高，如果想改善通便問題，宜選擇白火龍果。

那麼如何挑選火龍果呢？

可以從顏色。重量和外觀三個方面來看，紅色的外皮要鮮亮，綠色的尖也是越新鮮越好，重量要選擇稍重的更佳。

說火龍果嘛，北方溫室大棚也可種，呼市和林縣就生產紅色的火龍果。果肉比白色甜，個頭小點。皮含豐富的花青素，不要扔了。但糖尿病人不宜吃，火龍果是含糖量最高的水果。

紅心火龍果和白心火龍果都是極好的水果，我種植紅心火龍果5年了，可以說對火龍果已經十分了解熟悉。

紅心火龍果和白心火龍果都富含膳食纖維和維生素，但是紅心火龍果的價格比白心的貴，大家也更願意買紅心的，因為紅心火龍果的營養價值比白心的要大得多，它從外皮到果肉都是鮮紅色，含有一種對人體特別好的營養元素花青素，花青素是一種很好的抗氧化劑能清除體內毒素，預防心腦血管疾病，美容養顏，瘦身美白等多種功能。

紅心火龍果相對白心火龍果更香甜，口感更佳，老人小孩都會特別喜歡吃，很多水果老人家都吃不動但是火龍果卻能很輕鬆的吃掉，長期吃紅心火龍果的老人身體會更加健康長壽。

那麼怎麼挑選紅心火龍果呢？

1.看果子葉子鱗片是不是新鮮，果子的葉子呈現綠色還是已經枯黃。2.看果皮，果皮是否褶皺乾巴巴，一般新鮮的果子果皮都是飽滿富有光澤。總之，任何水果都要吃的新鮮才好吃，放久了果子的果香會日益流失，吃起來味道會很淡。

其實，這還是看個人的喜好……

我是種火龍果的果農……來簡單說說吧。

首先，紅心火龍果相對一般白心的，會更甜，有個品種例外，就是白水晶(圖一)。所以，如果想吃比較甜的，我建議買紅心。因為現在市面上常見的白心幾乎都是越南火龍果，甜度比不上紅的。而且大多數地區基本買不到白水晶，因為它個頭小皮薄有刺還不耐運輸儲藏，對果商來說沒有商品性。

然後就是看外觀咯，外觀選擇一定要沒有傷口沒有蟲眼的！因為火龍果只要皮不傷，基本沒有壞果的可能性。挑果的時候看看它的肚臍眼，如果有黑色粉末狀的東西，基本可以確認是有果蠅幼蟲的，避免的方法很簡單，看它肚臍眼乾淨就是沒問題的。還有火龍果皮皺其實是正常的，放幾天果皮水分流失正常，裡面是好的，尤其是金都這個品種……火龍果有後熟性，也就是說採下後放幾天再吃更好吃，更甜。

最後，果商大多數是果實六七成熟就收購，浸保鮮劑，入冷庫，因為要確保它長時間存放銷售。所以果實看起來沒那麼新鮮漂亮。給大家看看小樹果園的火龍果唄，其實火龍果還是很漂亮的(下圖2-4分別是紅繡球、小金魚、紫蜜龍)

我個人是比較喜歡吃火龍果的，汁多肉厚，可以減肥，通便。

紅心火龍果比白心火龍果好吃，紅心火龍果比白心的甜，而且含抗氧化性的花青素更多，美顏減肥，女人的恩物。

我曾經靠吃火龍果，用1個月時間從120斤減到108斤，其間沒有特意去運動。

具體是早上吃一碗湯粉，餓了吃聖女果或火龍果，中午吃1個火龍果，晚餐煮一碗蔬菜拌老乾媽吃，不吃宵夜。

做了月嫂後，我用火龍果幫寶寶和寶媽解決便秘問題。

記得港星胡杏兒在一期綜藝節目中，她推薦的減肥水果就是火龍果。

現下正是火龍果上市的季節，我們廣西是產地，零售價才3塊錢1斤，正是我們女性減肥美顏的好時機。

紅心火龍果和白心火龍果的區別不大，因此食用方法也是一樣的，可以直接生吃、榨汁喝、做成甜品食用、烹飪之後食用，但是最好選擇火龍果汁液損失少的方式食用，汁液中富含很多的營養成分，損失的話很浪費。

各位看官們好，首先了解紅心火龍果和白心火龍果的區別在哪裡。

第一，價格不一樣。當你在一家水果店裡挑選火龍果時，會看到紅心火龍果的價格更貴。因為紅心火龍果的造價比較貴，在培育和種植過程中花費了很多物質和精神上的東西。兩種火龍果的名字相同卻不是來自同一出處，白心的是從國外引進，在國內大量種植的，因其存活率較高，故而價格相對較低。而紅心火龍果是國內的植物研究者雜交出的品種，存活率較低，而且批次種植需要耗費很多物質和精神上的東西故而價格相對較高。

第二，口感不同。大眾認為白的火龍果沒有紅的火龍果好吃，紅的相對來說要甜一些。這主要是因為兩種火龍果的內部生物鹼不同，紅心的甜度高達15，熱量也比較高。雖然在甜度和鬆軟度上有一些區別，兩種火龍果的口感都是很好的。

第三，兩者所含的營養不同。吃了20多年的火龍果，一直錯誤地認為紅心的會比白心的吃完之後對人體好，這可能是因為價格而產生的誤判。實際上，白心的火龍果對人體健康更有益。因為白心火龍果的相對甜度較低，其他方面的營養遠勝於紅心火龍果。不過，紅心火龍果顏色極深具有一定的抗氧化作用。