兩個方面的標準

一，就是價格，能喝出來價格高低，複雜的口感，厚重的風味，細膩的表現，都是這個緯度好紅酒的標準。

二，就是個人口味和喜好，這一點很容易理解，你喜歡喝的就是好的，尤其是喝了一定量的酒後（比如一萬多款），這一點就越加明確

作為一個紅酒的老司機來說，簡單粗暴的的回答這個問題。

沒有最好的紅酒，只有適合你自己的。

紅酒本來就是一個和主觀的東西，你首先要明白你是在喝酒，還是在品酒？

喝酒，每個人都可以喝，主要圖個開心。品酒？那些事專業的人乾的事情。

你也許會聽到某某大師在吹噓那些紅酒好，怎樣的酒才是好酒。

但我告訴你，我們沒那麼裝x，我們喝酒，純粹的只是想要享受這瓶紅酒而已，好不好喝，你自己才知道。不要給別人怎麼說，你就跟風。

普通的大眾並沒有那麼多的專業知識，中國百分之九十以上的人都是不懂紅酒的的，其中包括很多稱為品酒師的水貨。

好更壞都是有一個標準的，而這個標準在你自己的心裡，在你還沒喝過那麼多的好酒之前，沒有一個對比的標準之前，給你一瓶82年的拉菲，你也和不出個所以然來。

所以我們也沒有辦法像那些大師那樣，一款就喝出十幾個味道，各種果香，花香，木香，等等香。

評定一款紅酒是不是好酒，對於大部分人來說，喝起來感覺舒服，不反感，就是一瓶好酒，即便這瓶酒的價格只在幾十塊錢，那又怎麼樣，再好的葡萄酒也是酒，主要是看跟什麼人喝，喝的開不開心。

喝酒的原理就是給人帶來歡樂，所以，你只要盡情的去享受它就行了，不要給那麼多教條式的條條框框給框住了。

開心，享受，才是這瓶葡萄酒為人們帶來的意義。

從業進口葡萄酒也有9年了，經常有人不懂酒的朋友會提到這個問題，這個確實不能一句話評判。

看個人的喜愛偏好和酒的表現力。

剛接觸葡萄酒的、會喜歡酒體偏輕、偏甜些的酒，葡萄酒愛好者會喜歡單寧結實而不粗重、香氣複雜而多層次，回味悠長綿香的葡萄酒。（當然是對大部分人，也有例外比較個性的人）。

對於品酒，而不同表現的酒被定性為好酒就是一款酒的平衡，所謂平衡，就是適中的單寧、適中的酸度、適口的酒體，香氣馥郁多變、有層次感，回味美好綿長，能感受到當地葡萄的土壤氣候和人文環境。

休閒的午後、散漫的夜晚、宜人的度假等各種悠然環境下品嚐、感受一支美酒，確是一件美妙浪漫的事情。

當然在碰到一款你喜愛的葡萄酒之前，可能會有一段漫長又坎坷的選購之路。

好壞，本身就是一個主觀臆斷的詞彙，最簡單的，蘿蔔白菜各有所愛。可是排除個人喜好，客觀的來評價一款紅酒的話，就要從口感的舒適度以及對身體的影響程度來判斷了。至於市面上所謂的年限和產地，不是說沒有道理，可是最好的產地也會有品質不好的葡萄，那麼一味的迷信別人給予的判斷標準，是不是永遠在被引導。

一款酒無論紅酒還是白酒，關鍵是適合自己的口感，東方人的飲食結構和西方有很大的不同，傳承下來對酒精的接受程度和敏感度也是參差有別，所以中國古代一般都是白酒、黃酒、果酒、米酒盛行（當然紅酒屬於果酒，只不過沒有給它單分出一脈），所以按照華人的可接受程度以及最適合本土體質和口感的酒來說，還是需要率先考慮本土漿果為酒基釀造的為上。

有些紅酒喝多了會有口乾、上頭等症狀，經常喝酒、懂酒的朋友該明白這是因為酒基的品質不好，單純的葡萄釀製，對身體幫助也是很有限，當個飲料喝喝還好，如果想要對身體有幫助的話還是需要選用一些具有藥食同源功效的功能型紅酒。

再有就是在工藝上去繁就簡，圖省事，進行勾兌亦或是發酵的環境糟糕等等。所以一款酒不僅要看更要明白他背後都經歷了哪些過程，一般小廠出現品質問題的機率較高，畢竟要考慮經營成本，所以在選擇時儘量選擇有底子的大廠，安全值得信賴。

我實戰品酒幾千款，我可以告訴你紅酒都有哪些口感，什麼價位的酒會是什麼口感，好紅酒具備哪些要求

透過酒色都可以判斷什麼是好紅酒，這款澳洲老船長西拉，18個月橡木桶，也許會是你的好酒，聞香令人陶醉…入口柔和，層次分明…餘香31秒…

滿足以下三點要求，基本就可以算得上是一款品質上乘的葡萄酒：

1.風味是否夠複雜（Complexity）

葡萄酒帶有越豐富的香氣和味道，就說明這款葡萄酒越複雜。所謂“香氣和味道”，也就是我們常說的李子、櫻桃、香草或菸草等風味。你能感受到的味道越多，就說明此葡萄酒的風味越複雜，而此葡萄酒越複雜，則說明酒的品質越高。值得一提的是，複雜性可以說是最能得到品酒者認同的一項品質標準了。

2.風味是否夠濃郁（Intensity）

一般來說，葡萄酒的風味越濃郁，飲用者就越能識別出此酒的風味特徵。而這項特徵的重要性就在於，當碰到一款足夠複雜的葡萄酒時，如果葡萄酒的風味不夠濃郁，品鑑者就往往很難清晰地識別出酒中各層次的風味。

3.口感是否夠均衡（Balance）

對於葡萄酒而言，“平衡”是指葡萄酒的各大類風味，比如水果、蔬菜和橡木等風味在酒中有比例相當的體現。一款口感均衡的葡萄酒通常具有和諧的成分比例，而各風味之間也不會有讓品鑑者有相互衝撞的感覺。