用料

豬五花（偏瘦） 250g

海天黃豆醬 200g

大蔥 依個人口味適量

鹽，糖 少許

肉醬的做法

豬五花切丁，不要太大也不要太小，大約小指蓋那麼大。蔥切碎，同豬肉丁大小。

熱鍋冷油，放入豬肉丁快速煸炒，變色後加入蔥丁，少許鹽，糖。

加少許水，不停的翻炒，小火熬製。

等鍋內豬肉和黃豆醬融到一起成醬狀，關火，盛出。

小貼士

為了保證口感，加油不能太少，另，一定要一直翻炒不能停，以防粘鍋。

用料  

豬五花（偏瘦）    250g    

海天黃豆醬    200g    

大蔥    依個人口味適量    

鹽，糖    少許    

肉醬的做法  

豬五花切丁，不要太大也不要太小，大約小指蓋那麼大。蔥切碎，同豬肉丁大小。

熱鍋冷油，放入豬肉丁快速煸炒，變色後加入蔥丁，少許鹽，糖。

加少許水，不停的翻炒，小火熬製。

等鍋內豬肉和黃豆醬融到一起成醬狀，關火，盛出。

小貼士

為了保證口感，加油不能太少，另，一定要一直翻炒不能停，以防粘鍋。