玉米食用方法有很多，如果當成休閒零食來吃，煮或烤來吃，味道都非常不錯，如果要當成菜，剁點肉末炒玉米粒再加點青椒，味道也非常不錯，並且是老少皆宜

簡單好做，新奇好玩的蜂窩玉米

蜂窩玉米的做法

主料：玉米200g 吉士粉 10g 鷹牌粟粉25g

清水150g 菜油1000g 白糖20g 朱古力針10g

吉士粉主要是增色，同時又淡淡的奶香味

鷹牌粟粉主要是成分是玉米澱粉

朱古力針主要做裝飾作用

做法

1、玉米焯水備用

2、調漿（吉士粉、清水、鷹粟粉拌勻）備用

3、將玉米粒和調好的漿拌在一起

4、鍋中加入菜油，油溫六成熱，有煙飄出，倒入調好漿，要分次倒入鍋中，待鍋中的漿成蜂窩狀後再倒，同時可以將熱油淋在上面，是上下受熱均勻，成型更好

5、炸至兩面金黃，撈出裝盤，撒上朱古力針和白糖即可

非常開心能回答這個問題，玉米是我非常愛的美食之一可以做的美食實在是太多了，以下是我常做的。

1玉米羹:用新鮮的甜玉米剝開，拿榨汁機加適量的水打成汁，用過濾網把渣渣殼過一下，放入不粘鍋裡小火煮，邊煮邊攪，等開後放入白糖，煮到顏色變成金黃金黃，嘗一下沒有玉米的青味就是熟了，放涼香甜可口的玉米羹就做好了。

2水煮鹽水白色糯米玉米:小時候最渴望的零食之一就是外婆家種的白色糯米玉米了，剛採摘下來，加點點鹽巴到水裡，煮熟，那鮮嫩軟口齒都是玉米的香味，一輩子都忘不了。

3水果玉米:水果玉米是近幾年來剛出的，拿來煲湯或者直接用水煮熟直接吃都很甜，真的很糖一樣甜，比較適合小朋友，我還是比較愛吃糯米玉米，而且還得是鹹味的，甜的不怎麼愛吃。

4玉米烙:之前在深圳那邊去餐廳點過一次玉米烙，真的好吃，油炸的 雖然不知道怎麼做的，吃起來滿嘴都是香味，很有記憶

鹹蛋黃焗玉米粒！這道菜很容易製作，而且味道非常好！

這道菜首先我們準備兩個鹹蛋黃，然後封上保鮮膜蒸上7分鐘，這樣處理的好處就是蒸過的鹹蛋黃會更香更沙！鹹蛋黃蒸好後，用勺子壓成鹹蛋黃泥備用。

玉米呢我們要選用比較嫩，比較糯的玉米，還有如何快速取下完整好看的玉米粒呢，這裡有個小技巧，就是我們可以把玉米拿去蒸上5分鐘，這樣再用小刀就很容易把顆粒快速方便的撬下來啦~

然後裹上一層薄薄的玉米澱粉，然後油炸一下至外殼酥脆就可撈出瀝油。

這樣處理的好處有很多，一是油炸後形成一層薄脆的殼會提升口感，還有脆殼容易讓鹹蛋黃泥更好的掛上去。二是油炸後玉米就斷生了，方便後期快速處理。玉米粒炸好後備用，然後起油鍋，加入少許油，下入鹹蛋黃泥，小火炒香倒入玉米粒裹勻，然後加入1/3小勺的白糖提鮮，再加入極微量的鹽(綠豆粒大小即可）中和一下味道。然後炒勻盛出即可~~

水煮： 玉米放電飯煲+1-3勺鹽（喜歡純味的也可不加） 按到雜糧鍵，煮熟即可。

爆炒： 玉米水煮熟 切2cm片 待用， 鍋放油加蒜加鹽，倒入玉米，放醬油、酒，爆炒，放蔥。

煮湯： 玉米（甜玉米）+豚骨排骨隨便，煲湯。

材料準備：黃油、甜玉米（一定要選擇新鮮玉米，最好是選擇剛剛採收的玉米，因為玉米的糖分會隨著時間而慢慢流失）、牛奶、

道具：燉奶鍋

步驟一

把玉米切成均勻小塊，長度約2cm左右

步驟二

拿出奶鍋，往鍋裡倒牛奶

步驟三

黃油塊切一個小角，黃油塊的大小沒有硬性規定，但是最後成品的濃香跟黃油的用量是密不可分的，黃油用量大的話，會更濃香

步驟四

把玉米放入鍋中，待它煮開，喜好食甜的可以加點白糖哦

步驟五

煮的差不多了，調大火收一下奶汁

（注意把握時間和火候，不要糊鍋了）

步驟六

插上筷子裝盤！把奶汁均勻倒在玉米上，開吃！

步驟七

吃不完的奶汁第二天蘸麵包或者饅頭，吃起來會有像煉乳的感覺，味道真的很棒！

然後是“一週七玉米，一天一菜譜”之玉米炒肉末

材料準備：玉米（最好是偏白色不甜的糯米玉米）、番茄、肉末（有肥有瘦的五花肉為佳）、蒜、蔥、生抽、鹽

步驟一

蒜處理成蒜末，蔥切成段（長度約為2-3cm），玉米掰成玉米粒，番茄切成塊狀、肉剁成肉末

步驟二

熱鍋冷油，肉末放入鍋中炒至變色，盛到盤子裡

步驟三

接著炒玉米粒，炒到飄出香味，有些變色即可

步驟四

把之前炒過的肉末重新下鍋，均勻翻炒，接著倒入番茄塊

步驟五

待到番茄變顏色以後，在鍋中加入蒜末

步驟六

加生抽，加鹽（注意把握鹽的量，因為是下飯菜所以可以多放些鹽，比較下飯）

步驟七

到快起鍋時再將蔥和蒜末扔進去，翻炒兩下就可以起鍋盛盤了

端上來嘗一口就知道這個味道不是言語可以言喻的，味道很香超適合拌飯，步驟簡單取材方便也是很容易上色的家常菜。