大家知道每一種食物，都有其特有的最佳口感期，通俗的講，人可以活100年，但是壯年只有那麼幾十年，到了100歲，雖然還是人，還活著，但是已經過了最好的時期了。雖然這是個看來很不恰當的比喻。

大家知道日本對於食物持有極其嚴苛態度的國家，在日本的很多食品上，都標記一條"最佳賞味期"，

意思就是說，過了這段時期，這種食物，仍然可以食用，也不會對身體帶來傷害，只是味道變差了。

再回過頭來看白酒，熟悉白酒的朋友都知道一句話，"酒不是存放時間越長，越好喝，而是存放時間越長越醇香"。

香味和口感是兩個不同的概念，新酒生，澀，辣，透過在特定環境下存放，經過一段時間的化學物質反應，散發香氣的化學物質逐步提升，同時口感也達到了最佳狀態。

如果繼續存放，香氣會越來越濃郁，醇厚，反而口感就會相應降低了。

所以說白酒，只有存放到正直壯年的時候，才是最佳飲用的時期。市面上所謂的"百年窖藏"，"陳年老酒"，只是商家宣傳的噱頭而已。

最後，作為消費者，自己購買的酒，自行存放也是沒有價值的，存放白酒的容器，環境，溫度，適度等條件也是很苛刻的。自己放在家裡的一瓶酒放幾十年，不一定能成為好酒，有可能只能成為一個"好酒瓶"

白酒到底有沒有保質期？放上100年還能喝嗎？原來被騙了幾十年！白酒是我們中國獨有的，中國的白酒文化也是歷史久遠。喝習慣了中國白酒再喝其他國家的酒，你會發現就像是喝涼水一樣，當然這樣的比喻就寫誇張，但是卻有一定的道理。我們中國的白酒從低度到高度一應俱全，喝了我們國家的白酒再去品嚐其他的酒確實喝不出來特殊的味道。

酒友們會發現很多白酒的盒子上都是沒有保質期的？我們一直也覺得白酒是可以無限放置的，不會過期。那麼白酒到底有沒有保質期？如果白酒放上100年的話還能喝嗎？今天我們就來給大家解答一下！我們平時買的白酒瓶子上如果沒有保質期的話，這樣的白酒放上100年確實還能喝，但是口感已經完全不如剛買的時候了。

有些人會說白酒不是越發酵口感越好嗎？但是這樣的白酒只針對的是醬香型的白酒，我們買的普通白酒一般放上五年左右，口感就已經揮發的差不多了，放的時間越長其實越不好喝或者是已經不能喝了！而且並不是所有的白酒上面都沒有保質期的，低於十度的酒上面是有保質期的。

在中國低於32度的白酒，存放的時間越長，這樣的白酒就已經變質了，放上一百年就完全不能喝了，因為這時候它已經丟失了白酒的特性！酒越陳越香，這樣的酒指的是50度左右的醬香或是濃香白酒，如果真的是放100年的話，不僅不會發生質的變化，而且喝起來會更加的醇香。

看了上面這些大家知道了吧，原來我們一直被騙了幾十年，並不是所有的酒放上100年都還能喝的，其實市面上大部分的酒放了100年都已經變質了，是完全不能飲用的，所以說白酒也是有保質期的。

白酒放上一百年能不能喝這個很少有人真正的嘗試過，畢竟一百年太久了。但生活中收藏了二三十年的老酒我倒是喝過。

我的父親在我很小的時候就喜愛在家裡收藏點白酒。那個時候每家的生活條件都比較有限，白酒的售價也就幾塊錢一瓶。比方說像洋河大麴這樣的中國八大名酒，雖然幾塊錢一瓶，但是絕對的純糧酒，口感和知名度也在我們那裡挺高的。

後來在家裡收藏了有近二十年才陸陸續續的拿出來款待親戚和客人，收藏最久的一瓶白酒大概有二十八九年了，前兩年才捨得喝掉。我覺得只要儲存得當，存了二三十年的老酒喝起來還是不錯的，喝起來口感更柔和、聞起來也很香醇。

放置100年能不能喝我不知道，但是我肯定是我喝不到的放置這麼久的白酒了。放置二三十年的白酒，我有幸喝到過的。

前兩年有幸喝到外公存了二十多年的洋河大麴，外公拿來招待他的老戰友，重要的客人，當然要用最好的酒，外公就把他藏了而且多年的洋河大麴拿出來喝了。白酒越陳越香這是真的，當時把瓶蓋開啟那一瞬間香氣飄飄，很誘人，喝到嘴裡特別順暢，酒中少了刺激。酒香喝口感都特別的好。

現在老酒具有較高的歷史文化價值、品牌價值、藝術價值，年份長的老酒更具有收藏價值。

經常有酒友問到:白酒放久了會過期嗎?這個問題要區別回答，分別對待，一般我們蒸餾法出來的白酒不存在過不過期的說法，沒有一一個可以參考的期限，既多長時間內可飲用，超過該時間就不適合飲用了。白酒首先是飲品，你用理解食品的心去理解它就能理解，如果開封之後最好當天飲完。如果二次密封做得好的話，置於陰涼溼潤恆溫處20°最佳,也可以儲存很多天,但時間過久,不僅酒度下降，還會使一 -些成分 分解。

總之，白酒確實可以長期貯存，但是對貯藏的環境要求非常高。.儲藏首先酒體本質要好，頭酒和尾酒幾乎沒有儲藏價值，然後需要密封，周圍環境要陰暗潮溼通風，常年恆溫19到21攝氏度。這樣存酒才是正確的，且酒的質量不會發生變化!最佳飲用時間還是在5到15年間,而超過這個時段的白酒一般都不會用來直接飲用，大部分都是用作調味酒，用來勾調，使新酒口感更佳!至於一-些中、低檔白酒，建議還是在購買後儘早飲用。

我是#瀘州老窖高粱熟了社交新零售#