記得我小的時候，老家房子周圍都是桑樹，每年4月桑葚成熟的時候，我都是坐在桑葚上吃個不挺好不快樂，那個時候也不知道桑葚有什麼作用，只是知道好吃。長大了到了大城市生活，很懷戀小的時候，也懷戀院子裡的那個老桑樹。今年4月回了一次老家，正好趕上桑葚成熟，就採摘了一些和家鄉的保寧醋一起裝在酒罈裡，做了一罈桑葚泡醋。因為我本身就是學醫的，所以知道桑葚的好處，今天藉此機會我就來說說桑葚泡醋的功效和作用有那些。

桑葚泡醋的功效和作用：

當我們的身體處於酸性體質的時候，就經常會出現疲倦狀態，這個時候我們的身體就處於亞健康，而桑葚泡醋本身就有調節酸鹼平衡的作用，經常食用桑葚泡醋人體就會變成弱鹼性的健康狀態，提高人體自身的免疫能力。

桑葚泡酒中還有人體必須的多種氨基酸和胡蘿蔔素，具能補肝益腎的功效，同時桑葚泡酒中還還有白黎蘆醇，能夠加速酒精的分解，從而達到解酒保護肝臟的作用。

桑葚泡醋能夠清理人身體中的垃圾，減少有害物質對於腸道和面板的損害，而且桑葚中還含有豐富的抗氧化物，能夠延緩人體的哀老，以達到排毒瘦身美容的效果。

桑葚中還有大量的白藜蘆醇和花青素，這兩種物質能夠分解人體血液中脂肪和膽固醇，進而淨化人體的血液，能夠預防高血液和高血脂的產生。

以上就是桑葚泡醋的功效和作用，桑葚泡醋對於年紀大的老年人非常有用，長期食用能夠補肝益腎，延緩人體衰老，看到這裡您是不是也想吃呢？

沒用過,不覺得有啥用,不過就是用醋泡過的水果而已.桑椹的營養物質和中藥藥用功效在網上都搜得到,也不用我多說.

中藥材泡製中,醋制是其中一重要方法. 透過醋制,有利於中藥材的"糾偏、去烈性、解毒、降燥、歸經等等,使藥材發揮最大效能.

現代科學技術研究,中藥材中,成分十分複雜,除了有我們機體代謝所需要的營養要素外(同食物),還含有很多"化學物質"如"苷類、醇類、脂類、酸類"等等多種化學物質.其中一些化學物質是能夠提高免疫力、抗菌消炎、是能治病療傷的.如魚醒草中的"揮發油"、人參中的"皂苷"等等, 有一些化學物質對我們人體則是有害的.如桂園吃過多會"上火"、過敏,有的吃過多會中毒,還有些化學物質雖然沒毒性,可也不利於消化吸收而在體內成為垃圾,引響機體正常代謝,加重肝腎負擔等等.而這些,實際就是"毒副作用".

中藥材中的各類化學物質,因其化學性質不同,有的易容於水、有的易容於酒精、有的在醋的作用下分解或加強.桑椹泡醋就是利用醋這一原理吧. 它道底有多大作用,恐怕沒有多少有力證據證明,我認為主觀意識猜測成分佔多數.

當然你自已可試驗,如果有啥不適,就不要再吃,切記!

桑葚子泡醋有什麼功效和作用。

要回答這個問題就要先知道桑葚子有什麼用處。

桑葚子含有花青素，糖，蛋白質，脂肪，蘋果酸，糅酸，維生素A，維生素B1，維生素B2維生素C，鐵，鈉，鈣，鎂，磷，鉀，等等。

治療，肝腎不足，精血虧虛，頭暈目眩，腰痠耳鳴，鬚髮早白，失眠多夢，津傷口渴，等等。

桑葚子用醋泡以後，桑葚子所含的礦物質如，鐵，鉀，鈣，鎂，磷等，都會更容易被吸收。

用桑葚子泡醋，可以治療高血壓，血虛便秘，還有消腫養顏，益智養血，祛風安神，養心補肝腎，等等，還能治療老年人睡眠。

根據上述情況桑椹泡醋不可起。酸醋有可能降低或分解桑椹的有效成份，從而減緩或散失桑椹的治療效果。下面給廣大的良師益友介紹一下桑椹的用法。

用法:①釀酒:把桑椹搗汁，煎煮過以後，同麯米共釀酒，每次服一小杯。有補益肝腎、清頭明目的作用。②熬膏:挑選新鮮個大、完整、肉厚、紫黑、糖質多的用沙布將桑椹榨汁過濾，裝入陶瓷器皿中，用火熬成膏，加適量的蜂蜜調勻，貯在於瓶中待用。具有治療瘰癘、頭髮早白、眩暈等症。每服一、二湯匙，開水調服。

桑葚泡醋可能很多人還沒有試過，更沒有嘗過。

桑葚泡醋的方法很簡單。先把桑葚洗乾淨，並晾乾；再把晾乾的桑葚和買來的陳醋一起倒入玻璃罐中，陳醋的液麵一定要遠遠高於桑葚的最高點；然後把蓋口密封好，靜靜的放在陰涼處三個月。三個月後就可以飲用了，可以少量的飲用原液，也可以稀釋一下再飲用。

買不到新鮮的桑葚的話，也可以取購買桑葚幹，這到處有的賣的。

桑葚泡醋雖好，記得也不可貪杯哦。

那麼桑葚泡醋的功效與作用有哪些呢？

1、最讓人喜歡的就是補肝益腎的功效，這是男女老少都鍾愛的。

2、可以起到生津止渴、補血養顏的作用。

3、可以起到預防動脈硬化的作用。

4、可以起到解除疲勞、減少脂肪生長、清理體內垃圾的作用。

5、可以起到降血壓、降血脂的作用。

你有桑葚泡醋的經驗嗎？