用華為手機來給你解答
如下圖，我們按照標記逐一講解
1-測光模式 顧名思義，對當前拍攝環境的光線進行測量、評價，之後給出一個相機人為合適的拍照引數。裡面的選項有三個：分別是評價測光、中心區域測光、點測光。
評價測光-對整個取景範圍內的光線強度進行平均測光，既能保留亮元素，同時也能保留暗元素，是比較常用的一種測光模式
中心區域測光-對畫面中央的一個範圍進行測光，適合在暗環境下拍攝人像時確保人臉部曝光清晰。其他物件兒同理類推
點測光-當中心區域大部分都是比較暗的景物，僅有很小的一個範圍有光亮時，選擇點測光，對那一個點進行測光。
2-ISO感光度，感光度顧名思義就是感光元件CMOS對光的敏感程度，感光度越高，對低光亮的成像能力就越強，但高光就會過曝。同時較高的感光度會在畫面中產生噪點，降低畫質，使畫面看起來不上檔次，看著髒髒的。
3-快門，快門一般用1/x來標識，當快門速度低於0.5s後(不是所有，有些裝置用1/2s表示)，用X"或Xs表示。代表的是幾分之一秒。快門是控制進光量的部件，我們把光線比喻成水，快門是水龍頭上的開關，開啟開關到關閉開關的這個時間差流到池子裡的水量就相當於快門一個工作週期內進入到鏡頭中的光量。進入的光量越多畫面就越亮，過多時照片就會過曝。但快門並不是每時每刻都要保持在較快的速度，拍夜景、車流光軌、星軌、銀河等等光線比較暗的物體時，需要放慢快門，甚至用B門來控制(手動控制快門開關，開合關之間的時間理論上是無限)
4-曝光補償 這個功能是對當前設定的曝光引數進行正方向或負方向進行曝光修正的功能，正修正讓照片更亮，負修正讓照片變暗。使用方法稍後再說！
5-對焦 用過相機的小夥伴都知道相機鏡頭上又個對焦旋鈕，旋轉後可以對拍攝物體進行對焦。這裡的功能和對焦旋鈕的功能一樣，區別在於不是扭而是滑動。
6-白平衡
當加熱一塊鐵的時候，隨著溫度的升高，鐵塊會發出不同的顏色，當溫度較低時發出紅光之後黃光、白光、藍光這樣的一個變化趨勢，對應到光線上就交色溫，單位是K(開爾文)。白平衡根據測光系統對光線的測量，同時對18°灰進行辨別判斷，從而還原拍攝時的顏色。在色溫層面色溫越高顏色越藍，色溫約低顏色越黃(紅)，但相機上用的是白平衡的概念，相當於一個天平，所以方向是反的，即向右滑動色溫降低畫面偏黃，向左滑動色溫升高畫面偏藍。
這些功能怎麼用呢？
除了第1個和第4個功能外，其他功能點開都會看到一個AUTO的選項，AUTO也就是讓相機自動判定。如果在第1和第4都維持預設、其他選項調為AUTO的話，等同於沒進入專業模式。
功能1剛才已經說得很清楚了，這裡按下不表，來補充下功能4
當快門、ISO兩個引數設定為手動時，第4功能EV曝光補償失效，手機上仍然可以設定，但沒用。因為EV的曝光補償是透過調節快門或ISO實現曝光補償的，當快門為手動，ISO為自動時，EV會對感光度進行相應的正負調整，反之亦然，如果是照相機還會對光圈進行調整。因為手機是固定光圈(華為宣傳的大光圈實際是由後期演算法實現的，其鏡頭並不能調節光圈，目前市面上也沒有哪一款手機能夠實現可調光圈)，所以當ISO和快門都是手動時，EV功能是失效的
功能5-如果是拍照的話，當相機自動對焦對焦不到想要的位置時，可以切換為手動對焦。對焦是對取景範圍內，一個與鏡頭面平行的空間面進行對焦，所以這裡調節的是對焦距離，對焦距離可以是無限遠，但近距離對焦視手機而定。大部分在10cm左右都能正常對焦。
如果是錄影的話應用面就很廣了，比如我們在影視作品中經常看到一個鏡頭，前面有個人，後面有個人，前面的人說話時後面那個人被虛化了，待後面那個人說話的時候前面找個人又虛化了。這種鏡頭就可以透過手動對焦來實現，並且會顯得比較平滑。
功能6手機拍照一般情況下用自動即可(其實現在白平衡演算法已經有了很大的提升，相機上的白平衡也是越來越準確，很少手動調節白平衡了)，除非你想拍出一些奇怪的畫面。又或者畫面中存在明顯的顏色異常，這時候切換成手動模式進行相應的調整。比如拍雪景時，因為雪是純白，相機測光後會認為過曝了，這時候拍出來的雪有點灰，不夠白。可以透過調節白平衡來進行補償(注意白平衡並不改變曝光量，僅僅是為了實現拍攝時的色彩還原)
乾貨
以城市光軌為例
首先我們都希望照片乾淨，所以不能用太高的ISO，一般拍攝夜景時就用100來保證畫面乾淨，同時較低的感光度需要較慢的快門來捕捉光線，所以這種情況下我們可以把快門速度降到很低，比如30s。用手機三腳架固定住手機(某東、某寶上很多，還可以考慮八爪魚支架)，開啟自拍倒計時(一般設定2秒足夠)，調節好取景、構圖，然後按下快門。等待30秒後你會得到一張光軌照片。
好啦，就說這麼多了，再說就成攝影入門了，那個內容就太多太多了。篇幅有限、時間寶貴，就說這麼多了。請見諒
用華為手機來給你解答
如下圖，我們按照標記逐一講解
1-測光模式 顧名思義，對當前拍攝環境的光線進行測量、評價，之後給出一個相機人為合適的拍照引數。裡面的選項有三個：分別是評價測光、中心區域測光、點測光。
評價測光-對整個取景範圍內的光線強度進行平均測光，既能保留亮元素，同時也能保留暗元素，是比較常用的一種測光模式
中心區域測光-對畫面中央的一個範圍進行測光，適合在暗環境下拍攝人像時確保人臉部曝光清晰。其他物件兒同理類推
點測光-當中心區域大部分都是比較暗的景物，僅有很小的一個範圍有光亮時，選擇點測光，對那一個點進行測光。
2-ISO感光度，感光度顧名思義就是感光元件CMOS對光的敏感程度，感光度越高，對低光亮的成像能力就越強，但高光就會過曝。同時較高的感光度會在畫面中產生噪點，降低畫質，使畫面看起來不上檔次，看著髒髒的。
3-快門，快門一般用1/x來標識，當快門速度低於0.5s後(不是所有，有些裝置用1/2s表示)，用X"或Xs表示。代表的是幾分之一秒。快門是控制進光量的部件，我們把光線比喻成水，快門是水龍頭上的開關，開啟開關到關閉開關的這個時間差流到池子裡的水量就相當於快門一個工作週期內進入到鏡頭中的光量。進入的光量越多畫面就越亮，過多時照片就會過曝。但快門並不是每時每刻都要保持在較快的速度，拍夜景、車流光軌、星軌、銀河等等光線比較暗的物體時，需要放慢快門，甚至用B門來控制(手動控制快門開關，開合關之間的時間理論上是無限)
4-曝光補償 這個功能是對當前設定的曝光引數進行正方向或負方向進行曝光修正的功能，正修正讓照片更亮，負修正讓照片變暗。使用方法稍後再說！
5-對焦 用過相機的小夥伴都知道相機鏡頭上又個對焦旋鈕，旋轉後可以對拍攝物體進行對焦。這裡的功能和對焦旋鈕的功能一樣，區別在於不是扭而是滑動。
6-白平衡
當加熱一塊鐵的時候，隨著溫度的升高，鐵塊會發出不同的顏色，當溫度較低時發出紅光之後黃光、白光、藍光這樣的一個變化趨勢，對應到光線上就交色溫，單位是K(開爾文)。白平衡根據測光系統對光線的測量，同時對18°灰進行辨別判斷，從而還原拍攝時的顏色。在色溫層面色溫越高顏色越藍，色溫約低顏色越黃(紅)，但相機上用的是白平衡的概念，相當於一個天平，所以方向是反的，即向右滑動色溫降低畫面偏黃，向左滑動色溫升高畫面偏藍。
這些功能怎麼用呢？
除了第1個和第4個功能外，其他功能點開都會看到一個AUTO的選項，AUTO也就是讓相機自動判定。如果在第1和第4都維持預設、其他選項調為AUTO的話，等同於沒進入專業模式。
功能1剛才已經說得很清楚了，這裡按下不表，來補充下功能4
當快門、ISO兩個引數設定為手動時，第4功能EV曝光補償失效，手機上仍然可以設定，但沒用。因為EV的曝光補償是透過調節快門或ISO實現曝光補償的，當快門為手動，ISO為自動時，EV會對感光度進行相應的正負調整，反之亦然，如果是照相機還會對光圈進行調整。因為手機是固定光圈(華為宣傳的大光圈實際是由後期演算法實現的，其鏡頭並不能調節光圈，目前市面上也沒有哪一款手機能夠實現可調光圈)，所以當ISO和快門都是手動時，EV功能是失效的
功能5-如果是拍照的話，當相機自動對焦對焦不到想要的位置時，可以切換為手動對焦。對焦是對取景範圍內，一個與鏡頭面平行的空間面進行對焦，所以這裡調節的是對焦距離，對焦距離可以是無限遠，但近距離對焦視手機而定。大部分在10cm左右都能正常對焦。
如果是錄影的話應用面就很廣了，比如我們在影視作品中經常看到一個鏡頭，前面有個人，後面有個人，前面的人說話時後面那個人被虛化了，待後面那個人說話的時候前面找個人又虛化了。這種鏡頭就可以透過手動對焦來實現，並且會顯得比較平滑。
功能6手機拍照一般情況下用自動即可(其實現在白平衡演算法已經有了很大的提升，相機上的白平衡也是越來越準確，很少手動調節白平衡了)，除非你想拍出一些奇怪的畫面。又或者畫面中存在明顯的顏色異常，這時候切換成手動模式進行相應的調整。比如拍雪景時，因為雪是純白，相機測光後會認為過曝了，這時候拍出來的雪有點灰，不夠白。可以透過調節白平衡來進行補償(注意白平衡並不改變曝光量，僅僅是為了實現拍攝時的色彩還原)
乾貨
以城市光軌為例
首先我們都希望照片乾淨，所以不能用太高的ISO，一般拍攝夜景時就用100來保證畫面乾淨，同時較低的感光度需要較慢的快門來捕捉光線，所以這種情況下我們可以把快門速度降到很低，比如30s。用手機三腳架固定住手機(某東、某寶上很多，還可以考慮八爪魚支架)，開啟自拍倒計時(一般設定2秒足夠)，調節好取景、構圖，然後按下快門。等待30秒後你會得到一張光軌照片。
好啦，就說這麼多了，再說就成攝影入門了，那個內容就太多太多了。篇幅有限、時間寶貴，就說這麼多了。請見諒