吃是日常生活中最普通的事情 ，也是一件很講究的事情 。它真正考驗的是駕馭自己慾望和對食物瞭解多少的能力 。光這道門檻，大部分自稱吃貨的人都可能不合格 。因為，他們雖然嚐盡了天下美食 ，但只是食物的奴隸 。吃也分等級 ，滿足自己的口腹之慾 ，是下下等吃法 。稍微好一點兒 ，對食物的鹹淡甜膩，有比較細緻的區分 。再高階一點 ，就對食材的產地和新鮮有要求。我想要成為最頂級的吃貨 ，除了需要一點點天賦 ，更多的取決於對吃的認知和對食材的瞭解 ，和對一道美食投入的感情或是用心程度。首先要會觀察 ，做一道或品嚐一道美食之前 ，要先學會觀察食材 。觀察一樣東西 ，目的是瞭解它的性質與結構 。要從內到外 ，細細的觀察它的一切屬性 。其次要知道它的來源。所有的一切都不可能獨立存在 ，當一個食材放在你面前 ，你要知道它從種子經歷Sunny，風，水後成長的過程 。因此，一個頂級的吃貨，即便不是自己親歷種植 ，也會對食材一切成因都完全瞭解 。熱愛食物的人 ，一定是熱愛土地 ，熱愛生活的人 。他明白 ，一切都不是可任意揮霍的 ，而是大自然難得的饋贈。最後就是情感 ，可稱為吃道。就像茶道一樣 。用心專注的做一件事 ，這樣才會嚴格的要求 ，做到心無雜念 。中國的飲食本身就帶著濃郁的文化氣息 。再高超的技巧 ，品嚐了再多的美食 ，除了味蕾的瞬間快感，還應該在心裡想到什麼 ，學到什麼 ，這才是最重要的 。我覺得，以上幾點是頂級吃貨應該具備的基本品質 。大家覺得我說的靠譜嗎 ？歡迎交流。

吃貨的最高境界能到達哪裡？

現在不少人都以吃貨自居，不過吃貨也有分級，見到什麼吃什麼的，只不過是入門級別，會吃懂吃才是要努力的目標。你是哪一級吃貨？

我覺得吃貨的最高境界有5種。初級的就是一個是看見什麼吃什麼，最高階的那種就是吃完就可以說出用料和火候等精密細節。

我記得林宥嘉有一首歌就叫《看見什麼吃什麼》，當時聽到這首歌的時候真的是有很深的感受，作為一枚吃貨，真的是看到美食都忍不住要撲上去的那種。

入門型吃貨：路上見什麼都想吃，真的是就是和我說的那首歌一樣，對美食沒有抵抗力，看見什麼吃什麼，卻很少去中高檔飲食店。

初級吃貨：對任何食物有一定抵抗力，會對美食進行挑選，選擇最有特色的品嚐，當然只吃一點點，因為肚量有限，想吃也會心有餘而力不足，這樣才能品嚐到很多特色美食。

中級吃貨：中級吃貨會檢視食物的營養，對食物進行篩選，沒有營養的食物從來不吃或很少吃，經常在家裡研究外面的美食是怎麼做的，出去一般去中高階飲食會所，消費那能力自然也會比較強。

高階吃貨：高階吃貨會根據自己情況，自身缺乏什麼營養就去補，不吃多，但一定好，並具有一定的辨識能力。比如，喝上一口飲料，就知道這些添加了什麼防腐劑，而那些是純天然的。所以，此類吃貨的身材一般令人羨慕，具有很強的的自我管控意識，在生活上嚴格要求自己，對工作也是一絲不苟。

專業吃貨：專業的吃貨不僅對本地飲食文化了如指掌，對很多地方飲食乃至配方都很熟悉。這需要親臨國內國外當地知名餐廳品味地道的味道，反覆推敲，才能具有這樣的造詣。他們能自己創造出美味可口風格迥異的菜餚，這是一個十分重要的評判指標。

首先的要愛吃，對食物充滿好奇，不論好歹，都能高高興興的吃飽吃好。這一點看著簡單，其實不容易做到。好多人都有挑食、偏食的習慣，這好吃那不好吃的，愛吃的吃撐，不愛吃的寧肯餓著。譬如煮雞蛋，有的能吃飽，有的嫌腥不大吃，還有的怕噎著，只吃蛋白。

第二個層次是會吃。會吃的前提是會做，修煉到這個時候一般都會自己鼓搗著做出自己想吃的飯菜。會吃的主要表現，不僅僅是滿足口腹之慾，還能夠透過菜式的色香味型，同時得到到視覺、嗅覺，甚至觸覺的享受，得到美食的立體化感受。同樣一道燒豆腐，一般的是給油鹽蔥姜燒燒就是。講究點的煎好燒好多給些調料。吃貨不一樣，豆腐塊切的大小形狀，哪些配菜，紅辣椒、青蒜、肉末、高湯，看著精緻，吃著格外香。

第三個層面是懂吃。吃貨堆裡都知道蔡瀾先生，他是真正的吃貨。可是不一定都懂得蔡先生為什麼三不愛吃：①稀有食材做的菜，譬如蛇；②看不見的食材，譬如餃子；③名貴的菜。這個就叫懂吃。因為食物代表著營養，人體需要的營養，才是吃飯的目的。至於好不好吃，好不好看，貴重與否，都是次要的。單從營養和口感，魚翅和粉條沒區別，燕窩和銀耳差不多，鮑魚還不如鯽魚營養味美。

真正的吃貨，首先知道為什麼吃，其次知道要怎麼吃，最後知道怎麼著好吃。就這簡單，但是沒有幾十年的功夫，還真的達不到。

何為吃貨？

何為境界？

我們所謂的吃貨，定義無非為無時無刻，無處不在，走到哪裡吃到哪裡！越吃胃口越大，越吃越想吃！吃遍全國各個角落，甚至吃到全世界！也不為過！

境界如何定義呢？也就說要達到某個領域的程度！

要說一個吃貨，能達到什麼境界？

這個問題只有這個吃貨為了吃，能付出所有，達到忘我的境界！不在於吃多遠，吃多久，吃多少，而在於能否為了吃犧牲自我……