兩者都行。經常喝茶建議用紫砂壺。紫砂茶具不同於一般的陶器茶具，器具的結構緻密，胎質細膩，既不滲漏，又有肉眼看不出的氣孔，用紫砂茶具泡茶，不會有熟湯氣，茶湯能在較長時間內保持其色、香、味的特色，而且夏天泡茶，不易產生酸餿味。蓋碗是最為常見的泡茶茶具。蓋碗的有點是敞口較大，利於茶葉散熱，且蓋碗的材質對於沖泡茶葉不產生任何影響，即不會給茶葉加分，也不會給茶葉減分

這個沒有絕對的好與壞！

綠茶可以用玻璃杯或者蓋碗，因為綠茶為不發酵茶，用80°左右的開水泡最佳！白茶，烏龍茶與紅茶可以用蓋碗最佳，白茶微發酵，用開水沖泡最佳;烏龍茶為半發酵，烏龍茶用100°開水沖泡，而紅茶全發酵，用80°的開水沖泡最佳！黑茶，用紫砂壺沖泡最佳，因為黑茶為全發酵茶，用紫砂壺既可以長時間保溫，又可以讓茶香濃郁持久！當然了，有些紫砂也適合泡綠茶，烏龍茶的！比如：

綠茶可以用扁壺型，如仿鼓壺、虛扁壺等，身筒矮，不易儲溫，與空氣的接觸面就大也易散熱，壺口大揭蓋還便於觀察綠茶在水中的形態美感，以至綠茶不易泡老，可較好的展現出綠茶滋味清爽、鮮活的特點。 　　

烏龍茶可以用肚大，口小的壺，如西施、容天，蓮子，掇球等等，這型別的壺，不易散香，壺深，易於保溫。它容易表現出烏龍茶香氣濃郁、持久，滋味醇厚、甘甜的特點。泡普洱的亦是口感突出，陳香不絕。

任何人泡茶過程中都會遇到一個茶具選擇，紫砂壺還是蓋碗？其實兩種茶具各有優勢和劣勢，選擇用什麼，與其說是在於自己的使用習慣。關於蓋碗，魯迅先生在喝茶一文中曾這樣寫道，喝好茶，是要用蓋碗的，於是用蓋碗，果然，泡了之後，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。蓋碗泡茶，萬能百搭，能真實展現茶的本味。關於紫砂，幾乎沒有愛茶之人，手中都會有一把紫砂壺，紫砂壺雙重氣孔結構的多孔性材質，氣孔微細，密度高，多孔性使得紫砂壺具有一定的吸附性，因此用紫砂壺泡茶其香氣沒有蓋碗沖泡香氣高揚，但也因吸附性茶湯口感穩定性較好，醇厚感此蓋碗好，紫砂壺富含豐富的微量元素，可以使人體補充到微量元素，事實上，真正的好茶，無論紫砂還是蓋碗，您都可以喝出其真味來，在實際的品飲沖泡過程中主要還以個人的沖泡習慣和口感喜好來決定到底是使用蓋碗還是紫砂壺來沖泡茶葉。

沒有絕對的好與壞，看個人習慣。蓋碗的好處是出湯塊、聞香方便、好清洗、茶葉的外形品質讓人一眼就看出來。紫砂壺是一種茶一個壺，因為紫砂吸味，不能用混。至於紫砂的功效，呵呵，可以完全忽略不計。所以現在很多的茶店基本上用蓋碗泡茶，紫砂壺裝飾。

選用茶具一般要考慮以下三個方面，一是要有實用性，二是要有欣賞價值，三是有利於茶性的發揮。具體來說，泡茶器具除了要符合茶席審美和意境之外，還要與茶相得益彰，也就是不同茶類適用不同器具。活動最常用的泡茶器具就是玻璃杯、瓷蓋碗和紫砂壺。

玻璃杯導熱快，散熱好，透明度高，沖泡芽葉細嫩美觀的名優綠茶，可以欣賞碧綠的湯色、鮮嫩的茶芽，及其在水中的沉浮與伸展。

瓷蓋碗是百搭茶具，其導熱效能介於玻璃與紫砂之間，而且碗蓋開口可大可小，可以敞開泡，也可以悶泡，能根據需要較好的保持茶的色、香、味、形之美，從綠茶到黑茶和花茶都能適用。而且蓋碗不易掛垢，清理方便。

紫砂壺熱傳遞效能低，保溫效果好，適合高溫沖泡或者需要悶泡的茶葉，利於茶汁的浸出和香氣的保持。如沖泡紅茶、烏龍茶及黑茶等，不但色香味俱全，而且可以掩蓋茶葉外形上的劣勢。紫砂壺一般都有手柄，握持手柄在泡茶時不燙手，而且耐極冷極熱效能好。即便寒冬季節，沸水注入或放在火上燒煮都不易炸裂，勝過一般的瓷器和玻璃器皿。此外，紫砂壺古樸典雅，造型多變，美觀大方，易與各種茶席搭配。但是，紫砂茶具因色澤較暗，對茶湯不能起襯托作用，特別是來沖泡細嫩名優茶茶，則無法觀察茶湯，茶姿和茶色，這是美中不足的。且紫砂器具孔隙率高，易吸附異味，一般一壺只能沏泡一類茶，以免出現茶味混雜。紫砂茶具平時清理也交瓷器茶具繁雜，不能用洗滌劑，清洗乾淨後需晾乾處理，以防發生黴變。

手打原創，關於泡茶究竟用蓋碗比較好還是紫砂壺比較好，關於這個問題我個人的意見是如果經濟允許，一定要買把紫砂壺用來泡茶，紫砂壺在泡茶的過程中也是水與人與器交流的過程，所以在喝茶的同時要養心，這樣才能體現出品茶的味道，蓋碗最早是北京人喝茉莉花茶的器物，所以在沖泡品茶的過程還是應該選擇一把適合自己和茶的紫砂壺。

泡茶用紫砂還是蓋碗其一是喜好，其二是習慣，其三，不同的茶確實用蓋碗和紫砂是有區別的。

蓋碗一般是瓷，不管曾經泡過什麼茶只要清洗乾淨，就沒有任何味道的殘留。所以試新茶，或是想仔細品明白一款茶，那就用蓋碗。

如果是自己熟悉的茶，茶性很穩定，這個壺又沒養過其他茶，沒夾雜過其他的味道，那就用紫砂。

蓋碗和紫砂還有一個區別就是蓋碗可以快速出湯，紫砂的出湯則和壺口有關係，不是著急就行的。

所以，用什麼都有道理，只不過是看需求！