山藥是一種藥食兩用的特殊食材，他平時既能當蔬菜食用，又能入藥，能健脾益胃，也能補腎益精，對維持人體健康有很大的好處。山藥當蔬菜供人類食用時有多種不同的吃法，據說用它煮粥最好吃，但是山藥粥有多種不同的吃法。

山藥具有健脾益氣的作用，經常食用可提高機體的免疫力，增強巨噬細胞的吞噬作用，及時“消滅”入侵體內的細菌、病毒，讓流感等傳染性疾病“繞道而行”。因此，平素容易出現多汗、反覆感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。山藥的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

1、普通山藥粥

平時製作山藥粥時，需要準備新鮮山藥120克，大米50克，把準備好的大米，用清水淘洗乾淨以後，再把山藥去掉外皮切成片狀，與大米一起放到鍋中，加清水煮開再用小火慢慢熬製成粥，熬好以後取出就能食用。

2、赤小豆山藥粥

山藥可以和赤小豆放在一起煮粥喝，製作時可以取赤小豆50克，山藥200克，大米50克，把赤小豆提前用，清水洗淨以後浸泡一小時，山藥去皮以後洗乾淨，切成小丁，與洗淨以後的大米和赤小豆一起放在鍋中，加清水煮成粥狀就可以。

3、山藥枸杞粥

山藥與枸杞放在一起煮粥喝口感也特別好，而且能清肝明止也能補腎壯陽，平時製作時需要準備適量的大米和山藥以及枸杞子，在煮制以前要把山藥去皮洗淨切成塊狀，把大米洗淨，與山藥一起入鍋煮成粥，最後加入枸杞一起煮十分鐘左右就能出鍋。

4、山藥桂圓粥

山藥桂圓粥也很好吃，在製作時需要準備山藥一百克，粳米五十克，桂圓十五克以及荔枝八克，最後還要準備五味子三克，白糖三十克。把山藥去皮切成片狀，把粳米淘洗乾淨，其他食材也全部用清水洗淨放到鍋中加清水煮製成粥，然後加入適量的白糖調味就可以。

今天給大家來個養生餐吧，山藥煲粥閃亮登場。山藥粥是一道傳統的藥膳，用山藥制粥以延年益壽，在民間美稱之為神仙粥。用山藥可治療瀉痢；用山藥治療閉經；用山藥治療虛脫等。聽上去是不是特別有營養，其實製作方法很簡單的，趕緊跟我學起來。

生山藥150克，洗淨去皮，切成塊狀。糯米150克，淘洗乾淨。先用糯米煮粥，半熟時放入山藥塊，在這期間呢一定要及時攪拌防止結塊影響口感，一般建議小火慢煮，半個小時左右粥熟即可食用。根據自己的口味可以加入紅棗，紅豆等。

適用於脾虛腹瀉、怠情嗜臥、四肢痠懶、食慾不振、消化不良、肺虛久咳、腎虛遺精、糖尿病、心悸盜汗以及婦女帶下等證。中老年人在春季裡食用山藥粥，尤為適用。

最後呢給大家提個醒，食療有益但是食用要特別注意，萬物相生也相剋，我們的原材料山藥與一些食物同食不好，山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。一定要注意。

怎麼樣今天的養生粥山藥粥學會了嗎，工作之餘可要注意自己的身體哦。

做法，首先需要準備好相關的食材，山藥 大米和紅糖，其中山藥最好選擇鐵棍山藥 營養價值比較高。2.將山藥去皮後切成一小塊一小塊的備用，同時需要把大米洗乾淨。3.把鍋里加入適量的水，然後把切好的山藥和洗乾淨的米放到鍋裡開始煮。4.一般情況下煮20分鐘左右 大米和山藥就會熟了，然後在裡面加入適量的紅糖 這個可以根據個人口味舔加的。5在煮粥過程中 需要用勺子進行適度攪拌，以防止山藥或者大米發生黏鍋的情況發生。6.山藥粥做起來非常方便，喜歡喝粥的朋友們或者養胃不好的朋友，可以經常自己動手煮來喝，即方便有營養。

山藥，都知道是很有營養的東西，做法五花八門但我只用山藥來熬紅豆粥.這是一個老中醫給的建議！

用紅豆，這裡的紅豆是紅小豆不是赤豆，薏米 山藥最好是淮山藥加在一起熬粥，每天晚上喝一碗可以去除體內的溼氣，美容養顏 清理腸胃.如果在減肥的時候吃能更快速的達到自己的目的.因為紅豆利尿，薏米除溼氣，山藥健脾胃.紅豆薏米山藥粥對經常性瞌睡和腎虛的人群也有奇效.

做的時候要提前泡一下，薏米很硬不太好煮開，要提前在前一晚泡上，第二天早上開始煮，大火煮開後用小火慢熬，熟了後也可以根據自己的口味加入少許的白糖，愛吃的朋友們快試試吧！

山藥洗淨切小塊，大米洗乾淨，一小把糯米洗乾淨，幾個紅棗，幾個枸杞，把大米糯米紅棗水一起放鍋裡，按煮粥模式，差不多快好了時候放進山藥枸杞繼續煮一直到山藥熟了就行了

山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。冬天秋冬天食用山藥是非常不錯的。給大家推薦幾款山藥粥吧，1，山藥排骨粥，準備山藥一根，排骨幾塊，最好是小排容易煮爛，蔥段薑絲，山藥焯水撈出放進砂鍋中（砂鍋中的水要是開水，這樣不容易粘鍋），依次放入蔥段薑絲主要祛除排骨的腥味兒，待水再次燒開時放入淘好的米和切好的山藥段，大火燒開，小火慢熬，等排骨熬製軟爛，放入少許鹽，在熬製一會兒即可出鍋，一鍋香噴噴的山藥排骨粥就熬好了。2山藥小米百合粥，百合可以養陰潤肺，清心安神，和山藥一起煮再好不過了，準備小米兩把，鮮百合一朵，山藥一根切段，鍋中燒水煮開依次放入小米，山藥，鮮百合，大火燒開小火熬製，熬到山藥軟爛，粥體濃稠，撒上幾粒枸杞即可出鍋，老人小孩都可以食用哦，希望這兩種山藥熬粥的方法大家喜歡。