山藥是男女老幼都可以食用的藥食同源食品，既能補腎，也能健脾，常吃有好處。在加上酸甜可口，營養豐富的橙汁，實在是美味又營養的佳餚。

其實橙汁山藥做法很簡單的

一山藥適量，半斤左右吧！削皮，洗淨，切成自己喜歡的樣子，擺在盤中。上鍋蒸15分鐘左右，蒸熟了。

二，橙子兩個，剝皮，放入榨汁機，加點水，榨成汁。不要榨太爛了，保留橙子的果粒口感會更好。

三用冰糖適量，放入鍋裡，加少許鹽，少量水，小火熬成糖液，再倒入榨好的橙汁攪勻。

四，趕緊把冰糖橙汁倒入蒸好的山藥上，一道美味的橙汁山藥就做好了。

先將山藥洗乾淨去皮，然後蒸，把蒸好的山藥搗成山藥泥，把它放入一個盒子成型，最後再淋上橙子，橙子山藥就大功告成

材料主料：山藥300g；輔料：橙汁200ml、白糖適量、蜂蜜適量、糖桂花適量橙汁山藥1山藥在水流下，邊衝邊用去皮器將皮去掉，去皮之後，馬上放進水中浸泡，防止氧化變黑。2山藥入蒸鍋蒸半小時，熟透之後，倒入橙汁，再進鍋小火，蒸半小時。3將蒸好的山藥切斷，碼在盤內。4剩餘的橙汁倒入鍋內，加入白糖，熬煮至粘稠，加入蜂蜜。5淋在山藥上，最後再再次淋上糖桂花。小貼士1、山藥先蒸半小時左右，倒上橙汁再小火蒸半小時，主要是幫助上色，入味。2、熬煮糖汁時儘量熬到粘稠。3、蜂蜜最後放，蜂蜜加熱會破壞其營養成分。

橙汁山藥

山藥可養身，還有美容功效。橙汁可降血壓。這款橙汁山藥獨具匠心，將山藥塊加入橙汁炒食，好吃好玩，閒暇時還可吃上幾塊，美味又營養。

食材150克山藥50克橙汁各少許蒜末、青椒片、紅椒片3克鹽2克白糖各適量水澱粉、食用油

做法：

1 把去皮洗淨的山藥切成丁。2 鍋中加約800毫升清水燒開後加入少許鹽。3 倒入山藥，煮約1分鐘至熟。4 將煮好的山藥撈出。5 用油起鍋，倒入蒜末、青椒片、紅椒片炒香。6 倒入山藥炒勻。7 倒入橙汁。8 加少許鹽、白糖。9 翻炒至入味。10 加水澱粉勾芡。11 再加入少許熟油炒勻。12 盛入盤中即可。相關常識橙汁含豐富的維生素C、檸檬酸、鈣、醇、烯等營養物質，能有效地預防某些慢性病、維持心肌功能以及降低血壓，還可以增加體內高密度脂蛋白的含量，從而降低患心臟病的可能。製作指導橙汁可依個人口味適量新增，但不可太多，否則會影響成品的口感。

橙汁山藥是一道簡單的家常菜，比較簡單，適合老人孩子和女生食用。

山藥切條或者切段放開水裡煮熟，涼涼後控幹水分。濃縮橙汁放適量白糖調味後將山藥條放入，橙汁以沒過山藥為準。放冰箱裡冰鎮半天，吃時擺盤，將橙汁倒入適量即可。

糖的量根據自己喜歡甜的程度。

橙汁山藥的做法

1:準備食材

2:山藥去皮切成長短差不多的段，上鍋蒸十分鐘

3:橙子取果肉

4:用料理機榨成果汁，加入一勺蜂蜜攪勻

5:蜂蜜橙汁隔水蒸5分鐘

6:將蜂蜜橙汁淋在蒸熟的山藥上即可，酸甜軟糯的橙汁山藥就做好了。

以下配圖過程

用料:山藥

橙子

糖

鹽

步驟一:山藥去皮蒸熟，加鹽搗成泥再用攪拌機攪的更均勻。有模具的可以壓成花型

步驟二:用榨汁機榨出橙汁，加糖，加入藕粉蜂蜜使之變粘稠，澆在山藥上就可以了。

很多時候大家用山藥來做菜的話都是，燉山藥和炒山藥，或者是做成山藥泥。橙汁山藥是比較一個有創意的了！但是這裡我教給你的不是那種煮好後淋上橙汁的！而是用有炸出來的橙汁山藥喲！

下面就給你說說具體操作。

1.山藥去皮洗淨，切成滾刀塊。

2.燒上一鍋水，等水開了就放入山藥煮上幾分鐘就好，然後撈出用涼水投涼，控幹水份。

3.用一個大盆裝山藥，然後撒上幹澱粉，翻動山藥，讓他均勻的裹上澱粉。

4.鍋中燒油，在油六成熱的時候下山藥，小火慢炸，一直炸到山藥金黃熟透了，撈出控油。

5.在鍋中加適量水，濃縮橙汁，蜂蜜，白糖，鹽，（不宜加太多，可以適當的加入，根據水費量來加入）邊熬邊攪拌用小火。

6.等到橙汁粘稠的時候，下山藥，翻動讓山藥均勻的裹上橙汁，就可以出鍋了。在撒點熟芝麻，好啦，美味的油炸橙汁山藥就做好啦！

材料主料：山藥半斤、橙子2-3個；輔料：白糖5g橙汁山藥1準備食材：山藥半斤，橙子2個（如果橙子汁水很少，增加到3個），白砂糖5克。2橙子切開擠出汁水，並保留一部分果肉，這樣成品口感豐富。也可以用攪拌機將果肉打碎成果汁。3橙汁放入小鍋中，小火慢熬，起泡後加入5克白砂糖再繼續熬煮，直到橙汁變得粘稠。同理可以將藍莓+水達成果汁再加糖熬煮成濃稠的藍莓汁，那麼就能做出藍莓山藥啦~4山藥洗淨去皮，切成厚片。一鍋水煮開，放入山藥片焯水煮熟後撈起放入盤中備用。注意不要煮太長時間，山藥久煮易碎不成形。5熬到粘稠的橙汁澆在山藥上，就做好了。也可以放入冰箱冷藏一下再吃，口感清爽。