食材：四季豆、豬肉末、橄欖菜、幹辣椒、蔥末、薑末、蒜、姜。
做法：
1、四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗淨，瀝乾水分。
2、鍋中倒油，倒放入四季豆，用大火炸四季豆。
3、炸至外皮微皺即撈出控油待用。
4、鍋中留底油，用鍋鏟將肉末滑散，再開大火炒。
5、再加入料酒、生抽、橄欖菜。
6、加入蒜瓣、乾紅辣椒、蔥薑末翻炒。
7、最後加四季豆，加適量鹽和少許糖調味，翻炒均勻即可。
2.橄欖菜蒸南瓜
食材：南瓜、橄欖菜、蔥、蠔油。
1、南瓜去皮去瓤，切成薄片，均勻平鋪在容器中。
2、擺上橄欖菜。
3、放入鍋中，大火蒸十多分鐘左右。（時間根據自已喜歡的熟爛程度而定）
4、蔥切成細末，加入適量蠔油，少許糖調成碗汁。
5、將碗汁澆在南瓜上即可食用。
3.筍丁橄欖豇豆
食材：肉末，豇豆，筍，美人椒，蔥。
1.豬肉末用料酒，胡椒粉，鹽略微醃製一下
2.豇豆，筍切丁，蔥，美人椒橫切成圈
3.熱鍋涼油滑熟肉末盛出備用
4.鍋中放適量油，燒熱炒香蔥末
5.下豇豆翻炒
6.豇豆變翠綠油亮的顏色後，下筍丁繼續翻炒
7.放料酒，糖調味
8.下欖菜翻炒。欖菜有鹹味，可根據口味放或者不放鹽
9.沿鍋邊撒少許水，水預熱即刻化為蒸汽，繼續翻炒，水全部蒸發後重復一次
10.下美人椒翻炒斷生即可
4.橄欖菜炒肉丁
食材：橄欖菜 (15g)、瘦肉 (150g)、四季豆 (250g)、蒜 (5g)、紅椒 (50g)、洋蔥 (50g)。
1、先把瘦肉切小丁用2g的鹽、5g的生粉和適當的油醃製片刻，四季豆事先把它的豆絲掰掉洗淨切成1釐米左右和肉丁大小的粒，洋蔥、紅椒也都依次切粒，蒜拍碎切茸。
2、熱鍋下油倒入400ml的油燒至5成熱倒入肉丁走一下油後撈起控油。
3、再將四秀豆丁跟肉丁一樣走一下油。
4、另起一鍋熱鍋下油炒香蒜茸、洋蔥和紅椒
5、然後加入控好油的肉丁和四季豆翻炒。
6、最後加入橄欖菜，再加入調味料炒勻勾個薄芡淋上香麻油即可出鍋。
5.橄欖菜炒飯
食材：米飯 (一盒)、橄欖菜 (一勺)、鹽、雞精。
1、燒鍋倒油燒熱，下入米飯翻炒翻炒。
2、接著，擱入一勺橄欖菜翻炒翻炒。
3、加少許鹽、雞精調味炒勻，即成。
6.橄欖菜蒸肉餅
食材：肉250克，雞蛋2個，生粉3大匙，生抽適量，鹽適量，蠔油適量，胡椒粉，橄欖菜。
1、半斤肉餡加一個雞蛋、兩三大勺生粉、適量的生抽和鹽、適量的蠔油攪上勁。加點胡椒粉，再加點水再攪，反覆兩三次。
2、放碟裡壓實上面鋪上橄欖菜，上燒開水的蒸鍋蒸十二分鐘。
3、出鍋後會看到很多水和油。把肉餅用刀劃幾大塊。
7.橄欖菜肉末豆角
食材：豆角，肉末，橄欖菜，紅辣椒，姜，蒜。
1、五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉醃漬。
2、蒜拍碎後，剁成蒜泥；紅辣椒切圈3、豆角先用手掰去兩邊的尖角和絲
3、用刀斜切成小段做法。
4、鍋中熱油，放入豆角翻炒，至皮有點皺，有點焦，裝起備用。
5、爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角。
6、挖一大勺的橄欖菜，炒均勻即可。加不加橄欖菜同樣好吃。
8.橄欖菜炒山藥
食材：山藥300g，橄欖菜，油，糖。
1、山藥去皮切塊，放鹽水裡泡10分鐘。
2、鍋裡的油燒到7成熱，放入山藥翻炒。
3、再加入橄欖菜和少許的糖，炒到山藥熟即可（約3-4分鐘）。
9.橄欖菜炒毛豆
食材：毛豆，橄欖菜，紅尖椒，雞精，生抽。
1、鍋中熱油，放入紅尖椒炒出辣味。
2、倒入毛豆翻炒一會兒，加入橄欖菜繼續炒炒。
3、加點清水蓋上鍋蓋燜煮1-2分鐘至熟，放點生抽雞精調味即可。
10.苦瓜橄欖菜肉片
食材：苦瓜，橄欖菜，瘦肉，油，鹽，糖，蒜，澱粉。
1、苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡鹽水裡浸泡十分鐘，撈出，瀝乾水。蒜拍碎。
2、瘦肉洗乾淨，切片，用糖，鹽少量花生油拌勻，再加少量澱粉拌勻，醃製30分鐘。
3、鍋燒熱，放油，燒至微熱（4成熱），把肉片放進去炒至顏色發白，盛起。
4、繼續燒熱炒肉片剩下的油，放進蒜末，小火爆香。放進苦瓜轉中火翻炒至苦瓜微微發軟，即倒進炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分鐘。
5、加入一勺橄欖菜翻炒均勻即可
食材：四季豆、豬肉末、橄欖菜、幹辣椒、蔥末、薑末、蒜、姜。
做法：
1、四季豆摘去老筋，用手掰成長約6cm長的段，洗淨，瀝乾水分。
2、鍋中倒油，倒放入四季豆，用大火炸四季豆。
3、炸至外皮微皺即撈出控油待用。
4、鍋中留底油，用鍋鏟將肉末滑散，再開大火炒。
5、再加入料酒、生抽、橄欖菜。
6、加入蒜瓣、乾紅辣椒、蔥薑末翻炒。
7、最後加四季豆，加適量鹽和少許糖調味，翻炒均勻即可。
2.橄欖菜蒸南瓜
食材：南瓜、橄欖菜、蔥、蠔油。
做法：
1、南瓜去皮去瓤，切成薄片，均勻平鋪在容器中。
2、擺上橄欖菜。
3、放入鍋中，大火蒸十多分鐘左右。（時間根據自已喜歡的熟爛程度而定）
4、蔥切成細末，加入適量蠔油，少許糖調成碗汁。
5、將碗汁澆在南瓜上即可食用。
3.筍丁橄欖豇豆
食材：肉末，豇豆，筍，美人椒，蔥。
做法：
1.豬肉末用料酒，胡椒粉，鹽略微醃製一下
2.豇豆，筍切丁，蔥，美人椒橫切成圈
3.熱鍋涼油滑熟肉末盛出備用
4.鍋中放適量油，燒熱炒香蔥末
5.下豇豆翻炒
6.豇豆變翠綠油亮的顏色後，下筍丁繼續翻炒
7.放料酒，糖調味
8.下欖菜翻炒。欖菜有鹹味，可根據口味放或者不放鹽
9.沿鍋邊撒少許水，水預熱即刻化為蒸汽，繼續翻炒，水全部蒸發後重復一次
10.下美人椒翻炒斷生即可
4.橄欖菜炒肉丁
食材：橄欖菜 (15g)、瘦肉 (150g)、四季豆 (250g)、蒜 (5g)、紅椒 (50g)、洋蔥 (50g)。
做法：
1、先把瘦肉切小丁用2g的鹽、5g的生粉和適當的油醃製片刻，四季豆事先把它的豆絲掰掉洗淨切成1釐米左右和肉丁大小的粒，洋蔥、紅椒也都依次切粒，蒜拍碎切茸。
2、熱鍋下油倒入400ml的油燒至5成熱倒入肉丁走一下油後撈起控油。
3、再將四秀豆丁跟肉丁一樣走一下油。
4、另起一鍋熱鍋下油炒香蒜茸、洋蔥和紅椒
5、然後加入控好油的肉丁和四季豆翻炒。
6、最後加入橄欖菜，再加入調味料炒勻勾個薄芡淋上香麻油即可出鍋。
5.橄欖菜炒飯
食材：米飯 (一盒)、橄欖菜 (一勺)、鹽、雞精。
做法：
1、燒鍋倒油燒熱，下入米飯翻炒翻炒。
2、接著，擱入一勺橄欖菜翻炒翻炒。
3、加少許鹽、雞精調味炒勻，即成。
6.橄欖菜蒸肉餅
食材：肉250克，雞蛋2個，生粉3大匙，生抽適量，鹽適量，蠔油適量，胡椒粉，橄欖菜。
做法：
1、半斤肉餡加一個雞蛋、兩三大勺生粉、適量的生抽和鹽、適量的蠔油攪上勁。加點胡椒粉，再加點水再攪，反覆兩三次。
2、放碟裡壓實上面鋪上橄欖菜，上燒開水的蒸鍋蒸十二分鐘。
3、出鍋後會看到很多水和油。把肉餅用刀劃幾大塊。
7.橄欖菜肉末豆角
食材：豆角，肉末，橄欖菜，紅辣椒，姜，蒜。
做法：
1、五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉醃漬。
2、蒜拍碎後，剁成蒜泥；紅辣椒切圈3、豆角先用手掰去兩邊的尖角和絲
3、用刀斜切成小段做法。
4、鍋中熱油，放入豆角翻炒，至皮有點皺，有點焦，裝起備用。
5、爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角。
6、挖一大勺的橄欖菜，炒均勻即可。加不加橄欖菜同樣好吃。
8.橄欖菜炒山藥
食材：山藥300g，橄欖菜，油，糖。
做法：
1、山藥去皮切塊，放鹽水裡泡10分鐘。
2、鍋裡的油燒到7成熱，放入山藥翻炒。
3、再加入橄欖菜和少許的糖，炒到山藥熟即可（約3-4分鐘）。
9.橄欖菜炒毛豆
食材：毛豆，橄欖菜，紅尖椒，雞精，生抽。
做法：
1、鍋中熱油，放入紅尖椒炒出辣味。
2、倒入毛豆翻炒一會兒，加入橄欖菜繼續炒炒。
3、加點清水蓋上鍋蓋燜煮1-2分鐘至熟，放點生抽雞精調味即可。
10.苦瓜橄欖菜肉片
食材：苦瓜，橄欖菜，瘦肉，油，鹽，糖，蒜，澱粉。
做法：
1、苦瓜去瓤，切成薄片，放在淡鹽水裡浸泡十分鐘，撈出，瀝乾水。蒜拍碎。
2、瘦肉洗乾淨，切片，用糖，鹽少量花生油拌勻，再加少量澱粉拌勻，醃製30分鐘。
3、鍋燒熱，放油，燒至微熱（4成熱），把肉片放進去炒至顏色發白，盛起。
4、繼續燒熱炒肉片剩下的油，放進蒜末，小火爆香。放進苦瓜轉中火翻炒至苦瓜微微發軟，即倒進炒好的肉片和苦瓜混合翻炒一分鐘。
5、加入一勺橄欖菜翻炒均勻即可