在柑橘中，不知火和春見總是讓人傻傻分不清楚，除此之外，醜柑、醜橘、耙耙柑、醜八怪等名字也是讓人眼花繚亂，那麼到底怎麼區分他們呢？

不知火是來自日本的雜交品種，日本果農將清見和柑橘雜交，2000年引入四川蒲江種植。由於它顆粒飽滿、汁水豐富、甜中帶酸，被稱為“天然橙汁”。

它有很多名字，首先由於它“好吃不上火”，所以得名“不知火”。因為它外形比較醜，所以人們又叫它“醜柑、醜橘、醜八怪”等。

春見是1979年在日本以清見和椪柑雜交育成的新品種，1996年才作為正式品種予以登記。春見皮薄肉厚、個大飽滿、汁水充足，集橙子、橘子和柑橘的優點於一身，吃上一口清甜滑嫩，像是天然飲料一般，被譽為“21世紀最有希望的柑橘品種”。

春見的果皮比較鬆軟，捏起來軟耙耙的，所以又叫“耙耙柑”。

1.看成熟期

春見的成熟期比不知火早，一般2-3月份；而不知火3-4月份成熟。

2.看果形

不知火頂部有明顯的凸起，春見頂部相對平滑。

（春見）

（不知火）

3.看硬度

不知火的硬度比較大；春見由於果皮鬆軟易剝，捏起來軟耙耙的（所以在四川，人們更喜歡叫它另一個名字——耙耙柑）。

4.看質感

不知火外表粗糙，顆粒感很明顯；春見果皮上有油孢，摸上去光滑不是太粗糙。

5.品口感

不知火口感酸甜爽脆，春見口感清甜滑嫩。如果喜歡清甜不帶酸的口感，那麼選擇春見更加適合；如果喜歡酸甜口感，那麼不知火更加合適。

我記得有一個廣告語叫“好吃不上火”是蛋糕的廣告語。所謂的不知火字面上理解為純天然，沒有任何新增劑，防腐劑，色素的東西。

這裡的“不知火”應該指的就是凡是能用肉眼看見的東西，沒有經過加工，製作，拋光等等等的純天然的，我們用過後，吃過後，穿過後，沒有任何問題的就是“不知火”。

這裡的“春見”可能是指春天萬事萬物萌芽後的產物。例如，農作物，水果等等等

春見，清見，不知火，三者的區別，在於成熟早晚、肉質、風味、果面色澤，一張圖可以說明。

不知火，又名醜八怪，醜橘，等等。是由日本農水省園藝試驗場於1972年以清見與中野3號椪柑雜交育成。

春見，也並非原產中國，而是來自日本靜岡，於2001年，東渡至川，屬混血柑橘，是以享有“柑橘皇后”之美譽的清見桔橙和F-2432椪柑雜交育成的最新品種。

經過農業專家針對國內氣候及種植情況進行改良，目前比日本“春見”口感更加優秀。

在川地，因皮和肉粘黏不緊，觸之耙軟，人贈春見一可愛之小名，耙耙柑。憨厚醜陋的外表，隱藏的是甜蜜的春意。

收穫之時，每個果子要留枝葉，輕鬆剝開果皮，可見細膩橘瓣兒，顆粒飽滿、果肉脆嫩、入口化渣、口味綿長，大概有八分甜蜜、兩分自然的果酸，舌尖上得以恰當好處的撫慰。

一方水土一方美食。個人推薦丹稜的春見粑粑柑。

丹稜縣，地處北緯30°，四川盆地成都平原西南邊緣，屬亞熱帶溼潤區季風氣候，四季溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑。年平均氣溫17.0℃，森林覆蓋率達46.2%。境內水流資源豐富，有安溪河、丹稜河等大小溪河122條。

丹稜獨特的地理、氣候、土壤、生態環境十分適宜水果的生長，粑粑柑的出現就是跨越寒冬、來到春天的北緯30°的味覺奇蹟。

咬下去豐沛清甜的汁水，如春天的煙花乍放，綻開在嘴巴里；一顆橘瓣兒，如一顆渾然天成的橘片爽，輕軟又甜蜜，香嫩又悠長。

春見，就是水果中的女王。

by舒懷

ʚɞ春見又叫耙耙柑，屬於橘橙類，不是愛媛，比她香濃、厚實；不是“醜八怪”，比他細膩、清甜。果肉吃著明顯有顆粒感，水分足，源自日本。四川蒲江的最好。

ʚɞ不知火醜橘，屬於柑桔類。口感細膩，水分也很充足，比普通橘子口感要好。

春見跟不知火的區別從外表就能分辨，春見頂部沒有脖頸一樣的凸起，表皮較平滑；果肉比不知火顆粒大，春見的表皮與果肉之間比較松容易剝皮，不知火較緊實相比較不容易剝。

春見要比不知火上市早，一般春見在每年的12月底左右上，一月份口感最好。不知火要晚一點，一般在2月左右，也就是春節左右口感要好一點。因為天氣很多種植戶12月份就採摘對外發貨，但是這時候不知火口感偏酸不夠甜。市場上春見要比不知火的價格高，也有很多拿其它的橘橙冒充春見賣高價。

如何區分春見、不知火，在這跟小夥伴分享一下！

『春見』

1、果實成熟期為1-3份；

2、果實扁圓形，大小比較均勻，果皮光滑，光澤亮麗，皮比較容易剝；

3、果肉脆嫩、汁多，化渣性好，甜度高；

『不知火』

1上市時間相對較晚，在2-4月份成熟並上市

2、頂部會有一頂“小帽子”，果皮比較粗糙、較厚，果實給人一種結實的感覺；

3、果肉口感就是脆脆甜甜的，水分很足！