本為亞熱帶植物，抗寒、抗凍能力不強，極易遭受寒、凍害，在生產上除選擇耐寒抗凍茶樹品種外，必須特別注意加強茶園的冬季和早春寒、凍害的防禦管理。

1、營造防風林：對長期遭凍的茶園，應在茶園西北方向的風口處，設定擋風屏障和營造防風林。減少水分蒸發，增加空氣的溫度和溼度，能減輕茶樹幹冷凍害。防風林一般用速生樹種，喬木灌木相結合。

2、根頸培土：經過耕翻或臺刈的茶園，要及時用肥土培根頸5～10cm，可對茶樹起到抗寒保護作用。根莖培土對於幼齡茶園更是特別重要，是確保幼齡茶園安全過冬，提高幼齡茶園成活率的關鍵措施。

3、茶園鋪草。茶園行間鋪草可提高地溫，減少土壤水分蒸發，防止出現凍害或減少凍土層厚度。鋪草材料可就地取材，以柴草、秸稈、草皮等鋪蓋茶地，每畝1500—2000公斤，鋪蓋厚度以不露土為宜。

4茶園燻煙。燻煙作用在於形成煙霧，以防止熱量的輻射擴散，形成“溫室應”。茶農可結合燒製焦泥灰進行，選擇在無風的晴夜，因為這樣的天氣最易出現濃霜給茶樹造成危害，此時燻煙防凍效果最理想。

5.化學防凍。在低溫來臨前，樹冠噴灑抑蒸保溫劑，可起到保溫、減少茶樹蒸騰的作用，減輕凍害程度。

6.束篷包草。秋冬季剛移栽的茶樹可採用此種方法。具體是用松毛枝插在茶苗周圍，外面再圍稻草或茅草。但應根據氣候條件掌握束篷和解篷的時間，過早則受凍害，過遲則老葉脫落、茶芽彎曲。解篷一般在驚蟄邊為好。

7.秋末搞好輕修剪或者採盡幼嫩枝梢。可提高茶樹抵抗低溫的能力，又可使來年春茶提早萌發。

8.秋末施足基肥，有機肥發酵提高地溫，養分補充提高了茶樹抵抗低溫的能力。

災後茶園補救技術

①、及時修剪茶樹 茶樹受凍後，部分枝葉失去活力，必須進行修剪，使之重發新枝，培養骨架和採摘面。視受凍程度進行輕修剪、重修剪和臺刈。具體操作時，要做到因地因樹制宜，修剪程度的確定，要按照“照顧多數，同園一致”的原則。修剪時間以早春氣溫穩定回升後的三月份為宜，過早修剪，易遭受“倒春寒”襲擊。過遲修剪會延誤復壯時期，影響產量。

②、加強肥水管理 受凍茶樹在修剪後應及時灌水，早施有機肥，增施磷鉀肥，茶芽萌發後多次勤施氮肥，嚴格控制秋季氮肥的施用時期和用量，防止新枝徒長，提高復壯枝的木質化程度，要求剪後立即追施催芽肥，重施有機肥。每畝施尿素30～40公斤、土雜肥5000公斤，有條件可施肥餅200公斤。適時鋤草，全年鋤草三次，分春、夏、秋進行。

③、培養樹冠 要根據修剪程度，分類進行。若採用臺刈或重修剪的，則需要重新培養樹冠，要求當年只養不採，第二年以養為主，以採為輔，待茶樹高度達到90釐米，樹幅超過100釐米時，改為“以採為主，採養結合”的分批留葉採摘方法；若採用輕修剪和深修剪的，要根據樹勢恢復情況，合理採摘。

④、補植缺叢 對幼年茶樹和部分衰老茶樹，可能出現地上、地下部同時死亡現象，要視具體情況，採取相應措施：如凍死率低於20%採取補缺補差；達到20～50%，採取移植歸併，補植缺行；超過60%，重新栽種。

柑橘在冬季很容易發生凍害，如果是氣候溫暖的兩廣地區情況會好一些，而如果是北方地區又是冰雹又是下雪的，柑橘很容易受到凍害而減產減收。如今已經進入冬季，果農為了避免發生凍害，需要及時做好各項準備。

老農家裡是種植有砂糖橘的，所以老農從防治沙糖桔凍害的角度來探討這個問題。造成冬季凍害的原因主要有以下幾點。

1、天氣過於惡劣

老農地處廣西，冬季天氣溫度不算太低，下雪的情況不是很多，但是霜凍的頻繁非常高。正常情況下凍害並不嚴重，可如果出現08年一樣的大規模凍雨，砂糖橘也是保不住的，都得減收減產。

2、沒有注意保暖防護

如果天氣不算太惡劣，正常來講只要做好果樹的保暖防護工作，凍害是很少的。一些出現凍害的果園主要是沒有防護，比如說在霜凍來臨前沒有及時蓋膜，一旦砂糖橘遭遇了霜凍，果皮就會被凍傷而脫水，再經過太陽一曬，果皮就會明顯起皺紋。品相變差後賣不上價格，只能夠當次果來賣。

3、果量過多

砂糖橘果量過多也容易造成凍害，果量太多消耗了果樹太多的養分，樹勢嚴重受損。一旦出現凍雨的情況，樹葉都起結凍，過多的果實會造成果樹枝條斷裂，整棵果樹報廢的情況。

對於砂糖橘來說，防治凍害最重要也是最簡單的一種方法，那就是直接蓋膜了。在寒潮來臨之前將砂糖橘蓋膜，可以避免霜凍帶來的災害，果子都有著薄膜的保護，基本上就不會被凍到了。

而且蓋薄膜還能夠讓砂糖橘加快轉色的速度，如果之前只是黃色還沒有轉色，一般蓋膜半個月內，隨著果樹生長溫度的提高，轉色就會加速，能夠更快更早上市。

值得注意的就是為了防止下雪帶來的災害，蓋薄膜需要搭斜架，這樣積雪也能落地，不會對薄膜以及果樹帶來傷害。

對於果量過多的要進行疏果作業，一方面是避免果樹凍害，再者就是減少果量能夠減少果樹的負擔，也能早日轉色上市。

總之，種植柑橘經常遇到凍害，而針對砂糖橘這一柑橘品種，最有效的防治辦法就是寒潮來臨之前蓋膜，基本上就能夠避免凍害了。