它的學名是番荔枝，其他還有近十種別名，像佛頭果、洋波羅等，釋迦只是它的別名之一。它是一種小喬木植物，屬於番荔枝科中的番荔枝屬。它裡面的果肉純甜，顏色如鵝毛般雪白。

釋迦是受到大家廣泛喜愛的熱帶名果。具有豐富的營養價值，它的果肉組織每一百克營養成分的含量為：水分所佔為八點三六克，可溶性的其他固形物質為百分之十八到百分之二十六，脂肪含量佔了百分之零點一四到百分之零點三，那是相當的低的了，礦物質為百分之零點六到百分之零點七，碳水化合物有百分之二十三點九，其他鈣磷鐵佔百分之一左右。對於之前還不瞭解釋迦果的朋友，現在應該能簡單知道釋迦是什麼水果了。

釋迦果嫁接的砧木最好是用種子種植的實生苗，進行嫁接，具有良好的親和力，成活率高！

鳳梨釋迦價格好、在北方可作為家庭農場等作採摘專案。鳳梨釋迦內含抗癌症成分“番荔枝內酯”，有“抗癌症先鋒”的稱號。鳳梨釋迦在一般山地和坡地都適合種植，定植 2 年後可開花結果，可人工控制開花，一年四季產果，豐產時，畝產 2000-3000 斤，畝產值達 5 萬元以上，成熟採摘 2-3 天變軟。

1 試驗園區基本情況

試驗在寧夏銀川市寧夏農林科學院園林場基地的節能日光溫室內進行。

2 鳳梨釋迦定植技術

2.1 種苗規格及定植時間

2年以上樹齡袋裝苗最佳。幼苗地徑0.7～1.5 cm以上，高度為60～100 cm；主幹充分木質化，根系較為發達。

2.2 定植前土壤調節

釋迦是淺根性植物，定植土壤以土質肥沃、通氣效能好、排水性佳的砂質土或砂壤土最合適，最適宜的土壤pH為5.5～6.5。

定植前，對種苗原產地的土壤顆粒及理化性質進行了測定（表1、表2），從表中可以看出，原產地土壤的pH、全鹽含量遠遠低於當地土壤。因此，選用限根器限根栽培模式，對栽植種苗的營養土進行了調製配比。限根器中的營養土設定2個處理，處理①營養土配比為：基質∶園土∶沙子∶糠醛渣=1∶2∶2∶1；處理②營養土配比為：基質∶園土∶沙子∶糠醛渣=1∶2∶2∶2。從表2中可以看出，調節後的營養土全鹽含量雖有所提高，但pH分別降低了9.7%、10.5%。2016年10月調查2個處理的成活率，分別達到97.3%、94.2%。

釋迦果，別稱番荔枝。性喜生長在氣候較高的地區，同時喜歡多雨潮溼的環境，在這樣的地區環境下，是最適合番荔枝生長。而鳳梨釋迦，是USA透過冷子番荔枝培育，產生的一個雜交變異的品種。後被臺灣引進，又經福建，流入其他地區。代替了原本在當地民間栽種的大目品種，因它們果品出色，被廣為接受，很多人都喜歡改種鳳梨釋迦這個品種。那鳳梨釋迦的接穗，要用什麼砧木嫁接好呢？我給大家講下：

1.鳳梨釋迦的砧木，可採用它們的果核，進行培育。成活一年後，生長健壯無病害的，就能當做砧木，與鳳梨釋迦嫁接了。

2.鳳梨釋迦，雖是變異出來的。但它們在植物學，歸類沒有改變，也就是基因，還是屬番荔枝科，番荔枝屬。所以可用毛葉番荔枝、圓滑番荔枝、山刺番荔枝、刺果番荔枝、牛心番荔枝 、大目番荔枝、冷子番荔枝。

3.變異的品種，並不代表它們就是另外一種植株，像是五星枇杷，也是實生苗變異出來的，但對它們嫁接，還是可以用土枇杷和其他的枇杷，當做砧木來嫁接。在親和力上，並沒有問題。

綜上所述，鳳梨釋迦，可以本種果核，培育砧木。也可選用其他的番荔枝屬，做為砧木。更是能採用另外兩個方式，如扦插、壓條對它們進行繁殖。

相對而言，土番砧長勢慢，嬌氣。 鳳梨本身是個雜合體，出的苗雜亂，當然，拿一批鳳梨實生苗作砧，它本身就分好、中、差。

導讀：砧木是指嫁接繁殖時承受接穗的植株。而砧木嫁接，早在1178年宋代的《橘錄》中就談到砧木嫁接的好處。種子繁育苗木時間過長，投產延後。而採用砧木嫁接，具有親和力好，苗木成活率高，抗逆性強，容易種植，投產見效快等特點。要知道，從嫁接開始一刀下去，就無法回頭了，很多種植戶在鳳梨釋迦嫁接砧木選擇而苦惱不已。鳳梨釋迦用什麼做枮木好？那麼我們就來談談鳳梨釋迦嫁接砧木的選擇問題。

1、採用普通番荔枝作為砧木。鳳梨釋迦是番荔枝的一個雜交種，可從已結果、生長良好、無病蟲害的良種母樹枝上採取接穗進行嫁接。嫁接成活率高，樹體有矮化效應，結果期提前。

2、直接採用鳳梨釋迦本砧嫁接。採用鳳梨釋迦種子培育、種植實生苗，再進行進行嫁接，具有良好的親和力，成活率高。

3、以樟林番荔枝為砧木嫁接。8-9月樟林番荔枝果實成熟後採集種子晾乾後進行播種育苗，在第二年的3-4月進行嫁接，6月後進行定植。

1、砧木苗選用壯苗，其砧木粗度達到0.8釐米以上進行嫁接，以保證嫁接成活率。

2、嫁接前7天對砧木施用薄肥，以農家肥為主保證砧木苗的養分，以保證嫁接成活率。

3、嫁接時間宜在溫度合適、生長旺盛的春季，以保證嫁接成活率。