英華人愛喝紅茶，英國的茶葉很早以前也是從中國引進的。中國的紅茶主要分為小種紅茶，工夫紅茶和紅碎茶等。小種紅茶又稱拉普山小種，是福建武夷山茶區的茶農發明，屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋，捻揉，乾燥等工序製作而成，茶葉呈黑色，茶湯以紅色為主調，故稱紅茶。

中國紅茶傳入英國，飲茶習俗在英國皇室流傳下來，18世紀末，飲茶習俗在英倫風靡盛行，英華人喜歡在紅茶中加入牛奶和糖，就像喝咖啡一樣，塑造了具有英國特色的紅茶文化，開創了歐洲優雅自在的下午茶生活方式，成為眾多國家白領階層追捧的物件，以至於我們中國的白領階層同樣效仿沿用至今。

1.傳入英國最早的是綠茶，時間是1610年前後。

2.茶葉輸入英國後的很長一段時間內，關於茶是“天使”還是“魔鬼”的爭議一直存在。最後，刺激性較弱的紅茶代替了綠茶。

3.英華人中餐與晚餐之間的間隔時間長達八九個小時，因此每到下午四五點鐘，英華人需要進食一些甜品和飲料，於是形成了英華人的“下午茶”時間：紅茶+牛奶+糖+點心。

因為他們愛吃肉。最早喝茶是英國皇室還有的是一種富貴文化的象徵。當平民百姓是喝不起的。漸漸形成了下午茶的風氣

英華人對於喝茶的熱愛，尤其是紅茶，那是經過了三百多年的培養和積澱，方才形成了自身的文化特色。

那麼你知道英華人到底有多愛喝茶嗎？說了您別不信！

二戰時期，英華人在坦克內就創造性地獨家配備了燒水器，這樣士兵們在坦克內就能滿足喝茶的願望了。

而更有意思的是，二戰時期英國茶葉的採購量竟然能排在第二位，而第一位就是子彈！

可見，英華人對於喝茶的熱愛，那也是深入骨髓了。

那關鍵問題來了，為什麼英華人這麼喜歡喝茶，而且喜歡喝紅茶，而不是其它茶類呢？

實際上，英華人喝紅茶的習慣與一個女人、一家公司、一場革命有著密切的關係。

一個女人，指的是17世紀中葉英國查理二世的王后凱瑟琳夫人。

正是她從葡萄牙帶來了喝紅茶的習慣，並逐漸在上層貴婦階層中形成了喝下午茶的風尚。

不過，那時能喝得起紅茶，非富即貴。因為在印度、斯里蘭卡紅茶還沒有形成產業規模之前，紅茶還是主要依賴從中國進口，路途遙遠，運費昂貴，一般人還是喝不起的。

一家公司，指的是當時著名的東印度公司。

正是這家設立在印度的東印度公司，幾乎成了當時英國在東亞地區的代言人，源源不斷地向英國本島運送了大量的茶葉，以致後來中國的茶樹竟也神不知、鬼不覺地被盜取，才有了現在印度紅茶。

一場革命，指的是當時英國的第一次工業革命。

這個時期，英國經濟發展迅速，卻也造成了嚴重的大氣汙染、水汙染。當時的英華人就發現喝茶，尤其是女王喜愛喝的紅茶有利於身體健康，更進一步推動了全民飲茶。

從17世紀中葉到如今，差不多三百多年，英華人也形成了舉世聞名的紅茶文化。

與華人喝紅茶，喜歡喝原味茶不同，英華人則是需要加入檸檬、牛奶、糖等佐料，製作成一杯香濃的奶茶，外加各式糕點。這是中西方文化的差異。

可以說，英國的“紅茶文化”講究的是精緻的生活，代表的是一種社交文化。

很多人不懂得喝茶，有人一年四季只喝一種茶的，最後都是身體健康有問題的，華人有三分之二的人不知道喝什麼茶？有三分之一的人喝錯了茶。三分之一不喝茶。

我們先要搞明白我們為什麼喝茶吧？

茶為飲品，得天地靈氣，喝茶喝的是什麼？是水嗎？不是，是茶嗎？也不是。水為載體，茶也是載體。我們知道，橘生淮南北為枳，為啥有區別呢？水土不同！一方水土養育一方人，正如北方人粗狂豪放，南方人溫柔婉約。喝茶喝的是山水的靈性！真正品鑑的是天地的靈性融入水！北方人才失去了燥！南方人才增加了柔。

茶為藥品，得天地靈氣，喝茶喝的是茶性。是綠嗎？是紅嗎？也不完全是。水為載體，茶為藥性，融入水中。金木水火土，五行之氣！一升一降。升為補益，降為洩疏。均衡身體！喝錯了茶同樣危害身體健康，茶本身就是藥，茶性你不懂，就不要亂喝。胃寒你還要喝綠茶嗎？體寒你還喝綠茶嗎？經絡就會不通？喝茶，長期飲用，是要看體質來定！看五行均衡來定，是看疾病狀態來定！每一種茶的茶性不一樣！就是藥性不一樣！所以說很多喝茶不知道喝哪一種對自己身體健康有益？還有三分之一的人不喝茶，白白浪費了世間最好的藥材！更不知道茶的養生價值！

1、運輸與保質

古代運期長，而綠茶都要趁鮮喝，所以不宜遠運。紅茶則沒有這麼多問題。

2、任何文化（群體性行為方式）都是環境適應的結果

英國溼冷，綠茶陰寒，不如暖性的紅茶適合英華人的體質與生活環境。這和川、湘嗜麻辣口味，而北方尚鹹鮮口味，是一個道理。

3、成本

古代，紅茶的成本低，因為華人尚綠茶，而且對葉子的形制很講究，人工成本很高。什麼龍團鳳餅、雀舌、毛尖，都是追求茶的外形美。　　而紅茶就沒有這麼麻煩，說難聽點可以用綠茶的邊角料來做，然後運出去賣。至今的CTC茶多是紅茶，而沒有聽說綠茶這麼做的。

4、口味調和性

紅茶因為發酵陳放，茶鹼少，口感醇和，對於初學者來說比苦苦的綠茶友好很多。也因此，紅茶與各種新增的食料相容性很好，奶、糖、酒……都可以加進去。綠茶就沒有這麼方便了。很少聽說加料綠茶的，紅茶則是千姿百態。奶茶多以紅茶為基底就是證明。