沒錯，桑葉是具有降血脂功效的。

桑葉富含γ-氨基丁酸、黃酮類化合物、桑葉多糖等多種有效成分，其中黃酮類物質具有很強的抗氧化性，能清除自由基，保持胰島素β細胞的完整性，減緩動脈粥樣硬化，降低血液中的甘油三酯、膽固醇，無論是降血脂還是降血糖的作用都比較明顯。

另外桑葉內含有抗體內LDL-脂蛋白氧化的成分，所以桑葉在減肥、改善高脂血症的同時，又有預防心肌梗死和腦溢血的作用。

桑葉的食用方法有很多

1、涼拌桑葉

選擇較幼嫩桑葉，去掉葉柄，洗淨，切絲，放入開水鍋內焯一下，用涼開水過涼，瀝乾水分，加入少許調味拌勻即可食用。

2、桑葉菜餅

桑葉去掉葉柄洗淨，切成1cm見方的小塊，放入開水鍋內焯一下，與麵粉混合和麵，烙餅，蘸蒜泥吃。

3、桑葉泡茶

直接用水沖泡桑葉飲用即可。如果嫌桑葉的味道過於單調，還可與其合適的飲品混在一起飲用。

4、桑葉煮粥

將新鮮的桑葉與糯米混合一起熬粥，長期食用可有效降低血脂。桑葉要注意洗乾淨，以免殘留農藥對身體不好。

老中醫介紹，把桑葉發酵來吃，降血脂效果更明顯。

桑葉雖具有降血脂的功效，但是不同的食用方法其降血脂的效果也會不同，以上介紹的幾種食用方法都是平日裡較為常見的烹飪方法，適合日常預防高血脂，但是如果想要達到快速降血脂的效果，醫生介紹最好還是選擇桑葉的發酵液會更好。

桑葉發酵原理：將桑葉中的有效成分進行提純萃取，在和益生菌進行協調發酵。藥理研究發現，發酵之後的桑葉成分中的有效物質含量明顯提高，活性成分經過提純後也更高效，能提高人體吸收率，不會像一般的食用方法那樣會對有效成分造成浪費。這類發酵液市面上就有很多，像桑葉複合菌發酵液、蕎麥桑葉益生菌發酵液等，都是目前不錯的降血脂食療品，大家自行選擇即可。

桑葉是藥食同源的植物，它富含生物鹼，氨基酸，維生素，多種成分，物美價廉，它不僅降血脂，抗血凝，還有美容，降血糖，血壓，解毒，治療消化寄生蟲，等作用，經過處理的桑葉，與菊花配伍，清音明目。

桑葉在中國南北地區廣泛種植，以前知道蠶寶寶的飯，近幾年才知道桑葉可以美容，可以當菜吃，還可以治療疾病，於是上網搜了一下發現桑葉的功能來真的很多，下面給大家科普一下呵呵。

桑葉含有多種維生素和礦物質，否則蠶寶寶也吐不出那麼漂亮的絲來，這些維生素和礦物質可以促進人體新陳代謝，對人體有消炎。抗病毒。還能降血壓，抗衰老，治療糖尿病，功能多多，但有幾點需要注意。

桑葉可以摘嫩葉涼拌吃，也可以選霜打的桑葉，加一菊花泡茶，有降血壓作用。當然不要忘記吃降壓藥奧。

是的，桑葉是可以降血脂 血壓的功效，但是桑葉一定要選擇霜打的，切炮製方法一定要遵循古法，炮製的桑葉才有最大的藥效，現代工藝的加入，讓中藥的炮製變得簡單，但是也損害了其藥效成分， 這也是很多的中老年感覺現在的中藥效果在減弱的原因，關於桑葉如何用。感興趣的朋友可以參考本草中國節目中，老中醫張榮恩蜜煉霜桑葉一集，對桑葉的運用做了詳細的介紹比較通俗易懂

第一，從西藥角度考慮：

現代中藥藥理學研究表明：桑葉中所含脫皮激素能促進蛋白質合成，排除體內膽固醇，降低血脂[1]。但是桑葉降低血脂的幅度遠不及現有的他汀類、貝特類等西藥。因此不能使用桑葉替代正在服用的西藥降脂藥。如果想要透過改變生活方式降血脂應遵照中國成人血脂異常防治指南制訂聯合委員會制定的《中國成人血脂異常防治指南》[2]，控制體重、身體活動、戒菸、限制飲酒。

第二，從中藥角度考慮：

在中國中西醫結合學會心血管病專業委員會動脈粥樣硬化與血脂異常專業組釋出的《血脂異常中西醫結合診療專家共識》[3]中指出：（1）痰濁內阻證：①治法：化痰祛溼。② 處方：溫膽東加減（出自《外臺秘要》和《三因極一病證方論》）。③用藥：半夏、竹茹、生薑、橘皮、枳實、甘草等。（2）脾虛溼盛證：①治法：健脾化痰。②處方：胃苓東加減（出自《普濟方》）。③用藥：蒼朮、陳皮、厚朴、甘草、澤瀉、豬苓、赤茯苓、白朮、肉桂等。（3）氣滯血瘀證：①治法：舒肝理氣，活血通絡。②處方：血府逐瘀東加減（出自《醫林改錯》）。③用藥：川芎、桃仁、紅花、赤芍、柴胡、桔梗、枳殼、牛膝、當歸、生地等。（4）肝腎陰虛證：①治法：補益肝腎。②處方：一貫煎合杞菊地黃丸加減（出自《續名醫類案》）。③用藥：（北）沙參、生地、麥冬、當歸、枸杞、川楝子、菊花、（熟）地黃、山萸肉、牡丹皮、山藥、茯苓、澤瀉等。

因此，可以看出中醫降血脂也應辨證論治，按“君臣佐使”使用藥物。僅桑葉一味中藥，還遠不能達到中醫降血脂的要求。

綜上所述，桑葉確實可以降低血脂，但降脂幅度很小。從西藥、中藥兩個方面還都遠不能達到現有中西成藥的降血脂效果。

參考文獻：

[1]鍾贛生.中藥學[M].北京：中國中醫出版社，2012：78-79.

[2]中國成人血脂異常防治指南制訂聯合委員會.中國成人血脂異常防治指南[J].中華心血管病雜誌,2007,35(5):390-419.

[3]中國中西醫結合學會心血管病專業委員會動脈粥樣硬化與血脂異常專業組.血脂異常中西醫結合診療專家共識[J].中國全科醫學,2017,20(3):262-269.