目前形式看人工飼養蝗蟲前景是不容樂觀的，要謹慎投資飼養。

首先蝗蟲對於大眾來說多不能接受。蝗蟲我們小時候就抓來用火燒烤著吃，味道也確實不錯，必定作為昆蟲，他們都是含有豐富蛋白質的，但是直到目前蝗蟲還是不能被大眾所廣泛接受的，正如你自己所言，它也只是受美食家的歡迎，而讓大眾普遍接受應該還有很長的路要走。不然我們自古以來每年也不會有大面積蝗蟲造成的蝗災為害了，一旦發現豈不是被人都抓來吃了嗎。

其次，蝗蟲飼養需要較高技術。雖然蝗蟲在野外看著好像對生活條件要求不高，但是若是人工養殖的話，你對蝗蟲生長髮育所需要溫溼度及其喜歡吃等的食物不瞭解，就難以養殖出肥大優質的蝗蟲來，而且還容易因為越冬而大量凍死。這樣就容易得不償失了。

三養殖風險大。蝗蟲具有群集為害習性，而且還能遠距離遷飛，如果你進行人工飼養稍有不慎就可能造成集體遷入周圍田間進行為害，而且所到之處可以吃光作物葉片莖稈的，會造成嚴重經濟損失。

當然蝗蟲何時撲殺，怎麼儲存，有沒有銷售渠道等都是需要解決和麵臨的實際問題，如果大量養殖後沒有銷路，價格在高也一切都是枉然。所以當前就自己瞭解情況而言，目前蝗蟲還不易進行人工飼養。

螞蚱學名為蝗蟲，一直以來因為其蠶食玉米等單子葉莊稼，而被人們視為害蟲，但憑藉其香脆可口、富含豐富的甲克素等，一直被視為燒烤攤、餐桌等場合的美味佳餚。中國自古代就有食用蝗蟲的記載，隨著人們生活水平和健康意識的提高，這種營養豐富的綠色食品越來越受到人們的青睞，人工養殖前景看好。

目前,中國螞蚱的市場需求約在100t以上,人工養殖螞蚱產量不足10t,還有很大的發展空間。

經專家分析測定,東亞飛蝗其蛋白質含量高達74.88%,脂肪含量5.25%,碳水化合物含量4.77%,並含18種氨基酸及多種活性物質,並含有維生素A、維生素B、維生素C、維生素E和磷、鈣、鐵、鋅、錳等元素,是理想的高營養保健食品,還可以作為魚粉、骨粉的替代品,是優質昆蟲飼料,可鮮用或幹用。還具有極高的藥用價值,螞蚱單用或配合使用能止咳平喘、解毒、透疹,可用於治療百日咳、支氣管哮喘、小兒驚風、咽喉腫痛、疹出不暢、菌痢、腸炎、破傷風、發熱、氣管炎和心腦血管疾病等,外用可治療中耳炎。用活螞蚱泡酒可以定驚、祛風除溼、活絡通筋、活血散瘀。雌蟲有很多卵,含有豐富的卵磷脂。卵磷脂被消化後,可釋放出膽鹼,對增進人的記憶力大有裨益。食用方面在民間被喻為“旱蝦”、“飛蝦”。

油炸螞蚱吃在嘴裡,又香又脆又酥,一盤炸螞蚱在大城市要60~70元。野生螞蚱在市場上可賣到80元/kg,養殖的20元/kg。非常適合在土地貧瘠的山區農村養殖,為農民開拓一條致富新路，養殖前景無限。

據測定，幹螞蚱蛋白質含量為55.8％，脂肪含量為9.78％，且多為不飽和脂肪酸。螞蚱還含有多種氨基酸、維生素和微量元素。螞蚱還有一定藥用價值，有解痙、鎮咳、解熱作用。螞蚱食法很多，或煮或炸。由於螞蚱蟲體大，易人工飼養繁殖，因此已為越來越多的人所接受。

螞蚱養殖效益怎麼樣？

1、場地選擇：應選擇Sunny充足、排水良好、僻靜的地方，東西走向，棚養。棚寬3～5米，長因養殖多少而定，場地應略高出周圍地面。另也應遠離棉田、果園等經常噴施農藥的地方，以防螞蚱中毒死亡。

2、種卵孵化：螞蚱卵很小，外殼很薄，在孵化過程中應輕拿輕放，一旦碰破就會影響孵化率。對剛引進的種卵要及時孵化，具體做法是：先在養螞蚱的大棚內找一處Sunny最充足的地方，把土耙細耙平，然後把種卵均勻撒在上面，再用細土覆蓋1釐米即可。此時土壤含水量保持在20%～30%之間，如果棚內溫度在28℃～33℃，種卵10～15天即可孵化完畢。若利用土糞發酵的溫度來孵化種卵，效果更佳。

3、幼蟲管理：剛孵化出來的螞蚱為白色，一天後變為黑褐色，採食量很小，只吃一些較嫩的玉米、高粱、小麥、穀子苗和一些單子葉的嫩草。所以在螞蚱未孵化之前應在棚內種上玉米、小麥、穀子等作物，作為螞蚱的開食飼料，這樣能減少幼螞蚱的死亡率，加快其生長速度。

4、成蟲管理：只要溫度適宜、飼料充足，螞蚱每5～6天蛻皮一次，每次蛻皮時間為20分鐘左右，共蛻5次皮，所以螞蚱從出殼到成年只需30天左右。其間的管理重點是：螞蚱每蛻一次皮為一齡，三齡以前的螞蚱採食量不大，生存能力差些，所以應精心管理，如遇大雨，應及時用塑膠布覆蓋大棚，三齡之後就不怕下雨了。三齡後的螞蚱採食量大增，每天都要供給充足的鮮草讓其吃足吃好加快生長。30天左右螞蚱蛻掉最後一次皮，長出了長長的翅膀，進入成年，先後開始交配產卵。

5、成蟲產卵：長出翅膀的螞蚱經過10天左右的生長髮育，大都開始交配產卵了。雌螞蚱將卵產於土內2～3釐米處，每隻螞蚱每次產卵60～80粒，最多可達100粒。如溫度適宜，15天左右卵即可孵化。產卵後的雌螞蚱大都先後死掉。自然溫度下，螞蚱每年發生兩代，第一代稱夏螞蚱，其產卵於6月底7月初，第二代為秋螞蚱，產卵於8月底9月初。如早春和深秋都用塑膠布進行保溫處理，可輕鬆年養三批，經濟效益比自然溫度養殖提高三分之一。螞蚱人工養殖技術（一）螞蚱一年中分“夏蝗”和“秋蝗”。從5月初出生到7月初左右長為成蝗併產卵，完成第一代；很快，第二代螞蚱即“秋蝗”會自然出土，到9月初產卵於地下，然後死去，蟲卵可以自然越冬。