黃芪是一種常見的重要中藥，在補氣養血、滋補身體方面有非常好的效果。怎樣來吃黃芪更好呢？

1、取大約5～10克的黃芪，開水沖泡10～20分鐘後代茶飲用，有良好保健作用。

2、用黃芪30克左右，以水煎後服用，可治氣血虛弱；用黃芪30克，枸杞子15克，水煎服用，效果更佳。

3、取黃芪50克左右，煎成湯以後，用煎過的湯液燒飯或煮粥，食用後對身體大有裨益。

4、在燒肉或雞鴨時，酌情放入一些黃芪，可增加滋補作用。

大家應該注意，黃芪不宜在春季食用，因為春天是生髮的季節，人體需要宣發，吃黃芪就不太適宜了。

黃芪是一味補氣好藥。其味甘性溫，具有補氣固表、利尿的功效。

至於你問的怎麼吃，一般來說，熬湯、煎水、熬粥等均是不錯的烹飪方式。

不過要提醒大家：用黃芪煲湯進補必須謹慎，黃芪不適合經常性食用，尤其是病人，否則可能導致養生變傷身。

下面3個黃芪食療菜譜，推薦給你：

食材：黃芪20克，豬肚1個，食鹽適量

做法：

1.把豬肚洗淨，將黃芪洗淨後裝入豬肚內；

2.鍋中加水，豬肚和黃芪一併用大火煮開，調小火燉1~2個小時至熟，加食鹽調味食用。

營養點評：此湯益氣健脾，消食開胃，可用於胃下垂及慢性胃炎病人。

食材：黃芪、百合各30克，大米100克，紅糖適量

做法：

1.將黃芪、百合分別洗淨，放入鍋中；

2.加清水適量，用小火煎煮約30分鐘，濾去渣，剩下藥汁；

3.將大米淘洗乾淨放入鍋中，加入藥汁，煮至大米爛熟，加紅糖攪拌均勻即可。

營養點評：此粥可調理肺氣虛弱引起的慢性支氣管炎、支氣管哮喘、過敏性鼻炎等。

食材：黃芪15克，紅棗4粒，水適量

做法：

1.將紅棗用溫水泡發洗淨後去核備用；

2.將黃芪和紅棗用清水浸泡20~30分鐘；

3.浸泡後放鍋內，大火煮開後轉小火煮20分鐘即可飲用。在煮的過程中最好不用電磁爐，選擇用明火。

營養點評：此茶補血補氣，美容養顏。（61）

黃芪是補氣，補脾的良藥。

黃芪泡水代茶飲。可以健脾。固表。增加免疫力。

可以用枸杞。當歸，雞肉煲湯，補血。

也可以用豆類，粳米，熬粥健脾。

小劑量黃芪可以升高血壓。大劑量黃芪+活血化瘀藥可以降低血壓。

材料準備：黃豆60g、黃芪25g、大米20g、蜂蜜適量。

裝置：家用全自動豆漿機

步驟：

將黃豆剔除雜質、蟲果後清洗乾淨，再用清水泡軟（大約6-8小時）。大米淘洗乾淨後浸泡2-4小時，直至泡軟。黃芪清洗乾淨，煎汁備用。

將泡好的黃豆大米一起放入全自動家用豆漿機，加入黃芪汁及水至上、下水位線之間。接通電源，煮成豆漿後過濾，晾至溫熱。新增蜂蜜調味即可。

備註：黃豆黃芪大米豆漿益氣養陰，能改善氣虛、氣血不足等症狀。黃芪煎汁方法：將黃芪放進砂鍋或者養生壺，加水浸泡30分鐘，再燒開後小火煎30分鐘後去渣留汁即可。

如何服用黃芪？

黃芪功效多多，如何服用才能最大地發揮它的保健效果呢？黃芪是植物的根部，以下三種食用方法，供大家參考。

（1）泡茶法

將黃芪放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在乾淨的玻璃瓶內或瓷瓶內。每日取10片左右，用沸水浸泡，放置到入口適宜溫度，即可飲用。

(2)衝粉法

將黃芪研成細粉狀，每次使用5g粉置於杯中，衝入沸水加蓋約5分鐘即可飲用，可重複沖服幾次至無味。

(3)煲湯法

食材：雞腿4只、黃芪20克、枸杞子20克、紅棗6粒。

調味料：鹽少許

療效：枸杞子養血明目，黃芪增強補氣，紅棗補益脾胃。

做法：

1） 將黃芪、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘，熬煮出中藥湯來。

2） 將洗淨的雞腿放入中藥湯中，按下開關開始燉煮。

3） 起鍋前放入少許鹽調味即可。

　黃芪是一種常見的中藥材，具有很好的補氣、排毒、消腫、利尿等作用。

經研究發現，黃芪含有大量微量元素、多種氨基酸、多糖等物質，對人體有很好的調養作用。　　提高機體免疫力 經常感冒的人可以用黃芪泡水，還可以用其來熬粥。黃芪15克，黨參10克，大棗30克，粳米150克。將黃芪、黨參煎水取汁，然後納入後者一同煮粥。此方可以緩解脾氣虛弱、體倦乏力、自汗、飲食減少等症。

　　降糖 一般的糖尿病患者都伴有水腫，多喝黃芪水，既能起到降糖的作用，又可以減輕水腫的症狀。黃芪20克，葛根6克，丹參10克，泡茶飲。堅持服用可以輔助降糖，防治糖尿病的併發症。　　防治高血壓 黃芪泡水喝可以減少血栓的形成，降壓、降脂，有效地保護心臟。　　降慢性腎性蛋白尿 《冷廬醫話》的黃芪粥方為：黃芪1000克，薏苡仁、赤小豆、芡實、糯米各50克，雞內金15克，陳皮3克，清水600毫升，熬粥，一天分兩次服用。連續1～2月，尿蛋白指標明顯降低。