中國有著數千年的釀酒史，使得酒文化成為中華傳統文化的象徵。酒品收藏涵蓋了收藏文化和酒文化。在中國，白酒投資剛起步，但因其收益不菲而成為投資理財的一種渠道。

　　說到老酒的收藏，其實也離不開收藏界常說的：珍、稀、真、質，最搶手的產品仍然離不開稀缺性、歷史沉澱、可維持性和成熟的交易市場這幾個因素。

　　老酒的價格這些年一直在上漲，老酒收藏愛好者的增加，是導致老酒價格飛速上漲的主要原因。那麼什麼樣的老酒才具有收藏價值？

　　通常來說，白酒隨著存放年份越久收藏價值越大，一些十幾年、幾十年，且具備一定的品牌代表、工藝傳承、時代象徵的陳年老酒才最具收藏價值。

　　白酒的髮香物質是脂類有機物，如乙酸乙酯、己酸乙酯等。白酒經過多年的窖藏，才能經過緩慢的酯化反應，產生髮生香味的物質。也就是說，經過充分老熟的老酒口感更醇厚。老酒實際是不可再生的，喝一瓶少一瓶。這種稀缺性，決定了老酒收藏投資不是一時之熱，而會隨著老酒存量的逐漸減少，價值越高。

　　那些具備收藏價值的老酒，一般都會從這幾方面體現出獨特之處：

　　一、品質要求

　　白酒收藏首先就要看酒本身的品質，品質高低決定白酒收藏價值大小。所以在選擇時，儘可能選擇傳統的名酒。

　　新中國成立後,中國對白酒共進行過五次的全國評酒會。例如1963年在北京舉行的第二屆全國評酒會。這屆評酒會評出八種白酒為全國名酒，具體為：茅臺酒、汾酒、五糧液、古井貢、瀘州老窖、全興大麴、西鳳酒、董酒。可以做個收藏參考。

　　二、酒包裝的完整度

　　白酒收藏應注重其完整性，收藏已不僅僅是酒本身，酒的整體包裝設計、酒瓶、酒標都已融入其價值裡，一瓶酒品相包裝好不好會極大的影響其價值。將酒、酒標、包裝設計等與酒進行整體收藏，這樣的升值空間更大。酒標設計蘊含了不少文化內涵，一些設計比較特殊，歷史悠久，具有特殊的品位。

　　三、稀缺性

　　老酒收藏首選珍品、孤品，各名酒企業生產的限量版白酒，特別是小批次的限量版具有稀缺性。從投資的角度看，這種酒升值空間大，市場需求旺盛，容易達成交易，不會出現有價無市的情況。

　　四、白酒度數

　　50度以上的白酒更有收藏價值，因為50度以下的低度白酒一般都是上世紀八九十年代以後的產品，收藏價值不是很大。採用食用酒精為主要原料的液態法或固液法白酒，基本沒有收藏價值。最後，在選擇藏酒時還需考慮酒的香型，一般來說濃香型、大麴清香型和醬香型這三大基本香型是藏酒的首選。必要的時候，一定要找鑑定經驗豐富，熟悉老酒所有時代特徵的老酒鑑定師進行專業鑑定。

　　五、收藏提示

　　在藏酒的過程中，首先要檢查一下瓶蓋是否擰緊，防止“跑酒”，必要的時候進行蠟封，陳年老酒應該保管在陰涼、乾燥、通風的環境下。如果身在南方，特別要注意防黴、防蛀，身在北方需要特別要注意防酒標發脆、瓶蓋開裂。

　　實際上，從投資的角度看，老牌、珍品乃至孤品酒，是升值潛力最大的首選品種。限量發行的珍藏酒，保值增值的機會也很高。

　　從這個角度來講，建議一些初入老酒愛好者，在投資時，將選擇範圍鎖定在5屆評酒會上評出來的名酒中，特別是知名酒廠限量出廠、具有紀念意義的白酒。這些老酒因為其稀缺性，具備真正的保值和增值功能。

一是酒器酒具古董收藏圈：我省文物收藏家張順魯和天下收藏負責人王安樂都收藏有不少古代酒器酒具，其中不乏稀世珍品；洛陽的“酒壺先生”將自己所藏古代酒器酒具，專門建立了私藏博物館。 二是老名酒收藏圈：“中國老茅臺收藏第一人”張總結集十年之功，收藏老茅臺1萬多瓶，價值數億。除了老茅臺之外，五糧液、劍南春、瀘州老窖及八大名酒，還有一些地方名酒，越老越值錢，成為藏酒玩家爭相追逐的寵物，也成就了不少囤積居奇的大玩家。 三是酒版收藏圈：所謂酒版，是指酒的樣板。酒版又稱酒辦、酒伴、酒樣、“迷你”酒，是一些酒廠按比例將各種名酒縮小製成，專為促銷宣傳、專家品鑑、收藏者收集而特意生產的微型瓶裝酒。 酒版與原裝酒在外觀、材質、酒液、酒標上完全一樣，瓶內裝有30到50毫升的原酒。目前國內專門收藏酒版的酒友已形成一個專業群體。開封的高廣聯就是這方面的傑出代表人物。走進高廣聯的家中，你可以看到每個房間的酒架佈滿四壁，數千套國內外的酒版密密麻麻擺滿酒架。 四是瓶友圈。酒幹倘賣無。專門收藏酒瓶子的也已形成一個龐大群體。所藏酒瓶，有古有今，有單個也有成套成系列的。 除此之外，收藏酒壺、酒標，也是玩家一樂。古今中外，無所不收，只要覺好，就拿來主義。

1、為什麼老酒極具收藏價值？老酒的話一般是年份在十年以上的酒稱作為老酒，這樣的酒受到了很多人的追捧，特別的大品牌、有價值、有紀念意義的酒，不管是在口感、還是在價格、收藏價值等方面都很好。

2、很多人都追求這樣的老酒，年份越久價Grand SantaFe貴，翻幾番都有可能，特別是更受喜歡白酒的有錢人的喜愛，這樣的酒喝起來別有一番滋味！

1.選擇名牌，因為名牌質量有保證，升值空間大於普通酒。

2.選擇“次熱品牌”，就是要選擇第二名，因為第一名已經被炒得太高了。

3.選擇量小的品種，就是目前存量比較少的。

4.選擇年代久遠的酒。

5.選擇品相好的酒。