我的家鄉四川自貢有千年鹽都和美食之府的美稱，被國家級有關協會正式授牌《鹽幫菜之鄉》。自貢鹽幫菜是川菜中的子菜系，又稱為小河幫菜，代表菜品有水煮肉片，頭碗（粑粑肉），鮮鍋兔，火邊子牛肉，冷吃兔等等，其中的冷吃兔在某寶購物網上有超過一千家網店線上銷售，全國各地也開了很多自貢鹽幫菜為代表的川菜餐館，國外一些城市也有自貢菜為主打的川菜館。“食在四川味在自貢”，“自貢是一座有鹽有味的城市”，自貢歡迎你來品嚐美味佳餚！

我的家鄉在美麗的海濱城市青島，這裡紅瓦綠樹，碧海藍天，美食就太多的，想想就有食慾的也不少。

青島鍋貼，是山東青島著名的地方小吃。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麵皮軟韌，餡味香美。青島鍋貼有限公司（原滄口鍋貼鋪），始創於20世紀中葉，是山東省大中型飲食企業30強之一。其外焦裡嫩、鮮香可口的“青島鍋貼”，經久而不衰，是名副其實的島城特色小吃，被評為“山東名小吃”、“中華名小吃”、“中國名點”，企業也榮獲“全國商業信譽企業”、“中華老字號”、“中國魯菜名店”等榮譽稱號。

流亭豬蹄是山東青島流亭街道的特色傳統名菜。此菜色澤鮮亮、味道鮮美、清爽不膩、鹹淡適中，肉質軟硬適度、組織緊密有彈性、無任何防腐新增劑，堪稱綠色食品。流亭豬蹄色澤鮮亮、味道清爽、口感軟糯，贏得“天下第一蹄”的美譽。

紅島蛤蜊產自山東青島紅島經濟區。紅島灘塗利用面積達7萬畝，其中的4萬畝用於蛤蜊養殖，紅島所處的膠州灣是的優良海灣，水質、水流和水量以及海灘所含的有機物質適合蛤蜊繁殖生長，因此紅島蛤蜊具有美味的特點。

說起老家的美食，哈哈，我們老家的兔子面一絕，每天早上起來就是一碗兔子面，辣辣的吃了精神，兔子肉有韌勁越嚼越香，每年就春節回家才能吃到，資中兔子面本地人我們叫兔兒面，資中最有名氣的麵條，是資中特產，被評為四川省內江市資中縣的著名特色小吃，有機會可以去我們那裡試試哦，不要以為兔子可愛，其實兔子還很好吃

第一個是我媽的酸菜小炒。這是我記憶裡最好吃的一道菜，酸菜是採用的家裡自己醃製的冬季白菜做的，而且是精選最裡面的那一層，肉絲一定是裡脊肉，把酸菜切成絲，放入地裡的大蔥，放在一起炒，經常被媽媽裝進空罐頭瓶裡，在中學時代自己蒸飯的那幾年，常常在熱騰騰的米飯上放上2勺冷的酸菜小炒，凝固的肉汁被熱騰騰的米飯浸潤，美味極了。

第二個是東北的殺豬菜。一年到頭最期待的就是冬天的殺豬菜，殺豬菜的湯是用熬肉的湯做的，菜裡有酸菜、有寬粉條、海帶絲還有豬血腸，除了海帶絲之外，都是手工做的半成品。食材非常地道，豬血腸是東北的一道特色，是用洗乾淨的豬大腸灌上新鮮豬血，豬血裡放上生薑、大蒜、鹽、料酒等材料，放在鍋裡煮熟，一根根掛起來，吃的時候切成小段放進殺豬菜裡，開鍋以後，血腸兩頭開花，放在剛出鍋的大米飯上，那叫一個噴噴香。

有沒有讓你想起來就有食慾的家鄉美食？

這個很多！我的家鄉在四川自貢，有著千年鹽都，恐龍之鄉的稱號，菜品也稱為鹽幫菜！有著吃在四川，味在自貢的說法，代表菜品有水煮牛肉，跳水蛙，水煮魚，冷吃兔，也有自貢富順的豆花，牛佛的烘肘，想到這些菜，嘴裡包了兩口清口水，只要你喜歡川菜，來到自貢，這些菜足以下3碗米飯！

現在，尤其想念老媽做的水煮魚，草魚切片，泡姜泡椒泡酸菜切細，放鍋裡炒，加豆瓣一起炒香，放入清水，燒開後湯熬幾分鐘，一次下魚頭，魚骨，再下碼好豆粉的魚片，放白糖，蔥節，醋少許起鍋就行，撒上蒜末，鍋裡放油，放幹辣椒，淋在魚上，再撒點香菜，魚香菜就行了！

總之，讓我想起來就有食慾的家鄉美食很多！很多！

我是個四川妹子，四川的美食非常的多，但是在我的家鄉廣元有幾樣美食是我想起來就非常有食慾的家鄉美食。

我老家是廣元，但這個卻是綿陽米粉，為什麼會成了家鄉美食呢？其實我的老家是有很多的綿陽人的，所以綿陽米粉在我家鄉也是非常的普遍，味道也很正宗，所以它也成了屬於我心目中的家鄉美食。這是我最愛的家鄉美食了，這個美食是屬於早餐類的，我最喜歡吃的就是海帶肥腸湯，撒上一把香菜，簡直就是人間美味。

廣元涼麵曾經上過舌尖上的中國，由於我的家鄉是女皇武則天的故里，涼麵還被稱為女皇蒸涼麵，不過我們本地人都直接叫它涼麵。雖說是涼麵，其實它是熱的；雖說是涼麵，但它不是面做的，是大米做的。這個美食也是屬於早餐類，我是從小就吃著涼麵長大的，從小時候5毛錢的小碗，漲到現在5元錢的小碗，一直吃不膩。這種涼麵是出了廣元就吃不到的，據說是因為只有廣元的水質才能做出美味的涼麵，這導致我在成都讀書那幾年天天想念著家鄉的涼麵。

很多小可愛肯定要說了，酸辣粉到處都有，怎麼會是你家鄉的美食咯？我說的這個酸辣粉不是你們平時吃的那個酸辣粉，這是隻有我們大旺蒼才有的酸辣粉，出了我們這個縣是真的吃不到這個味道的。這個酸辣粉裡面只會給你加豆芽和鴨血，不會在裡面給你加什麼菜葉子啊，蔥花香菜什麼的，煮粉的時候還可以自選串串加在裡面。你如果來到我們大旺蒼，這個是必吃的，吃了你就不想再吃其他的酸辣粉了，味道真的巴適的很。

以上就是我想起來就會很有食慾的家鄉美食，這三樣美食是我在成都讀書時朝思夜想的美食。如果你來到我的家鄉，一定記得品嚐這三樣美食，真的非常的美味。