“大羹不和”一詞的出處——《禮記·樂記》：“《清廟》之瑟，朱弦而疏越，一倡而三嘆，有遺音者矣。大饗之禮，尚玄酒而俎腥魚。大羹不和，有遺味者矣。”

“大羹”即“太羹”，是祭祀時不加五味的肉湯。按照周禮，祭祀時以食物的原汁原味為美。因此，古人非常崇尚像“大羹”之味一樣的無味之味。

“不和”即不調合五味。 “大羹不和”就是說：只烹不調、突出本味，即為了吃到食物的本味，有意識地在一些羹中不放調味。烹調之道，大羹不和也。不添油加醋．“原汁原昧”地再現生活。

莊子說：“天地有大美而不言。”

天地不言語，它只是美麗著。一個人能否沐浴在天地萬物中，感受到美無處不在，關乎於內心。

我們能欣賞一朵花的美麗，這本身就是幾百萬年人類進化的產物。別的動物，也有眼，甚至比人的還要銳利，譬如鷹；但是，它這銳利是為了看清楚它的獵物，而不是為了欣賞一朵花的美麗。

一個孩子站在花的前面，他會體會許多生命的道理，觀察一朵花的綻放，對生命的誕生寄予祝福；花開時刻，他懂得珍惜；花落凋謝，他領悟這是生命的必然。豁達的心態在生命裡產生了智慧。

天地有大美而不言，只有“靜水流深”的心靈才能真正看見。

高山不語，自是巍峨；藍天不語，自是廣博；雁過長空，影沉寒冰……歲月山河的美，禪中有深意，靜中有乾坤。

山水有魂，草木有韻，天地有大美。靜水流深，智者無言，心中有日月。

上士聞道，勤而行之；中士聞道，若存若亡；下士聞道，大笑之。弗笑，不足以為道。是以建言有之，曰：明道若昧，進道若退，夷道若纇；上德若谷，廣德若不足，建德若偷，質真若渝；大白若辱，大方無隅，大器晚成，大音希聲，大象無形。道隱無名。夫唯道，善貸且善成。

譯文：

上士聽了道，勤奮去實行；中士聽了道，將疑而將信；下士聽了道，反加以譏笑——不被他們笑，不成其為道。

古話說得好：光明的道好像闇昧，前進的道好像後退，平坦的道好像崎嶇；高尚的德好像河谷，廣大的德好像不足，剛強的德好像懦弱，充實的德好像空虛；最潔白的好像汙濁，最方正的沒有稜角，最大的器具最後完成， 最大的音樂沒有聲響，最大的形象沒有形象。

這三個背後哲理差不多，凸顯中國古代哲理思想，大是極致，深沉的意思。好的食物烹而不調，極致的音樂和美感，不語不言。其實讓我們不拘泥於現有的特定的形式和框架束縛，不被他人和外物影響。自己思考，自己體悟。找尋最初最本質的精神和內在美。

要回答這個問題首先要弄明白“三大”意思。

大羹不和。來自《禮記·樂記》：“《清廟》之瑟，朱弦而疏越，一倡而三嘆，有遺音者矣。大饗之禮，尚玄酒而俎腥魚。大羹不和，有遺味者矣。”講述了烹調之道。意思是：只烹不調、原汁原味，突出本味，有意識地在一些羹中不放調味。

大美無言

大言希聲。來自《道德經》：“大器免成。大音希聲，大象無形。”這是老子提出的一種美學觀念。意思是：越好的音樂越悠遠潛低，越好的形象越飄渺宏遠。指的是“越是大的成就往往越穿透悠遠，越是大氣度的往往越包容萬物。”

這是中國古代文人的哲學觀點。這些這些哲學觀點很值得我們去回味，借鑑，運用到我們的生活之中。

這三者是相互關聯的。大羹不和，雖然講的是祭祀時的“大羹不和”，但在我們現實生活中的確存在著人為的行為，說三道四，新增無須有的“調料”，引起社會亂象，其實，“大美無言”不需議論，自然美就是最美，人要追求自然美，這是人的本質，只有這樣才能達到包容萬物的境界，成就恆達流芳百世。

總之，以上哲學觀點對於指導我們當今的社會與人生，有著積極的指導意義。做任何事要順其自然，不能強求，要低調做人，認真做事。理想都是美好的，無需刻意去唱高調，瞎議論，走捷徑，無度干擾美好理想的實現。

大羹不和，大美無言，大言希聲。都有一定的道理，說的是一種哲學思想，本原或極致的東西都是簡單的，真理都是樸素的。

“大羹不和”，出自《禮記·樂記》：“大饗之禮，尚玄酒而俎腥魚，大羹不和，有遺味者矣。”意思是，不調和五味的肉汁羹。喻指好的肉汁是不調和五味的，即原汁原味。

“大美無言”， 出自《莊子·知北遊》雲：“天地有大美而不言，四時有明法而不議，萬物有成理而不說。”意思是，偉大的美不需要言語來宣揚，或者是大的美無法用言語來表達。

“大言希聲”， 出自《道德經》：“大方無隅，大器免成。大音希聲，大象無形。”意思是，越好的音樂越悠遠潛低。這是由老子提出的古代一種美學觀念，意在推崇自然的、而非人為的美。

這些古話，闡明的是一種哲理，可以給我們兩點啟示。

首先，大羹、大美、大言，都是指好的東西，或者是正確的東西，真理。這些好的東西都是愈發簡單明瞭的，不張揚，潛在，並樸素簡潔。譬如高手往往隱藏在民間，越有成就的人，越低調、不張揚。

第二，做人做事都不能太過，要有一個度，要適宜、合理、有道理。不能大和、大言、大聲。即使自己掌握了真理，也不必高調宣揚。金子總會發光，沒有伯樂千里馬照樣是好馬。

總之，大羹不和，大美無言，大言希聲，是有道理的，不過，要實踐這些道理，卻是不容易的，需要好的修煉、修為和修行。

一、出處和它們的含義

大羹不和，出自《禮記》《禮器》。此章講先王制禮的原因、原則。並分類講禮以大、高、多、少、文飾等為美。大羹不和，出自以“素”為美一段。其原文說：

有以素為貴者：至敬無文，父黨無容，大圭不琢，大羹不和，大路素而越席，犧尊疏布冪，樿杓。此以素為貴也。

大羹不和，是說，用作祭祀的最上等的羹湯，是不需要新增任何調味品的。即保持和體現材質最好的原汁原味。

大美無言，出自《莊子》《外篇》《知北遊》，其原文說：

”天地有大美而不言，四時有明法而不議，萬物有成理而不說。聖人者，原天地之美而達萬物之理。是故至人無為，大聖不作，觀於天地之謂也。“

天在有大美而不言，是說天地演化化育萬物的大道，有無限的美德，可它卻不用語言來描述，而是用用大道自然來表現。

大言希聲，出自《老子》第四十一章。

希，在《老子》第十四章中說，聽之不聞名曰希。意思說是，它明明是一種聲音，確實就在那裡存在著，可是故意聽它卻又聽不到，這就叫“希”。

大言希聲，一是可以理解為最響亮的聲音，聽起來（給人感覺）卻是最微弱的；二是最重要的言論，卻並沒有高大響亮的聲音。

大羹不和，行天地之道，敬天法祖，盡人倫之禮，延續傳統之風，似乎也應該有一些儀式，而以素樸簡單為原則制禮，這應該是一種先進思想。所以子曰：“禮，不可不省也。”禮數，不可以不加以審察。禮有種種不同，該減少的不能增加，該增加的也不能減少。

不過，就禮器這一章所說的素樸本身而言，其實也並不排除其中的另類奢華、甚至是最高的奢華，如其中講到祭天時天子所穿的大裘不能讓它露出來（至敬無文），在父親族輩的面前不須裝模作樣，天子所用的大圭不加任何雕琢但可可不用大圭呢，作為上等祭品的肉汁不加任何調料，勺子也只用本色的木頭來做等等。如果追求素樸，是不是還可以節省呢，甚至還可以更加真誠，比如既然天子穿的裘不能露出來，還穿著它幹什麼呢？裘衣尚不可露，為什麼還要殺生而煮最上等的肉羹呢？

當禮僅僅作為一種表演，那行禮只能表現虛偽，祖宗神靈都不會原諒。

大美無言，是的。最大的美，人們往往視而不見，視之為平常，恰恰是這種平常表現了常道，表現出規律和自然。一個品行惡劣的人，做一點好事，可能馬上就會受到好評；而有的人一輩子做好人，卻被視為窩囊。人的勢利和世態炎涼會矇蔽人的雙眼，甚至會消磨人的良心。反過來，有些假惡醜卻能披上美麗的皮飾，把自己打扮成最美麗的人材招搖於世，而竟然會有一些的趨之若鶩。當那一層假的新衣被揭穿時，留給世人的只是傷害。審美也是一件審慎的難事啊。

“大言希聲”和“大羹不和”，“大美無言”，一樣都有一種辯證法。有時眼見並不實，未見並不為虛，耳聽並不為聞，如何排除資訊中的虛偽因素，獲取真知，確實考驗智慧。