這個問題比較廣泛，同時也是比較模糊。

是分不清六大茶類？

如果喝了十年的茶卻分不清6大茶類妄加猜測:

一是證明您喝茶比較專一不喜歡的茶都不會去多做了解。

二是證明你對茶文化沒有興趣，茶對於您來說只是一個熟悉又陌生能解渴的飲品而已。

還是分不清各地不同的品種？

中國是茶的發源地，茶是中國5000年悠久文化歷史中不可或缺的葵寶。

茶文化博大精深，源遠流長。

茶的品類之多，以山茶科分為:灌木型、小喬木、大喬木。

以製作工藝來講分為:綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶六大茶類。

而每種茶又有不同的品種細想應該沒有一個人能完全瞭解中國的茶類品種。

還在傻傻把鐵觀音當作綠茶？大紅袍認作紅茶？成了86%買茶“冤大頭”之一的新中產。

為了在買茶的過程中和喝茶的愜意中擺脫“被坑”的形象，到不妨和我們一起花點時間來好好盤點和認識一下幾大茶類。

在中國，我們通常將茶分為綠、黃、白、青、紅、黑六大類，如果算上當今市面上流行的拼配花果茶，那就有七大類。今天重點帶大家認識傳統六大茶類。

看到這裡，不難發現幾大茶類都是以顏色命名，那麼，是否可以按顏色來判別每一種茶的所屬呢？答案當然是否定的，茶的分類主要依據還是它的製作工藝。眾所周知，西方人最初將中國茶稱為“神奇的東方樹葉”。由此可見，在變為茶之前，它不過是一種植物，有被塑造成各種茶類的可能性，而並非六大茶類從一片樹葉開始就已經註定了各自的分類，決定這一片樹葉屬於哪個種類的，其實是製茶過程中的工藝。

茶的製作工藝，六大類茶各有不同，其中品種上的細分更有細節上的差別，而判別六大茶類最為關鍵的是發酵這一步。

綠茶屬於不發酵茶，是由新鮮採摘的茶葉經過高溫殺青，捻揉、乾燥製成，以保持其綠色的特點。綠茶又分為四種不同的殺青工藝：炒青茶，蒸青茶，烘青茶，曬青茶。大家耳熟能詳的當屬西湖龍井，黃山毛峰以及碧螺春。

黃茶是在加工工藝過程中採用殺青、悶黃等方法，屬輕發酵茶類，在綠茶的製作工藝上多了一道悶黃的工序，促使茶葉中的多酚和葉綠素等物質部份氧化。著名的黃茶有君山銀針、鹿苑毛尖，蒙頂黃芽，霍山黃芽等。

白茶是一種輕微發酵茶，鮮葉在萎凋的過程中，茶葉含有的酶會進行發酵。整個過程不經過殺青或揉捻的工序，只經過曬或文火乾燥後加工，茶表面的白毫得以儲存，因此得名白茶。

青茶也就是烏龍茶，是一種半發酵茶葉，它的製作工藝相對繁瑣。常被大多數人誤以為綠茶的鐵觀音，以及誤認為紅茶的大紅袍都屬此列。最大的特點是香，而功夫茶的泡法最適合展現這類茶的香氣。閩南烏龍最據代表的為鐵觀音，另還有梅佔，黃金桂等。閩北最據代表的則是武夷巖茶，而其中最為有名的則是大紅袍。廣東烏龍茶最據代表的則是鳳凰單叢。另外還有臺灣凍頂烏龍。

紅茶是一種全發酵茶，縱觀紅茶的製作步驟，比綠茶多出一步，即發酵。在茶葉氧化的發酵過程中，茶多酚和單寧酸減少，並生成了茶黃素、茶紅素等新的成分，除此之外，還有很多醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質也隨之產生。紅茶因此得以呈深色。口感上更加醇厚回甘。小種紅茶的正山小種，功夫紅茶的祁門和滇紅，以及被製作為拼配茶和茶包的紅碎茶。

黑茶是一種後發酵茶，即茶葉的陳放過程中發酵形成，即常說的渥堆（將溼毛茶堆成一定量，讓空氣中的微生物腐化鮮葉）、再幹燥。按地域分為藏茶，雲南普洱，廣西六堡茶等。

這樣一盤點，想必，下一次買茶時就清晰明瞭許多了。

有兩個原因：

其一：雖然喝了有10年茶葉，但是都沒有認真去喝，只要茶湯入口，管它什麼茶喝就是。沒有真正花時間和精力去研究。

其二：中國茶葉品類太多，從大處劃分有六大茶類，而各個茶產區又有自己獨特的工藝和品類。就拿青茶（即烏龍茶半發酵）來說，是六大茶類之一，而烏龍又分閩北烏龍，閩南烏龍，臺灣烏龍，廣東烏龍。僅僅閩北烏龍里的武夷巖茶品種就有一千多個，常見的也有幾十種，還分不同山場和火功。單單想把武夷巖茶喝懂有些人就花個幾十年時間。想真正喝懂一杯茶真不容易，何況全國那麼多品類。不懂也正常

喝茶十年分不清楚茶葉，一點不奇怪。通常喝了很多年茶不知道自己喝的啥茶一般是兩類人。

第一種是 我們的祖輩包括目前在老家的兄弟姐們，喝了一輩子茶，也不知道自己喝的啥茶，綠紅都不知道。隨著外出打工的返鄉的慢慢多了，也會帶回來其他茶葉，這才慢慢了解自己喝的這叫綠茶。這是一種區域不暢通導致的差異，中國這樣的地方很多很多，隨著經濟的好轉也會越來越少。

還有一些人，一直喝茶，不管不問，配偶給買或者孩子給買，反正有啥喝啥。前面那種是這輩子壓根沒見過除了綠茶以外的茶葉，這類人不是，他們有啥喝啥，至於為什麼不知道喝的是啥，原因就是沒注意。凡事最怕個認真，但是人的精力是有限的，所以不可能樣樣精通，有很多聰明人就會選擇性的依靠，只管好自己該知道的東西。大家仔細想想，是不是有些人很簡單的電腦問題搞不好，打了十幾年遊戲不會加qq群的，真的有很多。他們不是苯，他們自己專業的事幹的可比你好的多了，他們只是把心用在了他認為該用的地方。

我估計你就是第二種人，屬於壓根不操心，你是幸福的，有人替你操心。