近年來，關於白菜在種植時可不可以噴醋的話題比較火熱，贊同的、反對的，各種聲音爭論不休、不相上下。

不過經過許多種植戶實踐表明，白菜噴醋的確對白菜的生長髮育有著積極的意義，主要體現在以下幾個方面:

1、提高產量

醋是由糧食發酵後製作而成，含有豐富的醋酸、維生素、蛋白質、礦物質和氨基酸等營養物質，以其進行噴灑白菜，相當於在施葉面肥一樣，能促進白菜的生長髮育，進而提高產量。

2、改善品質

對白菜噴醋以後，醋的營養物質被白菜吸收利用，能夠提高光合作用的效能，增強抗逆性，使白菜生長旺盛、發育健康，能有效的改善白菜品質。

3、防治病蟲害

醋本身屬於酸性的物質，而許多有害細菌和害蟲只能在中性環境或者鹼性環境中生存，當白菜被噴了醋以後，它的表面佈滿了醋分子，就創造出了一個酸性的微觀世界，使得有害菌和害蟲失去了生存的環境，從而達到防治病蟲害的效果。

不過要注意的是，醋有很強的刺激性，並不能直接噴到白菜上，再說那樣噴的話，成本可就相當高了，所以首先要將醋稀釋，稀釋濃度400-500倍液，再進行噴施。而且不能噴得過於勤了，只能在白菜生長旺盛期間進行，每7-10天噴施一次，連續2-3次。

但是任何東西都要適可而止，所謂過猶不及，那麼如果對白菜噴醋超量了，會產生什麼副作用呢？

1、影響發育

因為醋有著強烈的刺激性，如果噴施過量，會嚴重阻礙白菜的發育，造成植株矮小、萎蔫。

2、發生病害

如果噴醋過量，特別在Sunny強烈、氣溫高的時候噴施，會加劇醋的分解揮發，可能會燒傷、灼傷白菜，醋也會對植株產生腐蝕，從而引起病害。

3、改變土壤性狀

當噴了過量的醋，醋會從葉片滴落或滑落入土壤中，從而改變土壤的性狀，對於適宜在中性或鹼性土壤中種植的作物產生影響，不利於其生長髮育。

【總結】對白菜噴醋只能作為一種調劑手段，不能當成萬能模式使用，而且噴醋的效果究竟怎樣，目前還處於探索階段，並沒有一個確切的定論，所以在實際操作過程中也要謹慎運用。

正所謂“種植有風險，噴醋需謹慎”。

不會的，還有好處，如下

首先可以肯定地回答你，白菜噴醋可以增加產量，也可以防治害蟲，這是真的。據資料統計，給白菜幼苗噴醋，蔬菜產量可以提高百分之三十左右，而且蔬菜的品質會明顯提高。這是因為醋裡面的物質，比如醋酸，氨基酸，乳酸，多種有機酸和礦物質，這些東西都是可以被白菜直接吸收和利用的。

醋的種類。從我們生活中來看，食醋大致按照顏色分類，就只有白醋和黑醋兩種，它們都是用糯米，高粱，小麥，麩皮等和糖，酒為原料發酵釀成的。它們的味道和成分都差不多，只是顏色有區分，可能是機械生產和人工釀造的差別造成的。白醋，它的釀造原料很簡單，只有大麥和水，有的會新增小麥和玉米，白醋色澤透明，酸味純正，作為食物調味品，需求量是很大的。白醋和普通醋不同的是可以入藥，能調和人體新陳代謝，具有開胃，幫助人體消化。

黑醋，是由高粱發酵釀造的，屬於陳醋，經過一年的時間，醋的濃度和香味都有極大地提高，黑醋的氨基酸含量是白醋的十倍，可以提高人體免疫力，穩定血壓和血糖。黑醋搭配其它食物具有減肥的功效，比如蘋果和黑醋，西紅柿和黑醋等，不僅對人體有好處，還可以去掉多餘脂肪。

白菜噴醋的好處。蔬菜噴醋，特別是白菜幼苗噴灑醋溶液，可以改變土壤的鹼性生存環境，而害蟲適合生長在鹼性或中性環境中，所以可以控制害蟲的生長。而食醋中的醋酸，有機酸，礦物質等，都可以被蔬菜直接吸收和利用，因此白菜噴醋可以提高產量和品種。

白菜噴醋，挺受農民朋友關注的一個話題，都認為白菜噴米醋可以防病、防蟲、改善生長以及增產。如果白菜噴米醋超量了，會不會有什麼副作用呢？

1、對土壤的酸鹼改變過大。大部分的農作物都適合在生理性弱酸性的土壤環境下生長，最適合的PH值在5.5-7左右。但是現在國內大部分的耕地由於常年施用化肥，造成土壤出現酸化和鹽漬化的情況。如果過量的噴施米醋溶液，也很有可能造成土壤酸化的加劇過程，對土壤來說有一定的風險性。

2、對白菜正常生長的威脅。噴施米醋，也是需要經過一定倍數的稀釋才能夠安全的作業。一般來說，米醋的稀釋倍數在100倍左右即可，既15升的噴壺裡新增150毫升的米醋溶液即可。也可以適當的降低稀釋倍數，比如說70倍，在一些農作物上噴施也是安全的。但是對於白菜來說，稀釋倍數建議達到100倍左右，稀釋倍數過低、使用次數過多，很可能對白菜的葉片造成一些不利的影響。因為米醋溶液是弱酸性的，也有一些營養物質存在其中，出現肥害或者葉片環境過度酸化的情況也是有可能的。因此，要降低出現這類情況的風險性。

3、造成白菜葉片的水分失衡。米醋溶液，其實也是一種鹽溶液。因為米醋中也會溶解一些糧食發酵過程中分散出來的鹽離子。而且，米醋溶液也是有一定弱酸性的溶液。過量、過度頻繁的噴施米醋溶液，在經過葉片氣孔的吸收之後，會造成葉片內的溶液濃度過高而失衡，從而出現類似肥害的葉片萎蔫的情況發生，這也是有可能出現的一種情況。

以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。