一般情況下，農產品深加工後銷售的利潤都會比加工前的高，對於茶油籽來說也是這樣，加工後也利於儲存，更有保障些。

術業有專攻，如果你是個茶農，那就請賣掉茶仔給專業的加工企業去榨油，如果你是即有茶樹又是加工企業，那就請嚴格按照食品加工標準去榨油，不要什麼都是想到自己的利益最大化，任何東西都是產業鏈，你賺好自己的那一環節就是最大的利益化了！

農民採收的山茶籽，是賣山茶籽好還是榨出油來賣好？

這個問題是農民種植茶籽樹，是直接賣籽划算還是賣油划算呢？

要回答這個問題，我們可以分別算算各自的成本。作為種植茶籽的農民，由於種植的量不是很多，自己也不可能有榨油坊，勞力成本和其它肥料成本等等都不做細算。我們僅從茶籽和茶油兩個方面來比較。

茶籽，直接曬乾成能榨油的狀態，大概是12元每斤。

茶油，我們按平均茶籽的出油率來講的話，大概是30%，也就是說一斤茶籽可以榨0.3斤油，按目前平均市價60元每斤，也就是18元每斤。

茶粕，在茶籽榨成茶油時，剩下副產品就是茶粕，茶粕大概是3元每斤。

加工費，茶籽榨成茶油，加工費也需要大概3元每斤。

透過上面從茶籽到茶油的各項的費用計算，僅賣茶籽是12元每斤，如榨成油賣可賣18元每斤（茶粕和加工費抵消了）。

作為小量種植的農民家庭，如果是要當作一種收入個人認為還是榨成油賣好些，這樣也可適量留當自己食用。

如家裡勞動力有限，而且自己不想去賣油，就賣籽，必竟賣籽，別人會上面收購。

如一年能收穫上十噸的茶籽，那就可以自己開榨坊了，必竟是長期的，會節省很多成本。

茶籽什麼時候採摘出油率高和如何處理才會出油率高？下面的資料與大家分享下！ 出油率是指油茶籽榨取的油料數量，不同種類茶籽和榨油機器不同都會影響出油率。　　 普通油茶籽出油率只有14%～27%，最高也在30%左右，而江西崗霞高產油茶基地的油茶，平均單果質量14.6～25.0克，鮮出籽率達到45.3%～56.1%，幹籽出油率為42.6%～54.8%。　　 油茶籽壓榨前處理的步驟：鮮茶果，暴曬、脫粒，取出茶籽，曬乾，送到榨油坊去。需要注意的是，壓榨前需經粉碎和蒸炒處理。　　 油茶籽曬乾後和果殼之重量比是1:2，曬好的油茶籽應放在通風乾燥處收藏，經過1～2個月後茶籽含油率達到最高時，復曬1～2天，這樣出油率高，油質也好。　　 以油茶品種“霜降籽”來說，在“寒露”前10天採摘，茶籽含油率只佔17．9％；而在“霜降”後5天採摘，茶籽含油率可達28．5％。提前採摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高；採摘太遲，球果開裂，茶籽散落，難以收集，造成浪費。所以，油茶果要適時採摘，並做到“三觀察”，一是觀察品種，二是觀察顏色，三是觀察地貌。

以上僅是個人一點想法和意見。

對於很多個體農戶而言，賣茶籽是最好的。前幾年很多農戶榨油賣是貴一點，但是不好賣，基本都得不到客戶的信任，認為茶油摻假。賣茶籽雖然便宜點但是很多人收，賣得出去。所以這兩年很多農戶都是賣茶籽了。這是根據我們這邊的情況來回答的。

假設一個鄉鎮2萬人，每人一年平均吃2斤茶油，都要消費4萬斤。茶油產量低，當地就能賣光。我們鄉鎮茶油基本不外流。

我就是在江西安福開榨油坊的，現榨現賣55元一斤，人家還說貴了，茶油不好賣，普通人消費不起，絕太部分還是送禮，個人認為，茶油有價無市。

從利益最大化的角度上來說肯定是榨出油來賣好，但要從實際情況上來看還是賣山茶籽比較省事。為什麼這麼說呢？我以本地情況來給您具體分析分析，您看看有沒有道理。

我所在的黃岡市位於湖北省的東面，黃岡市轄區有個被稱作“杜鵑花城”縣級市麻城，而杜鵑花和油茶樹（山茶樹又稱油茶樹）的生長習性有些相似，所以油茶樹也多有種植。因而麻城市還有個稱號是“中國油茶之鄉”，針對您的問題，我將以麻城農村油茶實際情況來分析。

因今年未到山茶籽採收季節，所以以去年的市場情況來簡單的談一談。

先說賣幹茶籽

去年幹茶籽的市場收購價格是9元／斤，假設我有200斤幹茶籽，那麼賣幹茶籽的獲益將是1800元。獲益雖然偏低，但是基本上不費心，到季節很多販子上門收購，很快就能賣掉。

再說榨成茶油賣

幹茶籽的出油率在18-25%，榨油方法，茶籽品質等因素都能影響出油率。我們按照22%計算，那麼同樣200斤幹茶籽能得毛茶油44斤左右。除去水分損耗等，茶餅一般佔總重65%左右。那麼200斤幹茶籽能得茶餅約130斤。

去年當地茶油的售價40-60元／斤不等，油坊茶餅收購價是0.8元／斤。按照均價50元／斤出售，那麼200斤幹茶籽獲益如下:

茶油:50×44＝2200

茶餅:130×0.8＝104

合計:2304元

但是，實際情況是哪怕按50元／斤出售，也很難賣出去，很多人到最後不是留給自己吃，就是按最低價40元出售了。而按照40元計算的獲益與直接賣幹茶籽的獲益相差無幾。

總結:

在我這兒大部分農民採收的山茶籽，都是直接賣幹茶籽，這樣比較爽利。當然如果您有好的渠道能賣出高價錢，榨油賣也是利益最大化的一種選擇。