豆腐箱是家鄉博山的一道名菜，以豆腐為主材，豆腐切成長方形，入油鍋炸至金黃，將裡面的豆腐掏空成箱狀，然後將炒制好的餡料裝入其中，上鍋蒸熟後澆上汁湯即可上桌。此菜，也是人民大會堂國宴菜品之一。這正是：

色澤金黃似寶箱，各種美味其中藏。

大名鼎鼎豆腐箱，國宴席上外賓嘗。

據老一輩人講，綠豆粉皮的製作已有400餘年的歷史，為歷代朝廷貢品。在我們當地逢年過年，走親訪友，都會習慣性地捎帶上一些綠豆粉皮，是我們日常宴席上的美味佳餚，代表著濃濃的鄉情和親情。在我們當地加工綠豆粉皮，以純正優質綠豆為原料，採用傳統工藝，全部是以手工製作完成，有著“純，色，感”俱佳的特點，這裡的純，就是採用純綠豆為原料，色就是成品色白透明，晶瑩剔透，薄如蟬翼，感就是吃起來的口感，爽滑筋道，鮮美可口。我們當地的綠豆粉皮還有一個顯著特點，就是食用方便，儲存期長，長期儲存不變質。

這麼好吃的綠豆粉皮，更具有清熱解毒，降壓利尿的功效，可以拿來涼拌，熱炒，涮火鍋都非常好，特別是我們當地有一道很出名的菜叫“鵝蛋粉皮”，就是採用純綠豆粉皮，搭配農家鵝蛋，熱炒而成，味道鮮美可口，很受人歡迎，大家想不想也來品嚐？

這是武漢的特色小吃:面窩，通常只有在早餐時間提供，因為其四周厚中間薄呈凹狀，因此叫它“面窩”，不知道來武漢的朋友們吃過沒有?武漢大街小巷的早餐店都會有賣的，一元錢一個，用大米，糯米，黃豆用水浸泡一晚上，再磨成細細的米漿，加上鹽，香蔥等佐料，再放油鍋裡炸的酥脆金黃，咬一口面窩中間酥脆，周邊鬆軟，外焦裡嫩，鮮香味美，買上兩個面窩配上一杯豆漿，好吃又美味的早餐就有了。外地來武漢的朋友一定要嚐嚐哦！我特別喜歡這種面窩，隔三差五就要買上幾個嚐嚐！

作為一個地道的甘肅人，蘭州牛肉麵那肯定遍地都是。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（麵條黃亮）為特點，躋身中國十大面條之一！

如今身在異鄉，最懷念的莫過於早餐來一碗熱氣騰騰的牛肉麵了！每次回家去都要吃上一碗。。。

老家在一個小縣城，那裡有一個其他地方都沒有的美食，獨得大家的寵愛。當你早晨不想吃肉，那就推薦來碗粉魚吧，姜粉的溫和，早晨來一碗頓時讓你渾身都暖和起來，粉魚中姜粉和蔥丁衝擊著你的味蕾，配上獨特的很有嚼勁的麻花，一定是一場不錯的味覺盛宴。

記得當時第一次吃的時候不知道是酸的就一個一嘴吃了結果把我酸得都閉上了眼，也是我家鄉的一種水果特產，有個土名字叫，牛奶果

我是山東泰安的，“泰山安則天下安”，泰安因泰山而得名，泰安有的不只美景名山，更有數不清的美食，下面就推薦幾個地道的泰安美食。

泰山炒雞：泰安人愛吃雞，家裡有喜事或者來客人了，雞是必不少的。雞的做法有很多，炒、燉、炸、蒸等，最為出名的就是泰山炒雞，來泰安的朋友一定記得品嚐。

泰山赤鱗魚：赤鱗魚乃“中國五大名魚”之一，生存條件極為苛刻，產量極少，自宋代以來就是皇家貢魚，做法有很多，最為知名的應該是滿漢全席中的“清炸赤鱗魚”，味道極其鮮美，但價格偏貴。

泰山三美：泰山有三美“白菜、豆腐、水”，泰山三美也是泰安家喻戶曉的一道名吃，山泉水灌溉種植的白菜加以山泉水做出的豆腐，最後用山泉水烹製，其味道無比清新鮮美。

煎餅卷大蔥：這是一道親民的泰安美食，現在的煎餅經過改良，用玉米麵、小米麵、小麥麵粉、雞蛋混合烙制而成，做好的煎餅捲上黃醬、韭菜花、小槐花、芝麻鹽、小香蔥、小鹹魚等，咬一口鮮香味美，是大部分泰安人喜愛的一款美食。

泰山火燒：源於範鎮徐姓人家，當年奉乾隆爺御旨製作火燒，深的皇帝讚譽並御筆親題匾額，從此宣告遠播，經過多次改良現在已是泰安家喻戶曉的泰安美食，深受當地人喜愛。

泰安的美食還有很多，今天就簡單分享這幾個吧，以後題主來泰安的時候記得品嚐。

我家鄉的美食，最喜歡的就是，炒黃粿。類似於年糕，很有韌勁，離開家鄉，在外打拼，最念念不忘的就是這一盤黃粿了。

小時候印象最深刻的一道菜，也是我非常喜歡的一道菜：客家釀苦瓜。

因為這是我爹地做最多的一道菜，小時候放學回家，就喜歡待在廚房，給爹地打下手，幫忙洗菜，煮飯，處理食材，不知不覺中就偷師了～

客家釀苦瓜：

食材：

苦瓜五花肉乾蔥頭胡椒粉醬油耗油雞蛋一個生粉豆豉鹽

步驟：

將苦瓜洗淨，大概切3-4釐米小段，把中間的瓢囊挖出來。五花肉剁成肉糜，幹蔥頭剁碎。把剁好的幹蔥頭混合在肉糜裡，加入一個雞蛋，適量鹽，胡椒粉還有生粉（我喜歡加自家做的番薯粉）混合均勻。肉餡準備好了就開始釀苦瓜了，把肉糜塞進苦瓜裡，我喜歡塞結實一點，用巧力把兩頭擠一擠，塞得滿滿的...鍋里加入適量油，油熱了之後改成小火，苦瓜有肉那面朝鍋底放，把肉糜煎成金黃色，再翻面，兩面煎至金黃色。然後加入適量水，不用沒過苦瓜，差不多沒過即可，加入生抽，耗油，豆豉，鹽。水開了之後轉小火燜20～30分鐘，看苦瓜顏色變黃了，拿筷子戳一下軟硬程度，我喜歡軟一點，一般會燜久一點的。

每次吃這道菜，都依稀回想起爹地的味道，回想起當時的畫面：每次我都喜歡把皮吃掉，爹地只好無奈地吃我吃剩下的肉～