大家好，我是黑龍江齊齊哈爾人，我們東北的鍋包肉真的很出名，我教大家做一下唄

主料：豬裡脊肉(320克)、蔥絲(1湯匙)、薑絲(1湯匙)、香菜末(2湯匙)

醃料：鹽(1/5湯匙)、料酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(2湯匙)

芡汁：海天鐵強化金標生抽王(2湯匙)、白糖(2湯匙)、海天金標米醋(5湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、清水(1/2杯)

炸漿：香炸粉(5湯匙)、油(1/2湯匙)、清水(1/2杯)

調料：油(1碗)

1、豬肉洗淨，斜切成薄片，加入1/5湯匙鹽、1湯匙料酒、1/3湯匙雞粉和2湯匙生粉抓勻，醃製30分鐘。

2、取一空碗，加入2湯匙海天鐵強化金標生抽王、2湯匙白糖、5湯匙海天金標米醋、1/2湯匙雞粉、1湯匙生粉和1/2杯清水調成芡汁。

3、再取一空碗，加入5湯匙香炸粉、1/2湯匙油和1/2杯清水調勻，做成炸漿。湯匙油和1/2杯清水調勻，做成炸漿。

4、先給豬肉片沾上一層生粉，再裹上一層炸漿，然後置入盤中待用。

5、燒熱1碗油，插入竹筷待其四周冒細泡，分批夾入豬肉片炸至外酥內嫩，且呈金黃色，撈起瀝乾油待用。

6、燒熱1湯匙油，炒香薑絲和蔥絲，倒入炸好的豬肉片炒勻，澆入芡汁勾芡，撒上香菜末，即可

作為一個南昌人，我認為當地最好吃的美食是南昌拌粉、瓦罐湯，這是我們當地具有特色的一個美食。

拌粉和瓦罐湯對於南昌人來說，是每日早餐必備。對於我來說，一天當中少了拌粉、瓦罐湯更是沒有靈魂的。

所以每到早餐時間，各個大大小小的早餐店都是人滿為患，有吃完去上班的、有晨練完畢的、有出來吃早餐順便買菜的……老老少少、男男女女，走一波又來一波，根本沒有坐的地方，所以很多人都是打包帶走，如果去晚一點還吃不到呢！

除了早餐店，現在也有很多餐館也有，吃飯沒胃口的時候去來一份，那叫一個舒坦呀！

我是一個愛睡懶覺的人，經常起晚了就沒得吃了。但是，我又比較喜歡研究做吃的，所以我就自己研究會了拌粉和瓦罐湯的做法而且味道不比早餐店裡的差喲！下面我就來分享給大家，大家也可以試著在家裡做做……

需要的食材有：米粉、蘿蔔乾、鹽菜、香蔥、大蒜、花生米、剁椒醬。

需要的調料有：食用鹽、雞精、醬油、花生油或者芝麻油。（口味重的也可以加入麻辣鮮或者十三香）1.把米粉放進鍋裡煮到自己喜歡的軟硬程度（冷水下鍋，喜歡吃軟一點的在煮到差不多的時候關掉火，蓋上鍋蓋，讓它在鍋裡悶一會兒）

2.把煮好的米粉倒出來用冷水沖涼備用 。

3.把瀝乾水分的米粉倒入容積大一點的容器裡，放適量的鹽，適量的雞精（口味重的也可以加上麻辣鮮或者十三香）、醬油，加入芝麻油或者花生油，加入蘿蔔乾、香蔥大蒜，剁椒醬攪拌均勻後加上花生米！美味又健康的特色家常版的南昌拌粉就做好了！

朋友們學會了嗎？是不是很簡單呢？隨時隨地都可以輕輕鬆鬆搞定！還不用擔心多鹽、多味精、多各種調料而影響健康了！

需要的食材有：瘦肉或者是排骨，自己喜歡吃的，比如：香菇、玉米、茶樹菇、蘿蔔、雞蛋……

需要的調料有：食用鹽、雞精。

下面我就來給大家分享一個最簡單的雞蛋肉餅的做法：

1.把瘦肉洗乾淨剁碎，越碎越好，然後放碗裡壓平，呈薄餅狀。

2、沿著碗的邊邊慢慢的加入清水，加入鹽和雞精。（千萬不要把肉餅弄散了）

我們揚州當地的美食可以說數不勝數，蟹粉獅子頭，蟹黃湯包，水晶餚肉，大煮乾絲，三套鴨，鹽水鵝。如果非要說哪種美食最好吃的話，我認為非鹽水鵝莫屬。不論本地人、外地人，幾乎很少有人在品嚐後說不好吃的。而揚州鹽水鵝之所以好吃，有以下幾點原因：

一，選材考究。相對於南京人常吃的鹽水鴨，揚州人用做製作美食鹽水鵝的食材選用揚州本地產四季鵝，而且是四季鵝中的老鵝。鵝肉相對於鴨肉，本身沒有什麼腥味，而老鵝的生長週期長，肉質緊實，沒有仔鵝那麼容易鬆散易破皮，整個鵝滷製好了之後，散發著潔白誘人的光澤和香味，光看一看，就讓人口水沙沙的。

二，製作工藝複雜。具體的工藝，各家飯店都有不二之法，但總離不了二十幾種香料提鮮調味，鹽水長時間慢慢滷製。據說，這些秘法輕易不對人示哦，而且，就算偷師成功，離開揚州本土的老鵝，這種美味也難以複製。

三，歷史悠久。揚州人養鵝的歷史最早可以追溯到唐宋。有詩云：“有地唯栽竹，無家不養鵝”。在舊時，恐怕也唯有富庶之地，才有閒情雅緻，才有餘糧來養這種產蛋率不高的大型家禽吧。所以揚州人吃鵝，多少是具有對傳統致敬的人文情懷的。

綜上所述，如果您是外地來揚旅遊的朋友，不妨對久負盛名的揚州老鵝來一次欣然的邂逅，開啟一場舌尖的美味之旅吧！

我說幾個我最喜歡吃的：

牛肉麵，面有韭葉（二細、三細、大寬）、肉蛋雙飛、小菜一份。

狗澆尿

酸辣裡脊

手抓羊肉

土火鍋

烤羊肉串