很簡單，廚師專業，你可以去看看我做的菜品，一個特點，約會勾芡！！！質量美敢大大提升，當然這也是其中的一個原因！

作為半個攝影師我來為你解答一下，拍照效果最主要的是光，環境光，相同一盤菜不同環境下效果天差地別，餐廳裝修用了很多裝飾燈，而菜往往都是油亮亮的，所以反射起來當然好看。

另外就是火候的控制和處理食材的技巧，

最後就是餐具的樣式和擺盤技巧，

綜合下來當然在家拍的沒有飯店的好看

手動打字，希望解決您的問題

因為餐廳做菜講究色香味俱全，拍照好看那是餐廳做好一道菜，在上菜之前會進行擺盤，擺好之後才會上菜，然後才是客人看見的樣子。

其次因為餐廳做菜的方法不一樣，餐廳做菜多數會使用油炸，焯水，過油等方式來儘可能的保留食物的原色澤跟口感，所以使菜看起來更有食慾。

舉個例子，為什麼餐廳廚師做出來的麵條比在家做出來好看？你在家做碗麵條，青菜葉子隨便加面裡煮，面熟了往碗裡隨便一夾一盛就好啦。而飯店做碗麵條，煮麵的時候廚子就不會亂撥，盛面出來的時候，還得擺活擺活，把最上面的麵條還夾一筷子順著方向往碗裡擺，最後還要來兩顆菜心，來個雞蛋啥的，要是有肉，那也得夾在最上面擺好看。

還有一個原因就是食材選的好，比如在家炒個上海青，那是葉子芯子能吃的部分都一鍋炒了。炒出來一鍋大的菜葉子小的菜葉子長的短的都有，任憑再怎麼拍也不如餐廳的好看。餐廳清一色只保留上海青中間最嫩的芯，大小還都摘的差不多，炒出來還用筷子一顆顆夾著擺好，才能上菜。這樣能不好看嗎？

以上的二個例子不知道能否讓你理解，明白，並且解決心中的這個疑惑。

最後我想說的是，其實在家做飯菜也能拍出餐廳一樣有食慾的樣子。只要你肯多花點成本，多花點時間，有好看的餐具就一樣能行的。

同樣的或者類似的菜，哪怕是一碗麵，放到飯店拍照看起來就高大上，主要有以下幾個原因：

一、盛菜容器的原因。

同樣的菜，如果是用一個精緻的盤子裝，拍照肯定更好看，但如果是一個烏漆嗎黑的盤子或者隨便一個盆裝，那肯定是不好看的。

所以一般飯店的盤子都是白的，因為白色可以襯出菜的顏色更豐富更有層次，不管是拍照還是視覺效果，都更好。

二、燈光的原因。

如果有意識拍照或者去餐廳吃飯，可以發現燈光是餐廳裝修的關鍵，因為不同的燈光，所呈現出的菜樣子是有差別的，拍照自然效果不同。

三、拍照技術。

餐廳如果拍菜，肯定是有專人負責的，可能還有後期製作，因此拍出來的效果更好。

因此，要想做的菜能像飯店、餐廳一樣拍得更好看，裝菜的容器、燈光、攝影技術都要加強。

第一，火候，發火燒菜香也出菜，第二，飯店基本肉和菜分開炒，不會顯得肉老，弟三，飯店炒菜用油多，所以出來的菜看起來有些許湯汁，更好看，一般小炒是這樣，硬菜需要技術

同樣的飯菜沒有餐廳廚師做的拍出來好看，有以下幾個原因：

第一，廚師的菜講究色彩搭配，主菜和輔料的搭配有固定的要求，明油亮芡，出盤的時候，也講究擺盤，家庭做菜很少能做到，搭配大多比較隨意，尤其是明油亮芡，會給菜品增色不少。

第二，出菜的餐具差異很大。一般的餐廳都是純色的盤子，特色餐飲會有一整套搭配菜品的餐具設計，看上去非常協調，搭配得很好。家庭餐具，即便是很熱愛生活的人，也很難做到，畢竟家庭的收納也是一個重要因素。

第三，餐廳裡的裝修和燈光，比家庭更有氛圍，拍照的整體感更強。家庭的氣氛和餐廳環境不一樣。

美食美景美器，還有合適的光線，才會有一張很漂亮的照片，所以，大多數時候，餐廳的菜品拍出來更漂亮。如果可能把上面幾點做到，家庭照片也可以很美。

因為我在酒店工作過，而且自己也開過飯店，現在也經常去飯店吃飯、拍照，我覺的這個問題應該從這幾方面來看:

飯店的裝修環境:現在差不多的飯店，都要根據自己的經營特點，來選擇適合自己的裝修風格。這樣飯店的菜品在這種裝修風格的映襯下，會顯得非常漂亮。飯店的燈光:飯店裡燈光的搭配、以及燈的選擇都有很大的講究。大家都知道，攝影中燈光的重要性！飯店一般裝修的時候，不光用主燈、還有四面射出的柔和燈光。都是為了突出就餐的環境，以及菜品的顏色。這點類似生鮮超市的“生鮮燈。”飯店菜品的盤飾:飯店為了突出菜品的檔次，很多時候都會帶一些盤飾上菜，這樣可以突出主菜的地位，並且給人以“視覺享受”。飯店裡主配料食材顏色的搭配:飯店裡不論炒什麼菜，為了突出主料，都會選擇一些顏色上變化很大的配菜，來襯托主料的地位。所以我們去飯店吃飯，基本每盤菜大多會搭配彩椒、香菜、小蔥等這些顏色差別很大的配菜。飯店菜品的擺盤和刀功:飯店出品的菜餚，都是很講究擺盤和刀功的，尤其是冷盤。一般都是把形狀不好、規格不統一的菜墊底，然後把好看的擺在上面，再給呈現在顧客面前。這個類似於老百姓常說的“貨賣一層皮”。還有飯店的盤子一般都比家裡的要大，而菜品的量卻未必有家裡多，因為擺放的集中，盤邊有“留白”，自然拍照起來感覺會非常的漂亮！我覺得正是因為這些原因，所以飯店的菜，拍照出來要比家裡自己做的好看。因為家裡畢竟受各方面條件所限，所以感覺跟飯店的有差距。如果具備以上條件，那麼在家裡也應該能夠拍出跟飯店一樣的照片。