主要原因還是品種不一樣，其次是目前有部分商品黃瓜有人為新增色素！

黃瓜根據地域不同可以分為五大類如下：

1、南亞型黃瓜

南亞型黃瓜分佈在整個南亞。莖和葉厚，易分枝，果大，單果重1-5公斤，果短柱狀或長柱狀皮色淺，瘤稀疏，刺黑或白色。厚實的面板，清淡的味道。喜歡溼熱，對短日照要求嚴格。當地有西津黃瓜、版納黃瓜、昭通黃瓜等品種。

2、華南型黃瓜

分佈於中國長江以南及日本各地。莖葉茂盛，耐溼熱。它們是短日植物，果實小，腫瘤稀疏，刺黑色。嫩果為綠、綠、白、黃、白，味淡；成熟果為黃褐色，網狀。代表品種有昆明早黃瓜、廣州二青、上海楊航、武漢藍魚膽、重慶大白、日本清昌、香麥半白等。

3、華北型黃瓜

分佈在中國北方的黃河流域和南韓、日本等地。植物生長潛力中等。他們喜歡潮溼的土壤和晴天的自然條件，對日照長度不敏感。幼果棒狀，綠色，密集的腫瘤，白色的刺。成熟果實黃白色，無網狀結構。代表品種有山東新泰密刺、北京大刺瓜、唐山秋瓜、北京絲瓜青以及雜交種中農1101、津研1-7號、津雜1號、津雜2號、魯春32等。

4、歐美型黃瓜

分佈於歐洲及北美洲各地。莖葉繁茂，果實圓筒形，中等大小，瘤稀，白刺，味清淡，熟果淺黃或黃褐色，有東歐、北歐、北美等品種群。歐美溫室黃瓜分佈於英國、荷蘭。莖葉繁茂，耐低溫弱光，果面光滑，淺綠色，果長達1250px以上。有英國溫室黃瓜、荷蘭溫室黃瓜等。

5、小型黃瓜黃瓜

分佈於亞洲及歐美各地。植株較矮小，分枝性強。多花多果。代表品種有揚州長乳黃瓜等

三種可能,一種老了要脫落了,另一種是缺少肥料還有一種就是你家的黃瓜澆水太多了。

秧苗長勢茂密、透風透光差，容易導致瓜條顏色變淺，建議清除底部老化葉片，去除不結果秧苗，如果瓜頂部顏色淺，為缺鉀症狀，適當使用含鉀量較高的肥料。

葉子顏色變淺是因為缺 鎂 施點含鎂的肥料就會變好了 鎂是合成葉綠素的必要元素。

苗床準備：採用營養缽裝營養土培育砧木苗，營養土的配製比例是：肥沃園土6份、腐熟的馬糞和圈肥4份，每立方米配合土中再加入腐熟搗細的糞幹或雞糞15-25公斤、過磷酸鈣0.5-1公斤、草木灰5-10公斤，充分拌勻後即可。接穗苗用育苗盤裝營養土培育（靠接時砧木苗也可在育苗盤中培育），所用營養土為大田土和砂土各半混合，每立方米營養土加3公斤氮磷鉀複合肥。

農民朋友在自家菜園裡種的黃瓜顏色不變綠的真正原因是:這種黃瓜長期處於風吹日曬，這是大自然給予黃瓜煅造出來的真正純天然著色的象徵。而大棚黃瓜長期處於溫棚內生長，使用的肥料又不是純有機肥，有的菜農或多或少會使用生長素，導致黃瓜風長。那麼顏色肯定與家裡種出來的黃瓜有所區別，而且吃起來的風味也有很大的差異

你好，根據題主你所說的黃瓜顏色淺，不變綠，很可能有三種情況導致的，具體根據你的黃瓜生長實際情況來對號入座。

現在正值七月高溫，不論是大棚還是露天，都非常乾旱燥熱。黃瓜如果處於乾旱缺水的地方，經過強烈的紫外線，會導致體內水分蒸騰加劇，養分不足，從而使葉片發黃，生長緩慢，甚至萎蔫。處於膨大期的黃瓜，果實也會逐漸發黃。

在高溫乾燥的環境裡，要及時給黃瓜澆水，切忌不能大水漫灌，會傷根，導致根系受損，病害發生。一般來說5--7天澆一次水，不能澆的太勤，觀察土壤的乾旱程度。如果葉片開始變軟，說明缺水很嚴重，要及時補充水分。

膨大期是黃瓜生長的關鍵時期，一定要及時、科學補充肥料，才能保證黃瓜的正常生長。鉀肥、硼肥、磷肥都是膨大期需要施入的肥料，鉀肥可以促進黃瓜生長，硼在植物體內是以無機態的不溶性、可溶性形態存在，而不是以有機化合物存在。作物缺硼嚴重時根內內部薄組織少，木質部變軟，細胞壁增厚，會變褐色壞死。容易引發褐心病。

可採用硼肥浸種，在黃瓜生長旺盛的時候進行根外噴肥，以此調節好黃瓜植株中的鈣硼比例。微量元素鋅肥對黃瓜有良好的增產作用，硫酸鋅每畝地施0.5--1kg，硫酸錳每畝1--2kg，不僅可以增產，同時還可以改善品種。

黃瓜青枯病發病一般在基部莖蔓收縮變細，下部葉片失去光澤，顏色暗淡，甚至發生萎蔫。一般在中午的時候發病較為明顯，隨著病情的不斷髮展，葉片向上逐漸萎蔫，好像缺水的樣子，在3-5天后整株黃瓜都會枯死。在病株的莖蔓，嚴重的時候靠地面的莖部會發生腐爛，有難聞的臭味。

①種子處理，用次氯酸鈣300倍液浸種30--60分鐘，然後沖洗乾淨，最後催芽播種。

②農業防治，選用適宜的品種。實行輪作，和一些非瓜類蔬菜實行兩年以上輪作，比如：韭菜，芹菜。在生長期和採收後要注意清除病葉，及時深埋。雨天的時候注意及時排水，乾旱的時候少澆勤澆。同時，增施有機肥，減少化學肥料的用量。也可以在葉面噴施0.2%硫酸二氫鉀，提高黃瓜的抗病性。

總結

黃瓜顏色不綠，根據我的經驗分析有以上三種情況。題主可以對照相關的症狀，看看自己家的黃瓜屬於哪一種。只要及時採取措施，規避黃瓜顏色不綠這個問題，還是不難的。