我認為大閘蟹是種特別美味的食物，我個人就比較愛吃。清蒸是首選，面拖蟹，油炸蟹，蟹黃豆腐湯，蟹肉佔肉，香辣蟹，一個螃蟹可以演繹出太多的美食了。所以我覺得螃蟹現在儘管價格降了，但是熱度不會降，愛吃的還是愛吃

現在人們的生活變化越來越好，基本上都能吃飽穿暖。在有錢的情況下，大家都想著山珍海味，對於內陸人而言，能吃到海鮮是一件難得的事情了，但是內陸的海鮮基本上都很貴，普通家庭基本上不會吃幾頓。然而河鮮就成了海鮮的替代品，其中小龍蝦倒是在以前備受歡迎，那段時間小龍蝦的價格也被炒了很高，並且也成了網紅的奢侈品，可如今，小龍蝦的熱度降低不少。

要是大家去街上走上一圈的話，會看到很多關於小龍蝦的店，像是酒店、燒烤、排檔等，現在的小龍蝦可以說是隨處可見。這種原因主要是小龍蝦的量太多，養殖戶跟風養殖小龍蝦，最終導致小龍蝦供大於求，價格被打壓下來，生鮮市場的小龍蝦基本上在10塊錢左右。與小龍蝦齊名的大閘蟹，在這兩年同樣火爆，備受人們追捧，很多有錢人不是自己吃，而是為了面子，專門購買一些什麼陽澄湖大閘蟹，價格死貴，口感基本上與正常螃蟹沒有區別。

在過中秋這段時間裡，大閘蟹就開始大量上市，直到現在大閘蟹依然暢銷，可是大家估計也發現了一個問題，那就是為啥今年大閘蟹價格那麼便宜？其實這其中有很多因素。

以前一隻三兩左右的螃蟹二三十塊錢，今年只要10塊錢，甚至在網上購買的話，一量的螃蟹只需要5塊錢不到。這個價格講道理其實真的比較便宜了，至少比去年相差很多。電商則是導致今年大閘蟹跳水的一個原因，以前很多傳統的生意都被電商打敗，門庭若市的樣子早已是過去式，現在人們都是足不出戶的買東西，況且電商的優勢巨大，隨意就能打敗傳統的門店。

其次大閘蟹走的是小龍蝦的後路，以前小龍蝦貴的要死，別人看到都想養殖，後來市場上大規模上市，價格一路被砍下來了。而大閘蟹也同樣如此，前兩年大家都覺得養螃蟹賺錢啊，然後明年跟著養殖，最後導致數量太多，價格下降。另外今年大閘蟹的品質似乎不是太好，有人說今年螃蟹有點苦，就連蟹黃都不想吃了。再加上就算再便宜，大閘蟹也有人不想買或者說買不起，今年銷量估計都沒去年好，而那麼多的大閘蟹只好賤賣，價格便宜的賣出去。也不知道大家今年有沒有吃螃哦，歡迎討論。

舉報/反饋

大閘蟹的美味和營養人皆盡知，但是不是人人都吃得到，吃的起，為什麼？除了個人身體需求等問題外，相信很多人還很喜歡它的美味，所以它的市場空間還有很大，我們目前要做的是如何降低成本，把它從奢侈品中變成普通食品，用更快速度呈顯到消費者面前。

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今年的大閘蟹上市銷售比往年稍微晚一些，那是由於氣侯以及投放蟹苗的時間等原因造成的，大閘蟹的市場銷量上不去，價格也比往年便宜，今天來和大家交流一下關於大閘蟹的問題！

今年的大閘蟹質量不是很好，有些蟹的蟹黃和蟹肉還沒有長飽滿，在飯店，蒸出來的大閘蟹經常有這種情況發生，只能向食客解釋一下原因了;

在上海的水產市場，公的大閘蟹3兩以下也就二十元左右1斤，5兩以下也就八十元左右1斤;

母的大閘蟹稍高一些，3兩左右五十元1斤，4兩左右價格在一百元左右1斤;

今年的大閘蟹價格比去年還低，有些蟹農保本都很困難，原來賺錢的行情已經沒有了，這有許多原因造成的;

1:首先當然是大閘蟹供應過剩了，也就是蟹太多了，經過前幾年大閘蟹的價格上升，許多地方都開挖蟹塘養殖，市場消費群體就這些，供應量太大，"物以稀為貴"，市場跟本消化不了;

2:大閘蟹市場魚目混珠，太多地方的大閘蟹讓顧客摸不著頭腦，不知道哪裡出產的蟹品質更好，有些市場裡的蟹以次充好，所以大家也不敢買蟹吃了;

3:商家銷售方式五花八門，例如這二年興起的紙螃蟹沒有統一的管理，出現了許多問題，有些甚至換不到大閘蟹，當一件事物口碑不好時，大家也就不關注它了，也別說消費了;

4:今年大閘蟹的質量問題比較多，有些蟹甚至還沒有長好就開賣，也影響了市場銷量，當然價格也會跌了許多;

1:作為一個餐飲工作者，當然希望有更多的優質大閘蟹供應給食客享用，也會帶來更多的經濟效益，大閘蟹的品牌要整合，才能出現優質的大閘蟹;

3:各地的大閘蟹養殖規模過大，有些不是大閘蟹產地也養蟹，希望減少這些情況，讓市場供求平衡，才能達到雙贏的結果;

總之，大閘蟹按現在的商家營銷方法很難把銷量提高，許多蟹農已經看到這些情況，積極努力改變銷售渠道，儘量把損失降到最低，認真總結一下原因，來年讓大閘蟹更有市場，賣個好價格，讓生活更美好！

大閘蟹按現在的商家營銷方法很難把銷量提高，許多蟹農已經看到這些情況，積極努力改變銷售渠道，儘量把損失降到最低，認真總結一下原因，來年讓大閘蟹更有市場，賣個好價格，讓生活更美好！