謝謝邀請。愛的產生，從西醫來說是人體荷爾蒙作用的結果。從中醫來講是天癸至後，兩性相悅的結果。但如果想正確回答此問題也很難的。愛，就中國語彙來說，有愛情之愛，如男女之間看對眼一見鍾情，一日不見如隔三秋。也有對他人如朋友一種喜歡感受，如互相氣味相投性格相合者，也有對非人的物質，動物，風景的喜歡，愛錢，愛寵物，愛江山如畫。所以說愛的感覺無論有人說產生於荷爾蒙，還是天癸，都專指人的性愛，而非其他之愛。比如說母愛，父愛，愛錢，愛花草，愛旅遊，愛牧羊犬，愛吃某種食物，諸如此類的愛究竟產生於哪種激素，哪種器官，顯然很難回答。

至於愛是否可以阻斷問題，恐怕很難。比如古代有個小說描繪愛財者，臨終時發現油燈中多一根燈芯，很急，但又說不出，遲遲不願辭世，直到親人減去燈芯，才瞑目長眠。這也說明古今中外大貪們貪財之愛，比什麼都瘋狂，拿命去賭上都在所不惜，無藥可治，無醫可療。除非打斷他正常神經，令其殘疾不能思維沒有意識。一個一歲娃兒自己抱著玩具，絕不允許其他小兒玩，否則大吵大哭，這種佔有慾與生皆來，是一切動物的本能。

但兩性之愛愛了過頭，如得不到正常釋放，就會抑鬱成病，一些花痴就是如此。中醫對愛慾成病性情不遂之症有諸多治療醫案，稱其為師尼寡婦寒熱病。認為男女精血盛則思欲，室女孀婦有所思不得，則氣結而留瘀血，男思女不得則留精。當精血已離其位，漬入經隧，則變為寒熱。同時愛慾而不得，肝氣鬱結而不得條達，鬱而生火，如無洩漏，逆而上行，故乍寒乍熱。對因情愛不得釋洩之病，中醫多從舒肝解鬱入手治療。但卻不是阻斷愛。阻斷愛的療法，恕我寡聞，從未聽說，中西醫均無。

不開玩笑的說，愛情及其相關行為的確是受激素操控的！熱戀給大腦帶來的影響從機制上來說與毒品帶來的變化是一致的，啟用的腦部區域也基本相同。所以愛情也是有癮的，只不過成癮機制上比毒品要複雜許多。

本質上說愛情只是現代文明對於人類在生物本能驅使下的求偶、交配、繁殖行為的一種美化。

愛情與動物發情在本質上並沒有明顯區別，人類社會中存在的一夫一妻、一夫多妻、偷情、出軌、借腹生子、養了別人的娃等等狗血劇情在自然界也都很常見。為數不多的區別在於，絕大多數的動物有明顯的發情週期，與棲息地的食物供應週期密切相關，比如非洲大草原夏季是雨季，物產豐饒，生活在這裡的動物就會根據懷孕時長選擇發情時間，使得懷孕末期到哺育幼崽期間恰好能趕上食物最豐富的夏季。而人類因為在演化過程中掌握了蓄養家畜和耕種作物的能力，食物供應的不穩定週期大大縮短，因此對人類而言，一年四季都是發情期。

當然，演化的過程總是會殘留一些痕跡，為什麼男男女女們最容易在春天躁動？因為春天開始後的10個月就是物產最豐富的深秋呀。

說這麼多無非是想讓大家認識到一點，至少在『愛情』這件本來就是由生物本能驅使的事情上，人和動物是沒有本質區別的，這背後的操縱者就是所謂的『愛情激素』（其實把它們叫做『性衝動激素』更合理）。

2004年Bartels A 和 Zeki S. 等人在神經生物學雜誌《Neuroimage》上發表的文章《The neural correlates of maternal and romantic love》，和2006年Emanuele E等人在《Psychoneuroendocrinology》上發表的文章《Raised plasma nerve growth factor levels associated with early-stage romantic love》都從神經生物學和激素的角度闡述了愛情發生的機制。

研究表明，和愛情相關的激素包括皮質醇（如腎上腺激素）、多巴胺、苯乙胺、催產素等。分別在愛情的不同階段發揮作用。

想必每個人年少時都經歷過見到一個人之後心跳加速的感覺吧，這就是腎上腺素（Adrenaline）飆升的結果，腎上腺素的濃度決定了你是否會採取行動，當兩個人心心相惜開始彼此勾搭的時候，苯乙胺（Phenethylamine）的含量會大大提高，所謂的『來電』、『化學反應』就是苯乙胺帶來的感覺，但是這種物質也有一種嚴重的『副作用』，就是讓人對對方的缺點視而不見聽而不聞，優點卻被無限放大，這就是為什麼墜入愛河之後哪怕是身邊最好的朋友再怎麼勸也勸不住的原因，『情人眼中出西施』就是因為苯乙胺。

而和『愛情』的感覺最接近的，當然要屬多巴胺（dopamine）了，當你的大腦皮層感覺遇到『對的人』的時候，多巴胺就開始大量分泌，讓人產生『愛』的感覺。

兩性交往中一個很關鍵的節點就是性愛，性愛不僅能鞏固關係，讓兩個人關係更穩定，還能增進雙方的感情，尤其對女性更為明顯，這其實也是受激素調控的，性愛的過程會產生大量的催產素（Oxytocin），這種激素能給人帶來極大的欣悅感（快感），和人體的『天然毒品』內啡肽還有協同效應（可簡單理解為增強彼此效果），催產素能給人帶來『依賴感』和『信任感』，這也是愛情穩固和昇華的基礎。有趣的是，性愛的和諧程度直接決定了催產素分泌的多寡，對女性而言，有性高潮的性愛分泌催產素的量要遠大於沒有性高潮的性愛。這就是為什麼性生活不和諧引發的離婚佔比一直很高。

當然，這些激素除了從各個方面讓人萌生愛意之外，還發揮了很多其他重要的生理學作用，醫學上透過阻斷這些激素來『阻斷愛情』原理上說是完全成立的，但是肯定會帶來很多副作用，更不符合醫學倫理的要求。