孕婦的飲食跟一般有很大的區別，一方面是需要攝取更多的營養，另一方面還要合理規範飲食，因為許多食物是不宜孕婦食用的，所以孕婦在孕期一定要明確安排好自己的食譜。春天孕婦適合吃什麼菜？

春天孕婦適合吃什麼菜

韭菜含較高的胡蘿蔔素，在胡蘿蔔等蔬菜處於淡季的春天，吃春韭尤為重要。中醫認為，韭菜味辛，性溫，有溫中行氣，散血解毒的功效。此菜含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素，是人們“嘗春”時鮮菜品，有利於孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。

韭菜炒蝦仁原料：蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。

　　韭菜炒蝦仁做法：

　　1、蝦肉洗淨，瀝乾水分。

　　2、韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分，切成2釐米長的段;蔥擇洗乾淨，切絲;姜去皮洗淨，切絲。

　　3、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、薑絲熗鍋，炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。

　　4、注意放入韭菜後一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。

孕婦吃什麼好

乳酪是含鈣最多的奶製品，還富含磷、鎂、維生素B12 等，這些營養素可以提高骨密度，預防孕期可能出現的骨質疏鬆，還可以增加牙齒表層的含鈣量，預防齲齒。

豆類中的蛋白質含量高、質量好，其營養價值接近於動物性蛋白質，是最好的植物蛋白。黑豆和黃豆等還可以提供備孕媽媽所需要的膳食纖維、鐵、鈣、鋅等微量元素。

全麥食物含有豐富的碳水化合物、B 族維生素、鐵、鋅等，比精米、精面含有更多的膳食纖維，能夠為備孕女性補充每日所需的多種營養物質。

孕婦在懷孕期間需要補充足夠的營養，肚子裡的寶寶才能健康成長。世間萬物都遵循著五行的變化規律，不同季節適宜食用的食物也各不相同。在春天，孕婦可以多吃紫菜，紫菜具有補腎養心、化痰軟堅的功效，更是富含多種營養成分，適合孕婦食用。蜂蜜含有大腦神經元所需要的能量，孕婦在睡前或午後喝一杯蜂蜜水，既能補充營養也能改善睡眠，防止便秘。富含維生素C的水果，如檸檬、橘子等能幫助孕婦增加鐵的吸收率。

除了吃新鮮的水果蔬菜，春天孕婦也要多吃葷菜，補充能量。動物的肝臟可以幫助孕婦補充鐵等營養成分，可以防止孕婦出現缺鐵性貧血。魚肉中含有足夠的DHA，有助於胎兒大腦的發育，多吃魚肉對孕婦和寶寶都有好處。

懷胎十月，吃成了孕期的頭等大事。春季，乾澀的面板、突然冒出的小痘痘、水腫的四肢，都會讓愛美的孕媽無奈至極。怎樣才能既吃出健康又保證胎兒的營養呢？試試下面的營養食譜。

茶葉蝦

原料：碧螺春茶50克，鮮蝦300克，生薑、料酒、精鹽、白糖、醬油適量。

做法：

1.將茶葉泡開，茶水、茶葉分開備用。

2.將鮮蝦洗淨，挑去蝦線，用料酒、茶水、精鹽、生薑醃製約20分鐘，撈出後瀝乾水分，備用。

3.鍋內放入底油，置旺火上燒熱，下生薑、茶葉爆炒，見茶葉發脆時撈出。

4.向鍋中放入醃好的蝦，用中火煸炒，見蝦皮變色時調入白糖和醬油，改小火繼續煸炒，直至收汁，把炒好的茶葉再倒入鍋中炒勻即可出鍋。

小貼士：很多孕媽常常談茶色變。其實酌情飲用淡綠茶不但能促進孕媽的血液迴圈，幫助消化吸收，更能有效預防妊娠水腫的發生。

檸檬蜜汁雞翅

原料：雞翅300克，檸檬1個，冰糖、生薑、醬油、白酒、精鹽、白芝麻適量。

做法：

1.將生薑、白酒、醬油、精鹽放入雞翅中抓勻，醃製約半小時，備用。

2.檸檬榨汁，備用。

3.鍋內放入底油，置旺火上，油微熱後放入冰糖，一邊加熱一邊攪拌。半分鐘後放入醃製好的雞翅，待雞翅裹上糖汁時，向鍋中倒入少許熱水，蓋上鍋蓋燜約15分鐘，開蓋加入少許檸檬汁翻炒，湯汁收好後關火盛盤。

4.在雞翅上撒上少許白芝麻即可。

紫薯牛乳粥

原料：紫薯1個，牛乳片4片，糯米30克，粳米50克，食用鹼少許。

做法：

1.將紫薯洗淨去皮後切成小丁，備用。

2.牛乳片撈出後，用清水衝去牛乳片上多餘的鹽分，備用。

3.糯米、粳米洗淨，與紫薯丁、牛乳片一同放入砂鍋中，注入適量清水，置旺火上煮沸，改文火燜煮約20分鐘時調入食用鹼，繼續燜煮30分鐘左右，見米粒鬆散、湯汁黏稠時即可。

南瓜玉米麵發糕

原料：麵粉200克，南瓜30克，細玉米麵100克，鮮牛奶100克，白糖50克，泡打粉、酵母適量。

做法：

1.南瓜削去外皮，切成小塊，置高壓鍋中燜煮後，壓成南瓜泥，備用。

2.將麵粉、南瓜泥、玉米麵、白糖、泡打粉攪拌均勻，備用。

3.酵母用溫水和牛奶調勻，倒入上述混好的面中，邊倒邊攪拌，見面起團後用手揉搓，揉成麵糰。

4.將麵糰放在盆中，蓋上一塊溼的蓋布，待麵糰發酵至2倍大時即可取出。

5.準備一隻籠屜，放入屜布，將發好的麵糰放入其中、用屜布蓋好，置旺火上大火蒸約20分鐘，取出晾涼後，切成小塊即可食用。