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  • 1 # 使用者427164165739

    1.不是已經是無糖可樂了麼?

    沒錯,無論是無糖百事可樂還是零度可口可樂,都沒有糖的新增,所以能量為0大卡,但不新增糖並不代表沒有甜味,有一些無熱量人工甜味劑(non-caloric artificial sweeteners)被廣泛被使用在食物和飲料中用以替代糖分。

    所以糖可以提供甜味,但甜味不一定都是來自於糖。新增甜味劑而不用糖最大的好處是可以減少糖分對人體的損傷,比如增加兒童齲齒、肥胖以及增加成人二型糖尿病的風險。

    2.為什麼百事更甜?

    甜度是一個比較主觀的感受,往往和新增的甜味劑種類、濃度,甚至和飲用環境的溫度有關。如果拋開其他因素,那就得看看其中的甜味劑新增情況。

    單純從配料的種類和位置,兩者幾乎看不出區別,甜味劑也都是用了阿斯巴甜、安賽蜜和蔗糖素,具體口味的差異估計在這些新增劑的實際新增量上,由於飲料中甜味劑的新增需要滿足相關國家標準,所以一般來說新增量的差異並不大,並且對人體都不會產生危害。

    3.甜味劑有什麼危害?

    目前主流對於合法新增的甜味劑的研究,結論基本都是正向的。因其甜味劑不參與人體代謝過程、不產生熱量,因此並被認為是適合需要減重,或者是患有葡萄糖不耐受以及2型糖尿病的人食用的。但也有一些研究顯示,甜味劑會增加人對糖攝入的慾望增加,所以依然存在爭論。

    不過相比於新增在飲料中的果糖、蔗糖等新增糖,用一部分甜味劑去替代糖粉,所表現出的健康益處還是顯而易見的。

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