DHA是多不飽和脂肪酸，屬於&3系列的脂肪酸，是構成大腦和視覺組織的重要成分，也叫腦黃金，會大量存在於人體的視網膜大腦皮層中，是嬰幼兒腦部及視力發育的重要組成部分，DHA對於人體的健康作用，已經研究了很多年了
一：對於智力的作用，DHA能夠健腦益智，DHA缺乏會影響胚胎的腦細胞數量，和視網膜生長髮育，如果生後的缺乏會影響腦細胞發育，和神經網路的連結，影響資訊的傳遞以及智力的發育，影響記憶力和學習能力。
在日本的一個研究就發現了，兩組小老鼠來去做學習新動作能力測試，一組是給它補充DHA，這樣接受DHA補充組所有的小鼠，僅嘗試過三次，就能夠準確的完成，而對照組，沒有補充DHA的那一組，嘗試了不下20次，僅有百分之30——40的小老鼠勉強完成，那進一步的研究也發現餵養DHA腦內的乙醯膽鹼這個我們在介紹磷脂的時候就講過是一種與學習記憶有關的神經遞質，在補充了DHA的小鼠腦內乙醯膽鹼的水平非常高，這也表明DHA他也有利於促進神經遞質的合成，那美國的研究也發現，出生後就補充DHA的嬰兒，他們大腦處理資訊的速度更快，學習能力增強，即使短時間補充DHA也能有效的提高他們的視覺敏銳度和遠期記憶力
那麼對於140名產婦，做的一個雙盲測試，也顯示補充組腦功能提高，特別是注意力和記憶力。那這個測試是在美國的一個營養學家簡卡不的大腦的營養與藝術中有所記錄，那國內的研究發現，初中一年級也就是12—14歲的一群孩子，做DHA服用效果的測試，這些孩子一年內都沒有服用過於改善記憶有關的產品和藥品，在服用DHA30天后每天100MG，記憶力與對照組有顯著的差異，進一步證實了DHA與改善記憶有顯著的作用，因此也可以這樣說，對於嬰兒和嬰幼兒不能在母體或者母乳中不能為他提供足夠的DHA，腦發育的過程有可能是延緩或者是受阻，智力發育有可能停留在較低的水平，同時還可能造成視網膜的發育不良。
而對於青少年和成人來說，缺乏DHA直接影響大腦記憶力和學習能力，對於老年人來說缺乏更容易導致老年痴呆，在一項針對上千名健康老年血漿DHA含量測試中，在DHA含量最低的人發生老年痴呆的機率要比其他人要高160%，那麼剛才講的是DHA對大腦的作用。
二：DHA對眼睛發育以及實力改善的作用，德克薩斯西南視網膜基金會的一項研究發現，人工餵養嬰兒如果我們新增DHA比不新增DHA一歲以後的視力發育的會更好，那日本的研究也會發現，DHA有預防近視以及減慢視力退化的作用，或孕期哺乳期的媽媽注意攝入的話，他們的孩子在18個月大時視覺敏銳度要明顯高於其他人，，那除了對大腦和眼睛發育還有更多的健康作用。我們必須知道DHA的作用必須遠不止於經常提到的這些，在上個世紀，國家輕工業部的一個功能性食品，一個專注中就已經說明了DHA具有預防炎症和哮喘.抗過敏，降低血脂膽固醇和血壓，預防心血管疾病，防止血栓形成和中風，預防老年痴呆和抗腫瘤，特別是乳腺癌和直腸癌，還有降血糖抗糖尿病的作用，因此國內外的營養學家已經在呼籲，大家都應該有意識的去增加&3類脂肪的攝入，而DHA正是&3類的重要代表。
DHA是多不飽和脂肪酸，屬於&3系列的脂肪酸，是構成大腦和視覺組織的重要成分，也叫腦黃金，會大量存在於人體的視網膜大腦皮層中，是嬰幼兒腦部及視力發育的重要組成部分，DHA對於人體的健康作用，已經研究了很多年了
一：對於智力的作用，DHA能夠健腦益智，DHA缺乏會影響胚胎的腦細胞數量，和視網膜生長髮育，如果生後的缺乏會影響腦細胞發育，和神經網路的連結，影響資訊的傳遞以及智力的發育，影響記憶力和學習能力。
在日本的一個研究就發現了，兩組小老鼠來去做學習新動作能力測試，一組是給它補充DHA，這樣接受DHA補充組所有的小鼠，僅嘗試過三次，就能夠準確的完成，而對照組，沒有補充DHA的那一組，嘗試了不下20次，僅有百分之30——40的小老鼠勉強完成，那進一步的研究也發現餵養DHA腦內的乙醯膽鹼這個我們在介紹磷脂的時候就講過是一種與學習記憶有關的神經遞質，在補充了DHA的小鼠腦內乙醯膽鹼的水平非常高，這也表明DHA他也有利於促進神經遞質的合成，那美國的研究也發現，出生後就補充DHA的嬰兒，他們大腦處理資訊的速度更快，學習能力增強，即使短時間補充DHA也能有效的提高他們的視覺敏銳度和遠期記憶力
那麼對於140名產婦，做的一個雙盲測試，也顯示補充組腦功能提高，特別是注意力和記憶力。那這個測試是在美國的一個營養學家簡卡不的大腦的營養與藝術中有所記錄，那國內的研究發現，初中一年級也就是12—14歲的一群孩子，做DHA服用效果的測試，這些孩子一年內都沒有服用過於改善記憶有關的產品和藥品，在服用DHA30天后每天100MG，記憶力與對照組有顯著的差異，進一步證實了DHA與改善記憶有顯著的作用，因此也可以這樣說，對於嬰兒和嬰幼兒不能在母體或者母乳中不能為他提供足夠的DHA，腦發育的過程有可能是延緩或者是受阻，智力發育有可能停留在較低的水平，同時還可能造成視網膜的發育不良。
而對於青少年和成人來說，缺乏DHA直接影響大腦記憶力和學習能力，對於老年人來說缺乏更容易導致老年痴呆，在一項針對上千名健康老年血漿DHA含量測試中，在DHA含量最低的人發生老年痴呆的機率要比其他人要高160%，那麼剛才講的是DHA對大腦的作用。
二：DHA對眼睛發育以及實力改善的作用，德克薩斯西南視網膜基金會的一項研究發現，人工餵養嬰兒如果我們新增DHA比不新增DHA一歲以後的視力發育的會更好，那日本的研究也會發現，DHA有預防近視以及減慢視力退化的作用，或孕期哺乳期的媽媽注意攝入的話，他們的孩子在18個月大時視覺敏銳度要明顯高於其他人，，那除了對大腦和眼睛發育還有更多的健康作用。我們必須知道DHA的作用必須遠不止於經常提到的這些，在上個世紀，國家輕工業部的一個功能性食品，一個專注中就已經說明了DHA具有預防炎症和哮喘.抗過敏，降低血脂膽固醇和血壓，預防心血管疾病，防止血栓形成和中風，預防老年痴呆和抗腫瘤，特別是乳腺癌和直腸癌，還有降血糖抗糖尿病的作用，因此國內外的營養學家已經在呼籲，大家都應該有意識的去增加&3類脂肪的攝入，而DHA正是&3類的重要代表。