既廉價又美味還得有營養……水浸豆腐

鄉下的石磨石膏水豆腐1文一大件，一般有10cm*10cm這麼大四指厚，還可以介四薄件。

5毛九菜洗淨切碎，1.5元的鯪魚膠。和九菜拌勻待用

燒鑊放花生油煎豆腐，煎至兩面金黃，加鹽放水再炆，撒拌過的九菜鯪魚膠下去炆五分鐘，生粉加水加生抽拌勻放豆腐裡收汁

這樣做特別好食，鮮甜入味，營養健康，才3文廉價吧

曾經吃過的廉價，營養又好吃的食物有哪些。

我覺得這個問題問的有毛病，毛病就在“廉價，營養，好吃”，能滿足廉價，營養，好吃三個條件的是在比較以後得出的結論。我認為這個結論的結果就是隻有一種食物在比對中能夠戰勝其他的食物，也就是說能滿足廉價，營養，好吃的條件只有一個，也就是隻有一種食物才能滿足，原因就是如果有兩種或者是兩種以上就可以繼續比較，直到沒有比它更好吃，更有營養，更便宜的食物以後才能滿足這三個條件。

我個人覺得，我吃過最便宜，最好吃，有營養的一種食物是一種野生的，在我們這裡叫“曲曲芽”的一種野菜。這種野的形狀近似苦苦菜，只是這種菜葉的邊緣是暗紅色的。

小時候，家裡很窮，一般情況下是吃不飽肚子的，在吃飯的時候能吃一個半飽就很好了。

在吃了半飽的肚子以後，就要去地裡幹活了。這時候，農村地裡的野菜就是補充肚子的美味佳餚了。

到地裡以後，野菜中的“酸柳子”

苦苦菜，曲曲芽，“扶扶苗” 等等的都可以吃。

吃這些野菜的時候，如果靠水近，可以洗洗吃，如果近的地方沒有水，就探探菜上的灰塵和土，再在衣服上擦一下，就吃。

在採到野菜的時候，一般是不捨得在地裡就把曲曲芽吃了的。

那時候家裡都有自己家做的醬，把採得的曲曲芽帶回家以後洗了，晾乾菜葉上的水，然後用刀切成一釐米半左右的段，再從醬缸裡盛一些醬，攪拌以後就飯吃，那個好吃勁，能把舌頭都嚥下去。

曲曲芽的營養成分大家可以自己查一下，由於篇幅的原因，就不詳細的介紹了。

要說便宜，曲曲芽是在幹活的空間採的，一分錢都不用花。

哎呀，不說了，我的哈喇子都六出來了，我去擦一下。

煎蛋。

又簡單又便宜還超級好吃，關鍵是營養不錯。

在什麼都漲價的現在，雞蛋一直是個特例。很多年過去了，價格仍然只有三四塊錢，平均下來一個雞蛋才不到五毛錢，夠廉價吧？！

營養就不用我多說了，人體必須的蛋白質脂肪和卵磷脂等含量很高，煮著吃炒著吃煎著吃都很好吃，實在沒有條件的話，開水衝著吃也不錯。

雞蛋作為食物對手藝基本沒有要求，男女老少都可以操作，非常簡單易行，做出來口味也差不多。

廉價，營養，好吃。滿足這三點的美食很多，基本是從小吃到大的當地街邊美食，普通老百姓都消費的起。以我個人而言，首推河南金記胡辣湯。現價5元一碗，配上老式燒餅，煎包，10元以內保證吃飽，而且回味無窮。其次綠豆粉漿麵條，一大碗4元，配上一個雜麵窩窩頭，好吃不貴即營養又實惠。第三當然是河南燴麵，手工面批配上羊肉，鮮湯，海帶，十元一碗，鮮香美味。第四名當屬豆沫油條。小米沫為底，菠菜，豆腐皮，芝麻為輔料，搭配焦酥的老式油條，香味實足5元搞定。第五名油茶水煎包。等等不勝列舉。一方水土養育一方人，每個地方都有每個地方的特色美食，孰優孰略，沒有高低之分。恆久不變的是那家鄉的味道！

假鮑魚也叫水泡蛾螺，生長在水深五十米的海底，滿身的粘液。但蛋白質含量豐富，低脂肪，低膽固醇。拌小蔥是不可多得的美味!假鮑魚一般市場上賣十五二斤，十塊錢的就夠一家三口大快朵頤了。假鮑魚買回家後放清水中加點鹽，浸泡一會後，用手反覆搓洗乾淨。鍋中入水放入假鮑魚。加幾片姜，一個蔥段，料酒，大料一瓣，花椒幾粒，一點鹽。大火燒開開後，一分鐘關火。取出假鮑魚取肉，去掉內臟（也就是尾部的黑色部分）。小蔥洗淨切段，假鮑魚片幾刀。把小蔥和假鮑魚放在一起，一品鮮醬油倒上。鍋中熱油炸香乾辣椒皮，趁熱澆在假鮑魚上即可。有嚼頭的口感，滿滿的肉鮮味，雖然沒有鮑魚的韌勁，但足可做到以假亂真。下酒好菜!

小貼士:假鮑魚的粘液清洗比較麻煩，可以煮熟取肉後，再用開水焯一下。

海芥菜。學名裙帶菜，每年的冬末春初開始大量上市。一般一塊五一斤的價格，但不要因為便宜而小瞧它。裙帶菜含有豐富的蛋白質，維生素。不光有利尿消腫的功效，據說還有抗腫瘤的療效。是高血脂，高血壓患者的美食。海芥菜一般二塊錢的就夠美美的吃一頓了。陳醋兩勺，白糖半勺，大蒜五六瓣，一品鮮醬油一勺，鹽半勺，幹辣椒皮適量。海芥菜在鍋中焯燙變色即可撈出，迅速過涼水。撈出切段。大蒜剁成泥和調料拌在一起，把海芥菜攥幹水分和調料拌在一起。鍋中入油炸香乾辣椒，趁熱澆在拌好的海芥菜上。鮮美的涼拌海芥菜，菜有脆脆的口感，並且還透著海的鮮。綠綠的顏色，為冬末春初的餐桌增添了一抹亮色。關鍵是營養美味啊！

小貼士:海芥菜比較喜醋，可以適當多加點。大蒜可以殺菌消炎，而且和海芥菜拌制，最能提升海芥菜的鮮味，也可以加大用量。

因為家住海濱城市，物美價廉的，營養好吃的小海鮮還有不少。象海虹五塊錢二斤，嘎巴蝦大量上市的時候也就十五二斤。還有鮁魚食，海帶也不貴。但營養和美味是並存的。