南瓜餅的做法：

準備的食材有：南瓜一斤的南瓜一個，糯米粉一斤，白糖適量。

製作方法

1，先把南瓜去皮然後去瓤去籽。

2，把南瓜切成大小均勻的小塊，上鍋蒸熟大約蒸半個小時，能用勺子壓成南瓜泥即可。

3，將熟了的南瓜用勺子壓成南瓜泥放涼備用。

4，把糯米粉和白糖撒進南瓜泥裡攪勻，醒40分鐘即可。

5，取一團醒好的南瓜面用手心揉成小圓球按壓成餅。

6，把電餅鐺開啟倒油，油溫七成熱放南瓜餅，慢慢煎，一面發黃後翻過來煎，蓋鍋三分鐘即可出鍋。

材料

南瓜200g，糯米粉100g，麵包糠少量，豆沙適量，白砂糖適量

做法

1、備齊食材；

2、將南瓜去皮切塊蒸熟，搗爛成泥；

3、南瓜泥加入糯米粉，揉勻成團；

4、揉好的麵糰切成等量大小；

5、將麵糰搓圓，拍扁加入紅豆沙（根據個人喜好新增哦）。在餅上撒上面包糠，保證口感更香脆；

6、煎南瓜餅之前，首先要冷鍋，倒一層薄薄的油，用小火將南瓜餅煎至金黃即可。

小訣竅

如果親是用微波爐蒸熟南瓜，食材就可以按照上面的比例哦，如果是蒸鍋那就需要多加點糯米粉，這樣才能做出口感適合的南瓜餅哦！

想要南瓜餅個個空心，軟糯香甜，出鍋不塌陷，步驟和方法告訴你。

在做南瓜餅的時候，很多人都有一個問題，就是南瓜餅很難成型，而且很粘手，放了好多糯米粉還是不行，其實這個問題就是因為南瓜水分太多了，只要在蒸熟以後將水分倒掉一些，趁熱加入糯米粉和白糖就可以了哦！南瓜餅做起來太簡單了，一起來看看這麼做的吧！

先把南瓜去皮，去籽，切成薄片，上鍋蒸10分鐘。

蒸熟之後，取出裝進碗裡，水多的話，倒出一點。壓成泥，再根據自己的口味加白糖，喜歡甜一點就可以多放點白糖。攪拌均勻。然後放涼，稍微還有點溫，加入3克酵母。繼續攪勻。

把稍微發酵的糯米糰取出，放在案板上再稍微揉一下，搓成長條。切成大小相等的劑子。

然後取一個劑子，先捏緊實，防止散開，再搓圓，壓扁，沾水裹上面包糠。全部做好後，蓋上保鮮膜，進行2次餳發10分鐘。

油溫4成熱，下入餅柸炸。

炸至微微飄起，就翻面，炸至餅鼓起，再次翻面，全程小火。

炸至表面金黃，定型，撈出。這道美味的空心南瓜餅就做好了。咬一口下去，外皮特別的酥脆，中間空心，內皮軟糯香甜，還伴南瓜的清香，比炸糖糕還好吃。家裡冰箱裡還有剩南瓜的，可以趕緊做起來，真的是好吃極了。

1、先把南瓜去皮，去籽洗淨，切成薄片，上鍋蒸10分鐘。

2、蒸熟之後，水多的話，倒出一點，壓成泥，再根據自己的口味加白糖。攪拌均勻，然後放涼。

4、加入3克酵母，攪拌均勻。

5、邊加糯米粉邊攪，攪勻後，再用手揉成糯米糰。揉好後，蓋上蓋子，發半小時左右。

6、把糯米糰取出揉一下，搓成長條。切成大小相等的劑子。

7、劑子搓圓壓扁，沾水裹上面包糠。全部做好後，蓋上保鮮膜，發10分鐘左右。

8、起鍋燒油，油溫4成熱，下入餅柸。

9、炸至微微飄起翻面，然後炸至餅鼓起再次翻面，全程一定要小火。

10、炸至表面金黃，定型，撈出。美味的空心南瓜餅就做好了。

南瓜是個好東西，其中含有許多對人體健康有益的成分。用南瓜做成的南瓜餅營養豐富，味道一級棒。不光大人們愛吃，孩子們也是很喜歡吃的。但不知為什麼，我總是覺得超市裡賣的不如自己做的好吃，，感覺就像少了點什麼，但又說不上來。路邊攤的實在是不放心吃，鍋裡的油都不知道反覆使用多少次了。如此一來，就只有自己動手在家裡製作了 。

先把南瓜去皮，去籽，然後切成塊。之後放到蒸鍋裡蒸熟，把它搗製成南瓜泥。再用南瓜泥來和麵，做成小圓餅狀，放在鍋裡油炸即可。怎麼樣，聽起來很簡單吧。南瓜餅有利於消化，彷彿有魔力一般叫人越吃越想吃。另外，它還可以用來潤肺化痰止咳。是不是很厲害呢。如果不想吃難以下嚥的苦藥那就吃上幾個南瓜餅吧。

1.食材：糯米粉，白糖，南瓜肉

2.用量：適量

3.步驟:①將去皮的南瓜去籽，切成大塊備用

②在裝著南瓜的碗上包裹一層保鮮膜，放入蒸鍋將其蒸熟

④把南瓜搗成南瓜泥，用筷子攪勻。放涼後加入糯米粉。

⑤攪拌均勻即可，當然你可以一次少量進行多次新增。

⑥和麵，麵糰不粘手就可以了。

⑦把和好的麵糰做成大小均勻的劑子，在外面包裹一層保鮮膜。這樣可以預防麵糰變幹。

⑨開火加熱平底鍋，倒入適量的油，開中火，待油熟就可以轉為小火，此時放入南瓜餅。把南瓜餅的兩面均煎至金黃即可出鍋。如果做得太多記得把它們放到冰箱裡儲存。下次想吃的時候就可以直接拿出來放入鍋裡小火煎就行了。

怎麼樣是不是簡單易學好上手呢。愛吃的朋友們可是有福了，南瓜餅好吃還不膩。

南瓜切條用鹽醃製10分鐘，清水洗一遍，加入一份麵粉、玉米粉，白糖一勺、蔥花，加清水攪拌到大概稀度，分成一小團一小團放在鍋上用中小火慢煎，煎熟即可。