家庭使用的燃氣主要有煤氣、液化氣和天然氣，是比煤、炭和木材清潔且使用方便的燃料。煤氣是用煤或焦炭等固體原料經乾餾或汽化製得的，其主要成分是一氧化碳、甲烷和少量氫氣。煤氣因一氧化碳含量高而有毒，並易與空氣形成爆炸性混合物。液化石油氣是提煉汽油、煤油、柴油、重油過程中剩下的尾氣，加壓使其變成液體，裝在承壓容器內，液化氣的名稱即由此而來。其主要成分是乙烯、乙烷、丙烯、丙烷和丁烷，在氣瓶內的壓力狀態呈液態，一旦流出，會汽化成比原體積約大250倍的氣體，並極易擴散，遇到明火就會燃燒或爆炸。天然氣的主要成分是甲烷，成分較單一，是較好的燃料，但也是易燃、易爆氣體。許多燃氣灶採用了電子點火裝置，但還有一些老式的燃氣灶具需要用打火機或火柴去點火。這種燃氣灶具的正確點火方法應該是：划著火柴，將燃氣開關開啟至最大，點燃後再根據用火的需要調整氣量以控制火焰大小。這就是“火等氣”點火方法。有些人先開啟開關再點火，這是非常危險的。因為開關開啟後，燃氣迅速逸出，在空氣中達到一定濃度，一遇明火，就會燃燒。另外，關閉燃氣灶，燃氣旋鈕一定要旋到將氣路完全關斷的位置，即旋鈕要旋至豎直位置後被裡面的彈簧彈起。如果旋鈕未被彈起，火可能滅了，但氣路沒完全關斷，少量的燃氣還會緩緩流出，這是很不安全的。在使用燃氣灶時，要注意以下幾點：（1）安裝有燃氣灶，尤其是煤氣灶的廚房不能睡人，防止因漏氣造成煤氣中毒。（2）要教育小孩不要玩弄燃氣開關，以防止燃氣洩露、發生火災危險。（3）使用燃氣時，要有人照看，以免一旦被風吹滅或湯水溢位，使火焰熄滅，漏出燃氣就會造成人身中毒或引起火災。（4）燃氣灶周圍應該用耐火材料，附近不能堆放可燃物。（5）發現有燃氣漏出，應立即開啟門窗，進行通風，排除燃氣。此時，嚴禁各種火種進入室內，更不能開關電燈，以防引起燃氣爆炸。（6）在日常使用中要注意檢查，及時修理，防止燃氣灶具漏氣。最容易發生漏氣的部位有：燃氣表外殼、燃氣管線上的各個連線點、氣嘴旋塞、膠管等處。燃氣洩露，達到一定濃度後，遇明火發生爆炸的報道經常見諸報端。（7）要保證廚房內空氣流通，若廚房通風不好，就會使廚房空氣中氧氣不足，容易引起一氧化碳中毒，所以廚房應該有直通室外的窗戶，廚房高度不得低於2.2米。一臺雙眼燃氣灶，如果安裝在容積小於10立方米的廚房，每小時應該換氣4次以上；若安裝在容積小於6立方米的廚房內，則每小時換氣應該不少於5次。最好安裝排風扇，使廚房空氣流通。（8）可在廚房中安裝一個可燃氣體報警器，當出現漏氣或著火時，報警器能夠立即鳴笛報警，告之主人及時採取措施。