很多人覺得喝一杯牛奶、吃一個雞蛋是省時又營養的完美早餐，但這樣的早餐雖能提供豐富的優質蛋白，碳水化合物和其它營養素的供給卻不足，早餐缺少主食類食物，易造成葡萄糖供給不足，不但餓的快，還可能影響大腦活動，出現反應遲鈍、注意力不集中等不良後果。營養早餐最好做到“幹稀搭配，主副食兼顧”，應包括穀類、動物性食物類（魚、肉、蛋）、奶或豆類、果蔬類幾種食物。吃一份有肉有蛋有菜的三明治，配一杯燕麥牛奶，再吃兩顆核桃、杏仁等乾果，即省時又營養。

我認為早餐是根據，每個地區，和飲食文化，和個人習慣而定，而且有些人長期早上不吃早餐，有的人認為吃不吃沒有關係，我認為，是省時，省事！但是對身體健康有害無益，不提倡早上不進餐！

一個人的早歺怎樣做又有營養又省時省事呢?其實這個也很簡單。

據醫學研究:每一個人一天吃兩個雞旦就能保持身體營養所需。最省事的是取鍋放火上添上一滿碗水，待水滾後用小火燒，往鍋裡打兩三個雞旦，讓雞蛋慢慢的成型後再用大滾兩三分鐘就可以出鍋食用了。這就是人們所說的荷包蛋，要記住不能把雞蛋煮的太老了，老了吃住比較筋影響消化吸收口感不好。把雞蛋煮嫩一點容易消化營養不會被破壞口感好。一般來說十分鐘就能做好，這樣的早歺做法又營養又省時。如果你愛吃甜食可根據自己的愛好加紅白糖均可會更好吃。謝謝大家！

我是二姐，我來分享下一個人的早餐怎麼做才營養省時的問題。

首先我們應該瞭解到的是，不管是一個人吃早餐還是全家人吃早餐，早餐的內容不會因為人多或者人少而發生很大的變化，二姐覺得一個人吃早餐也要吃的好，老一輩經常告訴我們早餐要吃的好一些。所以不管是一家人吃早餐還是一個人吃早餐，早餐的內容不應該有太大的變化，也就是說一個人吃早餐也要補充足夠的營養成分，而在題主這個問題裡，二姐就回答一下一個人怎樣做早餐才能省時還營養。

這裡二姐推薦幾個簡單易做，而且有營養的美食給大家當早餐。

1、蔬菜餅

早餐如果覺得需要有一點調料的味道，還不想吃單純的油麵餅的話，二姐建議大家吃點蔬菜餅吧。做蔬菜餅不需要發麵也不用揉麵，二姐覺得這樣做會很節省時間並且做蔬菜餅的可操作性很強，並且新手也會這個簡單的蔬菜餅做法。放的蔬菜的品種也可以用很多種，比如之前二姐做過一個胡蘿蔔和青椒的麵餅，需要把胡蘿蔔和青椒切成小碎丁，等做好碎丁之後加點麵粉和清水，攪拌成麵糊效果再往裡面加入調味料，二姐覺得在裡面加點十三香、食鹽以及少量味素就可以，簡單的攪拌一下拿出電餅鐺一煎，這樣就做好了美味的青椒胡蘿蔔餅。另外我們也可以做一個綠色蔬菜餅，也有的朋友們喜歡做菠菜餅或者是菜花餅，也是把蔬菜切成碎末一樣的形狀，然後把蔬菜和麵糊一起攪拌並加上調味料，這個做法和青椒胡蘿蔔餅的做法是一樣的道理。我們在早上想吃點清淡的肯定吃不進去炒菜了，所以大家可以做美味的蔬菜餅就可以解決這個問題，而且能補充到纖維素，並且對於不太愛單獨吃青菜的朋友們來說是很好的福音。

2、燕麥牛奶或者五穀豆漿

這個燕麥牛奶二姐已經說過很多次了，二姐覺得這個燕麥牛奶在早上喝是很有營養的，而且五穀豆漿也能吃到各種不同營養的豆子，能夠給我們補充了多元的營養成分，二姐覺得早上在吃著麵餅去補充碳水化合物的同時，別忘了補充一些好喝的飲品。既讓早餐的麵食不再單調而且也能讓我們的營養補充的全面一些。燕麥牛奶所補充的是碳水化合物、纖維素和優質蛋白成分等，而大豆所帶來的大豆異黃酮也是我們不能缺少的成分，所以對我們來說，要在早餐補充均衡的營養就需要吃的雜一些，這樣是比較好的。而且做這兩樣也比較節省時間，二姐建議大家提前泡豆子，這樣設定好做豆漿就等著豆漿做熟就可以喝了。

以上就是二姐關於早餐怎麼做比較省時還營養的回答，二姐認為能節省時間而且能做出營養的美味的早餐也不是太難的。二姐就推薦上面這兩個作為省時還營養的美味早餐，另外在這個基礎上再吃一個雞蛋那麼就很全面了。

我覺得，即便是一個人，也要過高質量的生活，吃高質量的早飯。因為不吃早飯的話，容易脾虛，時間久了，身體的溼氣就會增大，整個人就會脫髮，記憶力變差，並且內分泌失調。這些都是在我身上發生過的症狀，所以，為了省時省力，您可以在準備早飯的頭一天晚上開始做準備，比如準備好第二天早飯要用到的食材，比如想喝豆漿的話，就準備好黃豆和豆漿機，想省事的話可以購買無糖的豆漿粉。雞蛋的話，可以用煮的，炒的，蒸的都可以。蔬菜的話，可以製作蔬菜沙拉，準備一個蘋果，或者一個香蕉，或者一小盤葡萄，堅果的話，可以準備一些開心果或者核桃，如果喜歡吃肉的話，可以準備一份黑胡椒牛排，或者加熱一些培根肉放在土司麵包裡，配上西紅柿和番茄醬做成一份口感不錯的三明治。如果喜歡中式早餐的話，豆腐腦可以不錯的選擇，豆腐腦可以抗癌，提高身體的免疫力，還可以增加身體的蛋白質，同時也有補鈣的功效。主食，可以選擇土司麵包、饅頭、包子，不推薦油條，因為大早起吃過油的食品會增加血稠的粘度，對心血管的健康有一定的危害。水果燕麥也是可以選擇的早餐飲品，低脂，有助於大腸的蠕動，可以防止便秘。堅持一段時間食用燕麥粥呢，還可以幫助瘦身。對於需要塑型的人來說，是非常有益健康的。