喜歡喝粥的看過來，喜歡自家研製的鹹飯粥，這道粥可不是剩菜剩飯做的。下面就告訴大家鹹飯粥的做法：這道粥是用高壓鍋做的，先將淘好的米放入鍋中。

然後準備食材：20個蝦乾和15個仙貝用水泡半個小時，一顆小白菜切成塊備用，切好蔥末和兩片姜，準備工作結束。

開始製作鹹飯粥：這道粥需要熗鍋的，熱鍋熱油放入事先泡好的蝦乾和仙貝翻炒，然後在用蔥熗鍋，放入白菜繼續翻炒等到白菜蔫了，這時可以放點鹽然後加入熱水蓋上鍋蓋咕嘟，大概咕嘟十分鐘，湯已經變白再倒入高壓鍋中（如果水不夠可以再加點熱水），然後可以再根據自己的口味放入適當的鹽和兩片姜蓋上鍋蓋，調到粥那一檔，熟了就可以吃了。

這道粥既方便又有營養，你也可以根據自己的喜好加入其他的菜品，例如油菜、冬瓜等等，這道粥老少皆宜，味道也是相當的不錯，大家可以試試看。

平時最喜歡喝粥了，特別喜歡海蟹粥，今天給大家推薦一款簡單易學的海蟹粥

【海蟹粥】原料：螃蟹2只，大米3把。配料：小蔥葉4顆，姜6片；料酒2勺，鹽1小勺，白胡椒粉。

做法：1.將蟹的小爪子跟臍部掰掉，用廚房剪沿著蟹臍底部邊緣稍稍剪開一點，然後就可以將蟹殼輕鬆掀開。2.將蟹腮全部揪掉。3.處理好後用小刷子將螃蟹殼全部刷乾淨。

4.大米洗淨後跟清水一起放入砂鍋內，大火煮開，小火慢熬成粥。5.放入薑片、螃蟹、料酒，大火煮至螃蟹變色，然後再小火熬煮20分鐘左右。6.最後放鹽、胡椒粉拌勻即可關火，盛入碗中再撒上些蔥花。

小貼士：1.若要省事，粥可以提前用電飯煲煮好。2.料酒、胡椒粉、蔥花都是去腥增鮮的，儘量不要省略，還有姜，去腥暖胃。

最愛喝的粥除最平常普能的皮蛋瘦肉粥，另外一個粥就是燒骨 粉腸粥，這個粥兩樣食材有一樣我就滿足了，如果兩樣都有，那就是中獎的感覺，燒骨熬的粥特別的香，熬好后里面再加些別的食材，比如肉片，或都蔬菜都是非常好喝的。也特別的適合小孩子吃。

最後送上 我的皮蛋瘦肉粥的影片做法，希望喜歡呀。

粥是我從小就天天吃的，所以不僅是喜歡，更是離不開的主食之一。粥的做法很多種，基本上我都喜歡吃。當然最喜歡玉米碴子粥，也喜歡吃廣東的各種粥品，比如皮蛋瘦肉，牛肉、豬肝、海鮮粥等等。夏天喜歡吃綠豆粥，冬天喜歡吃大骨頭粥。

介紹一款冬天本人最喜歡吃的大骨頭粥：

筒骨3斤 大米 芥藍菜 乾貝少許 薑片 蔥末 胡椒粉 鹽 料酒

筒骨洗淨焯血水後放入大鍋中加少許料酒和薑片一起熬40分鐘

大米乾貝洗淨後各浸泡半小時。等筒骨熬約40分鐘後下大米一起熬30分鐘。

30分鐘後大米基本上已經熬爛，加上乾貝再熬20分鐘。

20分鐘後把洗淨的菜葉子切末，加到熬好的筒骨粥裡，加鹽和胡椒粉一起攪拌均勻即可。

這款粥因為放的是筒骨，所以可以不用放油，因為筒骨粥熬製過程中會析出一些油脂。筒骨補鈣，加上既補腎又調鮮味的乾貝，以及青菜的爽口。這道粥油而不膩，營養美味。特別適合冬季食用。

粥可以根據個人的口味來放水，但是我冬天一般儘量熬得稠些，這樣避免老要上洗手間。熬粥最好是一次放夠水，這樣可以避免中途加水影響口感。

夏天酷暑難耐，人們的食慾也隨之下降，怎麼省事怎麼涼快成了每天吃飯的主題，的確大熱天誰也不願意炒菜做飯，涼麵，涼皮，涼粉成了餐桌上的常客。除了這些難道沒別的了嗎？其實有很多既涼快又省事的飯食。比如我家晚上一到夏天就很少炒菜配主食了，一般都是喝粥，既不會給腸胃增加負擔，還有各種各樣的口味可以選擇，慢慢家人都適應了這種飲食模式，熬好一鍋粥，放涼了一喝齊活。

現在雖然有很多喝粥的餐廳，價格也不算貴，但夏天很多食材容易變質，吃壞了肚子就得不償失了，尤其小朋友和老人的腸胃更是比較嬌弱。那不如自己動手做粥喝，這樣既放心又衛生，而且還可以根據自己家人口味搭配食材，比如喜歡甜口兒的那就在粥裡放著冰糖，喜歡鹹口兒的也可以放食鹽。而且還有一個好處就是平時小朋友都挑食，把一些他不愛吃的或者不經常吃的食材放入粥裡，你就看吧，小朋友個個吃的特別香！今天就說一個肉食愛好者比較喜歡的粥吧，畢竟愛吃肉的人任何時候都離不開肉，即便食慾寡淡，多多少少每餐也要見點肉。

【肉末菜粥】

食材：大米（我家一般用頭天剩米飯做），葡萄乾，香芹，生菜，胡蘿蔔，瘦肉餡

做法：

1、香芹洗淨切碎焯一下水，生菜洗淨切小塊兒，胡蘿蔔洗淨去皮切碎，瘦肉餡焯水待用。

2、剩米飯下鍋多放點水，大火燒開後轉小火，放食鹽少許，把焯好的肉餡放入小火慢煮，期間去掉漂浮物；

3、湯汁清澈後放入切好的胡蘿蔔碎和葡萄乾熬煮，直到粥稠了為止，準備盛入碗中的時候點綴香芹碎和生菜碎即可。

如果想好看些可以推遲放胡蘿蔔的時間，因為比較喜歡特別軟爛的胡蘿蔔所以放的比較早。如果喜歡喝涼粥的，可以等粥熬好了自然涼了以後再喝，或者涼了以後放入冰箱冷藏一小會兒，都是沒問題的。

晚上懶得做飯的時候，就簡簡單單做個肉末粥，既好吃還養胃，更不用擔心晚上吃太多會發胖，整個過程最多也就二十分鐘。炎炎夏日，一碗肉末粥也算是消暑補充水分的佳品了，當然搭配的食材完全可以憑自己喜歡，我家喜歡鹹口兒所以一般會放食鹽，同樣您也可以放冰糖，味道同樣也非常好喝。以前家裡晚上都是熬薏米粥，可家人都不喜歡喝，做了肉末菜粥，倒是怎麼都喝不夠了，而且做法也並沒有想象中那麼難，還能補充多方面的營養。