你好，我是愛吃飯的四哥，雖然我愛吃飯，但是今天中午也自己做了寬麵條下鍋，因為和麵和得比較軟，所以做出來的麵條還有點粘，但是下到鍋裡的時候，並沒有黏在一起。那麼就跟你分析一下你的麵條黏在一起的原因吧！

既然我做的麵條黏但是煮出來並不黏，那麼就排除了你麵條本身的原因。

麵條下鍋是很有講究的，你是不是水放少了？

如果水放夠了是不是鍋裡沒有放油？

如果鍋裡放油了，是不是煮麵條的水沒有燒開？

如果水燒開了是不是你放入麵條的時候沒有攪拌？

這些一一對比下去，你會發現肯定是其中某一個環節漏做了。

那麼給你分享一下今天我那個黏麵條並沒有煮黏在一起的方法吧。

1.麵條做好放入碗裡備用，鍋燒熱，加入西紅柿翻炒至出一些湯汁，加入半鍋水燒開。

2.拿兩個雞蛋打入碗裡，打散打勻備用。

3.水燒開以後，加入適量鹽，放入麵條，快速用筷子將麵條攪散。

4.麵條浮起來後，將打好的雞蛋液淋入鍋內，邊淋邊用筷子攪拌，淋完雞蛋液，再煮一分鐘，加入切好的蔥花攪拌一下，起鍋將麵條倒入大碗中。

這樣煮好的麵條就可以愉快的食用了，鮮香味甜，非常有嚼勁！

提問的樓主可以按照這個簡單的方法去煮麵條，理論上來說是不可能在將麵條煮黏在一起了！

煮麵條時，在水中加一勺油，水開下面條再次在水中加一勺鹽，這樣做出來的麵條不僅不會連在一起而且特別順滑，口感很好

開水下鍋，水足夠量，不能放太少，水少面多，面分不開容易粘在一起。也可以在煮麵的時候放些鹽，最重要的是要用筷子時不時的攪拌，煮沸時可以點一點涼水如此點三次涼水，絕對不會粘連。可以試試呦！

生活中處處皆學問，只是我們都不願說而已，就拿題主的煩惱，寬面如何煮不粘連，對於很多人來說是不是很簡單？

可是現實呢？很多生手並不知道怎麼煮寬面，尤其白領還有精英人士，這類人對於方便麵怎麼吃？絕對的權威

下面我來分享一個煮寬面，但不粘連的小方法。

首先，我們先將鍋中放入大量的水，寬水窄面只要是麵點師傅都明白的道理。等到水變溫熱後，倒入適量食用油，稍等會，當鍋底冒小氣泡時，我們就開始下面。一次不要丟太多，垂直下鍋可以使麵條快速分開。不要蓋鍋蓋，用筷子輕輕攪動，防止麵條粘鍋。當水溫沸騰之後，再放入一點涼水，筷子順時針後再逆時針轉動，防止麵條之間粘連，煮熟之後瀝水撈出，放入（冷卻的熱水）中抖一下，防止麵條出鍋後的粘連。最後，配上準備好的佐料，美味看得見。

煮麵的時候一定要是開水，給沸水裡面加點油，下面的時候一定要把麵條抖散，千萬不能一疙瘩直接煮，否則麵條肯定會粘在一起。記住重點是要把麵條抖散再下鍋煮。

煮麵的水要多，等水燒開之後下面，用筷子攪動麵條，麵條下鍋的時候拿一個碗調好料。等麵條煮好，迅速挑入調好的湯裡，這樣子的麵條不會粘喲。

寬面怎麼煮不粘連？

現在天氣越來越熱胃口不好，做一碗油潑面酸辣開胃

鍋里加入適量水煮開後下寬面，5-6分鐘左右即可，撈起過涼開水瀝乾水分

碗裡放蒜末，炒熟的白芝麻，白糖，陳醋，生抽，鹽，辣椒，辣椒油或辣椒麵

煮麵條時加一小勺食用油。

加少許食鹽，煮出的麵條不易爛糊。

不要等水沸後下面，當鍋底有小氣泡上冒時就下，下後攪動幾下，蓋鍋煮沸，沸後加適量冷水，再蓋鍋煮沸就煮熟了。

寬麵條下鍋最好是依次一片片放下去煮，這樣不會粘連。

加生薑，大蒜，蔥花切碎，辣椒麵，花椒麵，芝麻，味精，雞精，鹽巴，生抽。熟花生。

步驟：寬麵條下鍋煮熟，撈入大碗中，加切碎蔥薑蒜，雞精，味精，生抽，鹽巴，依次放入辣椒麵，花椒麵，芝麻

打火把油燒八成熱，淋上去，撒上熟花生，

煮麵藥典：

1.方言：湯要寬。（意思是煮麵時水要多一些，就像一群魚兒在河裡和在魚缸裡的區別）

2.鹽需有。（水中加適量鹽，可以讓煮出來的麵條更加勁道滑爽）

3.火得快。（水滾後下入麵條，大火能保證水溫短時間回升，從而保證麵條不因長時間在溫水中而導致癱軟和粘連）

煮麵不粘在一起的問題只要注意以下幾個問題就行。

首先煮麵水要多，水多面少不容易粘一起。其次水裡放一點鹽，放鹽後不容易粘連，還能使麵條更加的勁道。

最關鍵的是一定要水燒開的再下面條，麵條下鍋後先不用攪動，可用鍋勺等工具輕輕的推一下，等10幾秒後鍋四周冒小泡水快開時就可以攪動了，最好用筷子攪動，可以邊攪動邊把麵條挑開，這樣麵條就不會粘連了。鍋裡湯和麵全燒開後可以調中小火，等待麵條出鍋吧！

如果你是吃撈麵的，那你要提前把湯調好，面煮熟後直接把麵條撈到裝有調好湯的碗裡就可以直接開吃了，如果你是要炒麵或者要燒過的，那麵條煮的不要太爛，偏硬一點，提前用大盆多接點涼水，麵條撈起來放到涼水盤裡快速攪拌降溫，然後撈出瀝乾水份進行二次加工，這個過程儘量要快，不然麵條水吃吸進去太多影響口感。

1、我們煮麵的水一定是要開的

2、提前在水裡滴兩滴油

3、一定要給面抖開了在放入水中，不要讓它剛入鍋的時候就出現了粘連的情況

1.一定要多放水，如果鍋裡水太少了，寬面很容易粘在一起。

2.在煮寬面的過程中要多攪拌一下。

寬面怎麼煮不粘連？

1、在煮麵前，鍋裡可以放點油，這樣不會粘連；

2、一定要水開後下鍋，而且水要加多一點；

3、邊煮邊用筷子攪散；

4、如果是炒寬面的話，麵條煮熟後，必須過下涼水，或者煮熟後淋上油，攪拌均勻，才不會粘連；

一般用以上方法，不會存在粘連的情況。

對於題主提出這個問題，因為我以前專門寫過一篇，有關在家煮麵條的一些小技巧，現在我就再仔細的給網友們分享一次。

麵條是我們的主食之一，因為其做法非常簡單、方便、快捷再配上面紹後，即營養又美味可口。但是就算是如此簡單的一個煮麵條很多人還是會犯一些小錯誤。要麼煮出的面會粘連，要麼就是煮出的麵條不夠勁道。

那麼怎麼才能解決這個問題勒？馬上我就來給你解答。我們都知道現在的麵條大體分為掛麵和水面兩種。也是是我們說的乾麵條和水面條。其實在煮掛麵和水面的方式是有一定區別的，不是簡單粗暴用開水煮就行了。

煮掛麵方法：煮掛麵應在水溫80℃左右（水剛開始冒大泡確還沒沸騰）的時候就下面條，然後滴幾點食用油，再攪拌一下。就不會沾鍋於粘連。因為水溫沸騰後下麵條的話，乾麵條表面馬上融化就容易引起粘連。

煮水面方法：煮水面條就應該等到水完全沸騰後再下面條，因為水面如果水溫過低下面條，由於面的表面溶解於水裡反而容易粘連。然後再也可以滴幾滴油不僅能防止粘連還能防止溢鍋。如果面的鹼水味較重，還可以滴幾滴白醋可以有效的去除面的鹼水味。

最後，原創不易，我會不斷的在美食領域研究和學習，在今後的日子裡，用我所學，帶給大家更多的美食烹飪技巧和食材的功效與作用，如果喜歡我的作品，謝謝大家，麻煩幫忙點下贊，轉發和關注下哦。