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  • 1 # 八戒樂生活

    1. 幹型紅酒

    幹型紅酒的含糖(以葡萄糖計)小於或等於4g/L,還有一個評判標準就是總糖與總酸(以酒石酸計)的差值小於或等於2g/L時,為幹型紅酒。

    2. 半乾型紅酒

    含糖大於幹酒,約在4.1~12g/L之間,或者總糖與總酸的差值。

    3. 半甜型紅酒

    含糖12.1~45g/L。

    4. 甜型紅酒

    含糖不小於45.1g/L。

    如果我們想要判斷紅酒是否是幹型,半乾型,半甜型和甜型,主要就看裡面的含糖量。

  • 2 # 風塵蝦米

    這幾種型別是按照糖度來分的。

    幹型含糖量小於或等於4g/L,

    半乾型含糖量4-12g/L,

    半甜型含糖量12-45g/L,

    甜型含糖量大於45g/L。

    其中幹型和半乾型有兩種個例,

    幹型酒當總糖與總酸的差值小於等於2g/L,含糖量最高為9g/L。

  • 3 # 王師傅生活妙招

    紅酒,是葡萄酒的一種,並不是一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相等簡單,是經自然發酵釀造出來的果酒,含有最多的是葡萄計,葡萄酒 有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒 白葡萄酒及粉葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒 半紅葡萄酒 半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒 半乾白葡萄酒 半甜白葡萄酒和甜向葡萄酒。粉億葡萄酒也叫桃紅酒 玫瑰紅酒。還有一種藍莓紅酒。

    當然,成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種 釀造法不同而不同。一般而言,不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溼度如下。

    半甜 甜型紅葡萄酒 14一16度 乾紅葡萄酒 16一22度

    半乾紅葡萄酒16一18度 乾白葡萄酒8一10度。

    半乾白葡萄酒8一12度 半甜 10-12度。

  • 4 # 喜歡老酒的吃貨

    這裡的紅酒預設是葡萄酒,因為華人最先認識葡萄酒是因為乾紅,所以在過年,紅酒在大部分的情況下,泛指葡萄酒。

    首先我們來看看,幹型、半乾型、半甜型和甜型葡萄酒之間的區別。他們的分類是按殘糖含量是多少,來區分的。

    幹型葡萄酒是含糖(以葡萄糖計)小於或等於4.0克/升。(或者當總糖高於總酸差值小於或等於2.0克/升時,含糖最高為9.0克/升的葡萄酒。)

    半乾葡萄酒是含糖大於幹葡萄酒,最高為12.0克/升的葡萄酒。(或者當總糖與總酸差值小於或等於2.0克/升時,含糖最高為18.0克/升的葡萄酒。)

    半甜葡萄酒是含糖大於半乾葡萄酒,最高為45.0克/升的葡萄酒。

    甜葡萄酒是含糖大於45.0克/升的葡萄酒。

    雖然我們知道,他們的含糖量是不一樣的,但是我們無法去拿儀器測,那麼我們平時在購買葡萄酒的時候,改如何分辨呢?

    看酒標:

    中文背標肯定就是中文,中文大家都能看得懂。

    如果是原瓶進口葡萄酒,絕大部分都會有中文背標,從中文背標,也能知道這瓶葡萄酒是幹型還是甜型。

    如果你在國外,想買幾瓶葡萄酒,但是什麼的酒標,無論正標還是背標,壓根沒有一箇中文,怎麼吧?沒關係,認清楚這幾個詞即可:

    dry / sec / brut 幹型

    semi-dry /demi-sec / demi-dry半乾型 s

    emi-sweet /emi-dulce 半甜

    sweet 甜型

    是不是,幹型的葡萄酒喝起來就一點甜味都沒有呢?我家的一瓶幹型葡萄酒喝起來有些甜,我是不是買了一瓶假的幹型葡萄酒?為什麼有些甜型的葡萄酒喝起來不怎麼甜呢?

    作為一個混葡萄酒圈的人,我經常被請教這樣的問題。事實上,幹型葡萄酒並不是完全不含糖分,因此幹型葡萄酒嚐起來帶甜味是很正常的一件事情。當然一款葡萄酒的口感,也受其他因素的影響。

    1.香氣引導大腦

    我們品葡萄酒的時候,我們總是習慣先聞一下,如果一款葡萄酒的果味特別濃,比如充滿了成熟的橙子、芒果的味道。我們大腦就會自動帶入那種水果的味道,讓我們絕對這款葡萄酒就是這種甜甜的味道。

    2.舌頭的誤判

    如果我們喝一杯純的檸檬水,我們會覺得特別酸澀,但是如果在裡面加點糖,就會變得特別的可口。事實上,很多很多甜型的葡萄酒,如果酸度很高,我們嚐起來就不怎麼覺得很甜或者很膩了。

    想喝不甜的葡萄酒還是甜的葡萄酒,這是每個人的口味,雖然幹型的葡萄酒也許喝起來,有一點點甜,但絕對不會比甜型葡萄酒甜。害怕買的幹型葡萄酒很甜或者甜型葡萄酒不甜,這個問題大可不必擔心。選擇自己適合的、喜歡的口味即可。如果是新的葡萄酒小白,建議先喝甜型,再喝半甜型,再喝半乾型,最後喝乾型。

    說再多也沒有實踐來得實踐,有條件的朋友,可以選購四種不同類別的葡萄酒,對比著品嚐,然後你自然能明白其中的差異。

  • 5 # 酒藝官國際

    謝邀。葡萄酒按含糖量可劃分為幹型葡萄酒(含糖量小於等於4g/L)、半乾型葡萄酒(含糖量4g-12g/L)、半甜型(含糖量12g-45g/L)以及甜型葡萄酒(含糖量大於等於45g/L)。剛開始學習喝葡萄酒的朋友以及女性朋友們可選擇甜型、半甜型,並可搭配下午茶甜點飲用。常喝葡萄酒的朋友可以選擇半乾型和幹型,糖尿病患者也可以選擇少喝點幹型葡萄酒哦。

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