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  • 1 # 雨霏丫

    女兒紅可以埋土裡,但是密封以及酒品品質有要求:

    1、陶瓷罐通常由陶瓷罐製成,也使用由粘土製成的罐子。 容器密封應緊密,以防止洩漏和“執行”。 用棉布夾住塑膠紙,用好的黃泥密封罐口。 它被埋在一米左右的深度,最好是在樹下或樹蔭下。 儲藏地點選自地下,洞穴和半地下酒窖。 酒窖的溫度在四季中幾乎不需要溫差。

    2、酒的儲存環境:當儲存在酒窖中時,坑的大小通常為3至4米深,可容納15至20噸的酒糟。 濃香型酒的傾斜氣味的牆壁通常由粘土製成,香氣的隕石坑由石頭製成,否則醬汁不會很強烈。 火山口應用當地的黃泥密封。 它不應該通風。 在汛期應經常檢查。 經常灑水以防止乾燥空氣。

    3、使用洞穴隱藏酒,你必須遵循“三無選擇”的原則,即不選擇幹洞,洞內必有水,及其靈魂; 沒有選擇溼洞,水是湍流,靈魂是不純的,沒有選擇小洞,洞很寬,“洞神”可以自由生活。 窖通常通常要求:窖孔恆溫恆溼,人體可自然成熟緩慢均勻; 腔內的空氣清潔,可以幫助成熟,酒更醇厚; 陶壇密封貯存,確保葡萄酒呼吸到外界空氣,與外界環境相互作用。

    擴充套件資料:

    注意事項:

    1、首先選酒要好,長期窖埋藏,需原漿酒才好,那些成品酒是不適宜長久存放的。過久儲存成品酒,因其微量成分的變化,口感會很差。特別是質量低劣的成品酒更不易長久儲存,現在市場上很多新型白酒也不適宜長久儲存。

    2、其次埋藏環境溼度跟溫度需要嚴格控制,避免Sunny直射的地方,必須埋在陰涼的地方,這樣泥土的溼度跟溫度都保持的穩定。

    3、最後埋藏的酒瓶要用陶土瓶,這樣微生物滲透過濾才能讓酒相互反應的更好,酒瓶一定要密封。

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