減肥最基本一條就是要注重熱量缺口。

血糖水平，並不是直接關係到我們減脂的重要因素。

低碳飲食也是一種為了創造出熱量缺口的飲食方法，但是我們的前提是不要一下把碳水化合物降得太多，否則會出現一些頭暈無力，或者是暴躁易怒的症狀。

所以說歸根結底還是熱量缺口的問題，在保證足夠的缺口前提下，吃的健康，加強運動，這才是正確的減肥方法

胰島素的分泌確實對減脂有些至關重要的影響，降低胰島素的分泌和提高腎上腺素是決定減脂效果的兩個關鍵要素。

穩定血糖是避免胰島素分泌過高的一個重要手段和方式，一般來說，高碳水食物(高GI)會加速血糖的升高，從而易導致脂肪的囤積，如果在主食中加入適量的粗糧就會從整體上好很多。

但是這並不是說中低GI值的食物越多越好，這樣就可以穩定血糖。雖然升糖指數慢，但是粗糧的熱量並不算低，甚至比細糧還要高一些。吃多了同樣發胖，熱量和升糖指數是減肥的兩個參考元素，並不是相互排斥的。

另外，任何食物都要講究適量，有些人往往會形成一種誤區：什麼東西好就要多吃，覺得越多吃身體就會越好。事實並非如此，要知道沒有完美的食物，食物也有兩面性，也有適合和不適合，粗糧生糖慢、飽腹感強、營養價值高這是優點，消化慢、對會對腸胃造成不適這是弊端。

所以，飲食均衡才是重要的。種類相對豐富一些，不要吃過於單一的食物，這樣既可以全面的補充營養，又可以從整體上降低升糖指數。

如何才能科學的，健康的減脂呢？那麼首先要符合科學減脂的原理。同時要必須具備三大條件：第一低熱量，第二低升糖，第三全營養。第一個必要條件是低熱量，可以從整體水平調節脂肪代謝，激發脂肪分解。我們一個成年男性一般每天需要大概兩千兩百大卡的熱量。女性需要兩千大卡左右，在減脂過程中，人體的消耗能量遠遠大於攝入的能量。曲線能量的負平衡才能調動我們人體內的三大廠的物質，其中包括脂肪進行氧化分解，產生能量供人體需要，這是科學減脂的第一個必要條件。

科學減脂的第二個條件是低升糖，為什麼減脂的時候，我們需要補充低升糖的碳水化合物。糖分給我們大腦主要的能量來源，他是大腦提供穩定的聽覺的能源，同時還參與脂肪的多種代謝活動。所以我們在日常的生活中需要攝入糖分。那如果攝入的是高份糖的食物，如稀飯啊、麵食啊含碳水化合物比較高的飲料等等。這個時候血糖會快速的上升，身體的胰島素會快速的釋放，那我們的胰島素又稱之為脂肪合成素。脂肪合成過多過高的血糖會合成甘油三酯，最後轉化為新的脂肪。那麼低升糖的可以提供低升糖的碳水化合物。是緩慢的釋放血糖的過程，可以保持血糖的平穩提供給大腦足夠的糖原。同時呢，血糖平穩了胰島素分泌也就平穩了就能啟用脂肪分解酶。加速脂肪的分解代謝，同時抑制了新的脂肪的合成，提高了減脂的效果， 科學減脂的第三個必要條件是全營養，那麼在這裡我需要強調一下我們平時吃的飯。吃的飯是給身體的哪一部分使用很多人可能認為是胃，我們總以為肚子飽，吃飽了就可以。其實不然，我們在電視劇中可以看到過植物人躺在醫院裡兩三年都沒有吃飯。他靠的是什麼活著。他靠的是輸入營養液，或者我們也可以看到宇航員去太空上面根本也沒有辦法做飯，炒菜。但他們吃的是高濃縮的營養餐。所以我們一定要樹立這樣一個觀念：我們吃食物，並不是為了胃，為了腸道去吃，而是為了細胞去吃我們表面上吃的是食物，其實吃的是營養！食物只是營養的物質載體，如果我們給肚子每天填滿兩到三斤的蘋果，肚子是吃飽了，但是細胞會餓死。

首先，我想說這個問題問得很棒，很多正在減肥、已經減肥成功、已經反彈的人，他們根本就沒仔細想過這兩點：

1. 熱量缺口；

2. 血糖穩定

關於熱量缺口和血糖穩定，其他答主已經認真分析了，我就不贅述了。

簡單來說，熱量缺口就是管住嘴；血糖穩定就是減少脂肪的轉化和儲存。

關於這兩點哪個更重要這個問題，要看我們處在減肥減重的什麼階段，以及我們的目標是什麼。

比如，你下個月要拍婚紗照或者辦婚禮，需要緊急瘦身，用英語來形容就是crasher，那麼熱量缺口是必要的，這樣短期之內可以看到明顯的效果；

如果，你是三個月或者半年之後參加一個什麼重大活動的話，血糖穩定的低碳高脂飲食就比熱量缺口來的更合適了，你總不能半年都只吃半飽啊。

但其實，我覺得，在減脂減肥減重的過程裡，除了這兩點，還有很多需要值得關注的地方。

1. 底層情緒，是否暴食，是否能接受已經暴食的自己；

2. 平臺期，怎麼應對平臺期，如何度過平臺期；

3. 體內激素，內分泌對體重和身材，以及面板狀態的影響非常大；

其他的我想起來再來補充。