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  • 1 # 淮上北漂媒體人

    謝邀!筆者的老同學在珠海定居,他在三鄉開了家千橡紅酒屋,本人有幸多次去三鄉遊玩,品嚐美食。借題主平臺順道簡略介紹下三鄉:三鄉鎮隸屬於廣東省中山市,位於珠江三角洲中部中山市南部,毗鄰珠海20公里左右。介紹幾種三鄉當地小吃類美食:三鄉小炒、三鄉瀨粉、三鄉豆撈。

    三絲小炒

    三鄉豆撈的用料和做法都比較簡單。原料只需糯米粉、花生、清水三樣,先將糯米粉用清水和麵,搓成粉團,跟湯圓差不多大小,搓好後,用開水燒熟。熟透後,放在陰涼處晾乾。在等待粉團晾乾的時候就將花生碾碎,然後把已經晾乾的粉團,在花生碎上一滾,一份香香甜甜的豆撈就出來了。

    三鄉瀨粉

    三鄉瀨粉是三鄉鎮的傳統小吃,已有200多年曆史。粉條按特殊工藝製成,粉質韌滑爽口,類似桂林米粉。瀨粉有湯瀨、撈瀨、炒瀨等多種做法,配以切雞、牛腩、叉燒、鮑片、魚翅等配料,味道十分爽口。

    庭記酒樓的前身,是“庭記食店”,以經營三鄉極其地道的菜式以及鹹淡水交界的優質海鮮而聞名。 

    三鄉河生酒樓

    河生酒樓創業於1989年,初時是以家庭式經營的小食店,經營傳統的家鄉茶果、手製瀨粉、茶果湯為主,馳名省港澳。

    金牌乳鴿 :選用24 天成長的乳鴿,用中西合璧的汁醬泡浸半小時而成,口感嫩滑、清香、滋補養顏;

    脆皮燒鵝: 採用新會馬崗鵝,經廚師用瓦缸烤制而成,皮脆、肉香帶汁。

    銘珠瀨粉

    三鄉瀨粉有200多年曆史,以其獨特的地方風味馳名省港澳。食瀨粉最講究是湯,湯是用豬頭骨為主加上雜骨、泥蛇為最妙,月婆雞湯也不錯。瀨粉的食法有多種,如湯瀨、叉瀨、撈瀨、炒瀨等,配料也不斷創新,現在的配料有豬頭邊肉、切雞、牛腩、叉燒、燒鵝、鮑片、魚翅、瘦肉、豬肝、豬腰、草菇、冬菇等等幾十種。

    三鄉美食眾多,距離珠海20公里左右,感興趣的朋友完全可以在在遊玩珠海之餘去三鄉親自感受下那邊美景與美食,順便可以去我同學那品嚐美酒!

  • 2 # 森森紅花

    三鄉老字號名聚都開業了好多好多年

    這麼多年每次過去生意都很好,午飯時間都滿坐的

    當年很多港澳同胞在雅居樂買房,很多住戶午餐都會去他們家吃

    港式家庭風味,

    餐牌裡面中西餐粥粉面什麼都有,價效比也高

    服務員見到我們都像回到家吃飯一樣感覺

  • 3 # 夏夢的鄉音

    你好,很高興回答你這個問題。三鄉有什麼比較好的美食飯店,有以下幾家餐館推薦給你。湘菜,毛家飯店,地道的湘味,菜品精緻。生日會有長壽麵贈送,平時也會有免費的水果,點心。西餐,如果吃西餐,威尼斯西餐廳是首選。各式的西式餐點美味可口,牛排的烹製恰到好處。本地菜,海港酒樓的茶點,做工地道,菜品更是口味清淡,海鮮的種類繁多,值得光顧。還有很多的美味餐館,就不一一推薦了,希望你能光顧品嚐,謝謝你能夠觀看我的視訊。

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