吃烏梅乾的好處：在醫藥上烏梅乾有治肺熱久咳、腸道蛔蟲、慢性腹瀉、腸炎、痢疾等療效。但是不能過量食用。

烏梅產生的副作用都是食用過量而引起的。烏梅乾吃多了會導致蛀牙和上火。感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食;菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產後忌食之。

《本草經疏》：“不宜多食，齒痛及病當發散者鹹忌之。”《得配本草》：“瘧痢初起者禁用。”《隨息居飲食譜》：“多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經期，產前產後，痧痘後並忌之。”

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烏梅的營養功效

《本經逢原》：“烏梅酸收，益津開胃，能斂肺澀腸，止嘔斂汗，定喘安蛔。”中醫認為，烏梅味酸澀平，性平，具有斂肺，澀腸，生津，安蛔的功效。中醫臨床常用於治療肺虛久咳、久痢滑腸、虛熱消渴、蛔厥嘔吐腹痛、膽道蛔蟲症等病症。

《本草經疏》曰：“烏梅味酸，能斂浮熱，能吸氣歸元，故主下氣，除熱煩滿及安心也。”故對於長期反覆出現口腔潰瘍、口乾咽乾、咽喉腫痛、長期乾咳無痰等症的病人，如果血糖正常，每天適量飲一杯冰糖烏梅茶，往往能夠收到意想不到的效果。

現代藥理學研究發現，烏梅及其製劑在體外對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、霍亂桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌及真菌等有一定的抑制作用，防止感染性疾病的發生，增強人體抗病能力；在體內，烏梅具有消毒的功能，可以有效地防止食物在胃腸中腐化。

營養學認為，烏梅中含有較多的蘋果酸、草酸、琥珀酸、枸緣酸、延胡索酸等有機酸，能夠中和食物在代謝過程中產生的酸性物質，從而有助於消除疲勞，尤其適合長期坐在辦公室的人員食用。

此外，烏梅還能夠刺激胃液分泌，增進食慾，對於病後康復，食慾較差的病人，不妨每日吃上一兩隻烏梅，可以輔助恢復食慾，調節胃腸功能。每逢佳節，親人朋友相聚，有時未免多喝兩杯，酒後泡上一杯烏梅茶，可以輔助緩解酒後引起的頭暈頭痛等症。

烏梅又成春梅，中醫認為，烏梅味酸性溫，無毒，具有安全無毒，具有安心除熱殺蟲的功效？烏梅泡水喝能治傷寒，煩熱，止吐解，與乾薑一起製成丸子服用，止痢效果最好。

1.它的功能主治

烏梅可以生津止渴，經常用來治療久咳，虛熱煩渴，便血尿血，嘔吐，功效顯著

2.可以抗病原微生物

經過研究，實驗表明，烏梅對白喉和類白喉桿菌，枯草桿菌皆有抑制作用，

3.可以利膽

對膽囊有促進收縮和利膽的作用，減少肥蟲卵，留在膽道中

4.可以改善消化不良

能刺激唾液腺，胃腺分泌消化液，促進腸蠕動，消除炎症，增加食慾，治療腹瀉

烏梅乾在生活中十分常見，它既是一種中藥材，也是人們最喜歡吃的一種休閒零食，它味酸略甘，韌性十足口感持別好。人們食用烏梅膏以後，能吸收豐富維生素和氨基酸，能調理脾胃，也能提高腸胃消化功能，它還能清血排毒預防多種疾病發生，下面是對它功效的詳細介紹喜歡吃烏梅乾的的可以重點了解一下。

夏天由於天氣熱的原因，人們喜歡吃生冷的蔬菜等食物，所以胃都不舒服，烏梅酸，起收斂的作用，人吃酸的表情是收的形象，夏天人苦夏，不想吃東西，烏梅湯又起個解署開胃的作用。烏梅湯用到冰糖又涼爽，我是這麼理解的。

夏日炎炎，酸酸甜甜的烏梅湯最受大家的喜愛，它能消暑解渴、健脾開胃，補充水份，最重要的是綠色安全。除此之外烏梅還有哪些營養價值和功效呢？

1. 研究表明：烏梅中含鉀多而含鈉較少，因此，需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之。

2. 降低血脂預防高血壓 用幹烏梅泡水喝可以降低血脂、預防高血壓。因為幹烏梅泡水喝以後，能加快人體脂肪分解和代謝，而且能抑制腸道對膽固醇的吸收。

3. 預防便秘 烏梅還含有兒茶酸能促進腸蠕動，含有的蘋果酸，在進入人體以後，會引導適量的水分進入人類腸道，能促進腸道蠕動，也能讓人類腸道中的大便吸水變軟，能讓它們隨身體代謝儘快排出體外。

4. 烏梅含多種有機酸 有改善肝臟機能的作用，故肝病患者宜食之。

5. 烏梅中的梅酸可軟化血管 推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。

6. 增加食慾 增加食慾是人們用幹烏梅泡水喝的重要功效，因為幹烏梅中含有豐富的酸性成分，人們用它泡水喝，能促進胃液分泌，飲用後會有胃口大開的感覺，對於食慾不振和消化不良有明顯的調節作用。

7. 止咳 烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之症，常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。

8. 止瀉 烏梅能澀腸止瀉痢，可用於脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。近年有人用《傷寒論》中的烏梅丸作基本方加減治療非特異性結腸炎，取得了明顯的療效。