1烤箱預熱至180度。烤盤中鋪好牛油紙，備用。將奶油乳酪和無鹽黃油分別切成2~3cm大小的小塊，放在大碗中備用。
2另取一隻乾淨的大碗，碗中放入普通麵粉、細白砂糖、泡打粉和鹽，將所有原料混合攪拌均勻，放在一旁備用。
3待奶油乳酪和無鹽黃油小塊稍稍軟化，用攪拌器不斷攪拌，直至混合物變得均勻柔滑。取一隻小碗，將雞蛋在碗中打散成蛋液。將蛋液分6次加入黃油奶油混合物中，每加一次蛋液就攪拌一次，直至將全部的蛋液均勻打入。由於蛋液的量比較大，最後的混合物看起來會呈糜狀。
4將攪拌均勻的乾粉類原料倒入蛋奶糊中，再倒入牛奶，切拌均勻成麵糰。注意千萬不要過度攪拌，否則將失去康斯餅的酥鬆口感。
5康斯餅的造型比較隨意，既可以掰成角狀，也可以做成圓形。角狀康斯餅的做法是：將和好的麵糰分成兩份，將其中的一份放在案板上（案板上須事先撒些薄面）。將麵糰稍稍整成圓形再輕輕按扁，使它成為一個大大的麵餅。用刀在麵餅上壓出一個“米”字型的印痕。將麵餅放在鋪好牛油紙的烤盤上。
6圓形康斯餅的做法是：將餘下的一半面團放在案板上，壓成3cm厚的大面片，用直徑為5cm的圓形模具將餅胚刻出來。如果有剩餘邊角料，可重複以上步驟，再次用模具來刻，但同樣注意不要將麵糰過度揉搓。將餅胚放在鋪好牛油紙的烤盤上。
7將烤盤移入烤箱，上下火180度烤制20分鐘即可。
1烤箱預熱至180度。烤盤中鋪好牛油紙，備用。將奶油乳酪和無鹽黃油分別切成2~3cm大小的小塊，放在大碗中備用。
2另取一隻乾淨的大碗，碗中放入普通麵粉、細白砂糖、泡打粉和鹽，將所有原料混合攪拌均勻，放在一旁備用。
3待奶油乳酪和無鹽黃油小塊稍稍軟化，用攪拌器不斷攪拌，直至混合物變得均勻柔滑。取一隻小碗，將雞蛋在碗中打散成蛋液。將蛋液分6次加入黃油奶油混合物中，每加一次蛋液就攪拌一次，直至將全部的蛋液均勻打入。由於蛋液的量比較大，最後的混合物看起來會呈糜狀。
4將攪拌均勻的乾粉類原料倒入蛋奶糊中，再倒入牛奶，切拌均勻成麵糰。注意千萬不要過度攪拌，否則將失去康斯餅的酥鬆口感。
5康斯餅的造型比較隨意，既可以掰成角狀，也可以做成圓形。角狀康斯餅的做法是：將和好的麵糰分成兩份，將其中的一份放在案板上（案板上須事先撒些薄面）。將麵糰稍稍整成圓形再輕輕按扁，使它成為一個大大的麵餅。用刀在麵餅上壓出一個“米”字型的印痕。將麵餅放在鋪好牛油紙的烤盤上。
6圓形康斯餅的做法是：將餘下的一半面團放在案板上，壓成3cm厚的大面片，用直徑為5cm的圓形模具將餅胚刻出來。如果有剩餘邊角料，可重複以上步驟，再次用模具來刻，但同樣注意不要將麵糰過度揉搓。將餅胚放在鋪好牛油紙的烤盤上。
7將烤盤移入烤箱，上下火180度烤制20分鐘即可。