酒香不怕巷子深，字面意思就是如果酒釀的好，就算是在很深的巷子裡，也會有人聞香而來、慕名品嚐。

從現在的角度來說，這句話可以引申為只要產品好，即使身處偏僻位置，也能透過品質吸引消費者。

這裡我們用餐飲行業為例進行解析。

對於一些當地有名氣的特色小餐館來說，他們就是那些不怕“巷子深”的酒家，因為多年周圍居民的口口相傳和具有共同文化認同感的氛圍作用，這些餐館總給外界以“正宗、好吃、生意火爆”的印象，甚至很多旅行攻略都會講到“到某某地區去不要去那些宣告在外的特色餐廳吃，只有在當地人才知道的小餐館才能吃到正宗的xxx”！事實上真的如此嗎？

其實很多所謂“當地人認可”的“正宗”特色小吃反而大多數去旅遊的人吃不慣，要說他們的“酒”香嗎？香！那他們怕巷子深嗎？從短期的來看是不怕的——周圍居民的消費力完全能達到他們可承接消費者的最大限度，不必去費心思考慮引流、吸客。

但是隨著時間的推移，年輕一輩人開始走出去接觸更多的品類的飲食，飲食習慣可能發生了變化、能回家在當初的小巷子用餐的機會可能會減少，也可能小餐館下一代傳承者的做菜口味有所調整……這一切的可能都使原來“家喻戶曉”的小餐館需要進行調整，去適應種種變化帶來的人流減少，那麼這個時候，原來香的“酒”就不能停留於在深巷中繼續等待聞香而來的食客。

而對於和這種小餐館完全不同的餐飲店鋪或者品牌來說，可能他們的品質達到了一定的要求，他們的“酒”也很香，但是由於不具備小餐館那種得天獨厚的優勢，如果也不做宣傳和推廣，就很難獲得更多的客流量；再加上現如今餐飲行業競爭激烈、網路營銷花樣百出、生活節奏日益加快，很少有消費者能夠耐著性子去一次次試錯以期“遇到”一家還不錯的餐廳，而且就算真的遇到了，告訴了身邊的好友，帶來的客流量也是十分有限。與之相對的是各種kol的崛起和各種營銷活動的影響將一些品質相對好的餐廳展示在消費者面前，多次的曝光才換來消費者的嘗試和認可。

當然，也有一些餐品不是那麼好的餐廳透過各種活動引來食客的現象，但是一輪過後，消費者心裡的稱會做出評判，那些“酒不香”的店最終會被放棄！

總結來說，現在的環境下，“酒香不怕巷子深”這句話已經不完全試用了，但是“酒香”永遠是消費者最終選擇並且認同基礎！

酒香不怕巷子深：意思是如果酒釀得好，就是在很深的巷子裡，也會有人聞香知味，前來品嚐。陳窖一開香千里，酒客不會因為巷子深而怯步，終究會找到它。也作“酒好不怕巷子深”，這是一句流傳千年、具有中國特色文化的民間俗語。它引申為東西或產品很好，哪怕不去做營銷推廣、廣告宣傳，尋找起來十分困難，人們（消費者）也會知道它，並自覺發揮個人積極性、主動性，力盡艱辛地去尋找找到它。　　

但是在當今社會，資訊爆炸的年代，酒香也怕巷子深，沒有針對的營銷推廣和廣告宣傳，沒等到人們尋香而來，酒家已經要關門倒閉了。適當的炒作和宣傳有利於營銷，但是把自己的酒釀好更重要，才能保證顧客的忠誠度和店的永續性。所以現在才有那麼多網紅店，火爆的時候隊排幾個小時，熱度下去後，也就很快無人問津了。

山溝裡出個金鳳凰。酒香不怕巷子深。二者分別是一個漂亮，一個地道好喝。意思差不多，只要能傳開就會引來所需之人，那怕跋山涉水和多走些路，也要親眼看到漂亮的鳳凰，和品嚐到深巷子裡的美酒。

現在做生意就是要有品牌意識，只要有一手好的品 牌，再用心好好打，地主就當定了，別人想鬥也鬥爭不過，只能是情願交租，或者到你深巷子胡洞裡買酒。

開飯店買飯也是一樣的，經營的小吃味道好，顧客吃一次就會記住，回頭客就會越來越多，生意就會好。不管後來拆遷換了地方，顧客也會聞著味找過來。

總之，酒香不怕巷子深，在當今、在任何時候都適應，它就是讓人生產好的產品，推廣和宣傳出去，得到大家的認可，就會有很多爭先恐後的人，來巷子裡購買，都覺得你的東西質量好。

當然，快遞和送外賣小哥也可以替你來巷子裡，有時我們也經常會遇到。

現在各行各業的競爭都很激烈，酒香不怕巷子深現在未必行得通。產品能都受歡迎和產品的質量和價格以及宣傳度都有關，像現在的網購產品質量往往比實體店低一些，但網上的產品卻銷量遠大於實體店，一方面因為網上賣的更便宜一些，另一方面是實體店面對的是附近的消費者如同深巷，網購面對的是全國的消費者，很多銷量差距巨大也就不奇怪了

我個人認為“酒香不怕巷子深”，實質也是廣告效應，只是用得巧而已，開門就說酒香，再說巷子深，這麼神秘誰不想來一看個究竟如何？這樣就直接引來大量消費者，廣告傳開了，最後就靠的是質量留住客戶了。

現在資訊發達的社會，做什麼都離不開廣告，沒有廣告效應真的很難吸引人，如果是同一行業，你不做廣告，想跟人競爭可能別人看你的話呢！資訊就是資訊，特別是現在的年輕人，足不出戶，很多東西都知道。

其實酒香不怕巷子深，很多人都認為只是只要酒的質量好，就不怕巷子深，實際還有很多東的，為什麼酒香，應該也在於工藝上吧。

酒香不怕巷子深，在當今一樣適用，古人用運用得很恰當，而現在人用得更巧妙，升級版，用得好不如用得巧，大家注意到了沒有，很多位置不是很好的生意照樣火爆，我就不多說了，多多觀察吧，別人是怎樣做到的！

雖然現在已經不是那個年代，在這個充滿機會的網際網路時代，找到適合自己的營銷模式，才是真正的取勝之道。只要你的東西或產品品質好，即使處於一個恨偏僻的地置，透過自身的優秀品質和營銷手段，總能讓消費者知曉。